Le 20eme
2 Rue Edouard Richard, 68000 Colmar
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Beef Tataki y marinada de la casa
15.00
BEEF TATAKI AND HOUSE MARINADE — Ternera ligeramente sellada, crema de rábano picante, marinada de jengibre, salsa de soja, cilantro y sésamo
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Beef Carpaccio
15.00
Finas lonchas de ternera, queso parmesano, rúcula, aceite de oliva y pesto casero
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Beef Tataki y marinada de la casa
25.00
BEEF TATAKI AND HOUSE MARINADE — Ternera ligeramente sellada, crema de rábano picante, marinada de jengibre, salsa de soja, cilantro y sésamo
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Beef Carpaccio
25.00
Finas lonchas de ternera, queso parmesano, rúcula, aceite de oliva y pesto casero
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huesos de tuétano
14.00
Marrow bones — Huesos de tuétano a la parrilla y tostadas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Foie Gras del Chef
20.00
CHEF'S FOIE GRAS — Foie gras casero de Francia, acompañado de su sabor dulce
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Blini de trigo sarraceno y salmón gravlaxpescatarian
16.00
BUCKWHEAT BLINI AND SALMON GRAVLAX — Blini de trigo sarraceno con salmón gravlax en salsa de crema de rábano picante y eneldo
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tesoro de tomates heirloom y perla de Bufflonnevegetarian
10.00
TREASURE OF HEIRLOOM TOMATOES AND BUFFLONNE PEARL — Mezcla de tomates de la granja Reecht y burrata
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos
Pechuga de pato IGP Suroeste
31.00
Duck breast IGP Southwest — Pechuga de pato con salsa de naranja. Guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Beef Tartare
24.00
Tartar de ternera ahumada cortado a mano, servido con ensalada verde y guarnición a elegir
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Beef Tartare
35.00
Tartar de ternera ahumada cortado a mano, servido con ensalada verde y guarnición a elegir
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo de ternera estilo Rossini
30.00
BEEF FILLET ROSSINI STYLE — Solomillo de ternera y escalope de foie gras sellada con su jugo. Guarnición a elegir
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Cordon Bleu con queso Tomme de montaña
25.00
CORDON BLEU WITH MOUNTAIN TOMME CHEESE — Relleno de jamón y queso tomme. Guarnición a elegir
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jamón de cerdo braseado
25.00
BRAISED PORK HAM — Jamón de cerdo tierno con glaseado de tomillo y miel. Guarnición a elegir
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 73
Tarta fina de verduras y fetavegetarian
23.00
Thin Vegetable and Feta Tart — Tarta de verduras frescas de granja y feta. Guarnición a elegir
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Filete de Dorada Realpescatarian
27.00
Royal Sea Bream Fillet — Filete de dorada real, polenta crujiente y fondue de puerros, salsa de mantequilla blanca
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Fondant de Chocolate Siglo XX
13.00
20th Century Chocolate Fondant — Pastel fondant casero con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 29
Crème Brûlée de vainilla casera del Chef
10.00
CHEF'S HOMEMADE VANILLA CRÈME BRÜLÉE
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Profiteroles
12.00
Helado de vainilla, salsa de chocolate y caramelo salado
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Tiramisú de café casero
12.00
HOMEMADE COFFEE TIRAMISU
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 38
DRIZZLED SORBETvegan
11.00
Sorbete a elegir: limón, membrillo, frambuesa, maracuyá o ron con pasas
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
ICE CREAM BALLS
2.50
Helados: vainilla, chocolate, café. Sorbetes: membrillo, frambuesa, limón, maracuyá, ron con pasas o fresa
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratos
Quesos
FEUILLETÉ AU MUNSTER AVEC POIRE ET CARAMEL AU BALSAMIQUEvegetarian
11.00
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
11.00
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Cocina francesa con carnes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchos platos ricos en proteínas. Los platos principales tienen guarniciones personalizables.
15 aptos para diabéticos · 24 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 2 Rue Edouard Richard, 68000 Colmar
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33389240000
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le20emecolmar.fr/