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Chez Hansi

RUE DES MARCHANDS 23, 68000 COLMAR

Cerrado ahora · abre 11:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros entrantes
Sopa de cebolla
14.50
Soupe à l'oignon coiffée
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada con Munster calientevegetarian
12.50
La salade au Munster chaud — Ensalada verde, tostadas de queso Munster caliente con comino
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada vigneronne
12.00
La salade vigneronne — Ensalada verde, cervelas, queso rallado y tomates
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escargots à l’alsacienne
9.50
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots à l’alsacienne
17.50
estimación≈ 440 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato casero
21.00
Foie gras de canard maison — De la granja LECHNER, con Gewurztraminer y chutney de choucroute
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratos
Tablas para compartir
Tabla de quesosvegetarian
17.50
La planchette de fromages
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos
17.50
La planchette de charcuterie
estimación≈ 580 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta
19.00
La planchette mixte
estimación≈ 620 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú infantil
Par de knacks
10.50
Une paire de knacks + frites ou spätzle + une boule de glace au choix — Con patatas fritas o spätzle + una bola de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
Nuestros platos
Cordon bleu de ternera con Munster
26.00
Le cordon bleu de veau au Munster, spätzle — Con spätzle
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Pollo campero al Riesling
22.50
Le poulet fermier au Riesling, sauce crème au Riesling et aux champignons et spätzle — Salsa de nata con Riesling y champiñones, con spätzle
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Ternera con sal gorda
18.00
Le bœuf gros sel, salade de carottes, céleri, betteraves rouges et crème de raifort — Ensalada de zanahorias, apio, remolacha y crema de rábano picante
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Bibalakasvegetarian
16.50
Le Bibalakas — Queso blanco, ajo, cebollino, chalota, munster y patatas salteadas
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Bibalakas con dos jamones
18.50
Le Bibalakas aux deux jambons — Jamón cocido y jamón de la Selva Negra
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Bibalakas con trucha ahumadapescatarian
19.50
Le Bibalakas à la truite fumée par nos soins — Trucha ahumada artesanalmente
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de ternera cortado a cuchillo
23.00
Le Tartare de boeuf coupé au couteau, frites et salade verte — Patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Filete de trucha salmonadapescatarian
24.00
Le filet de truite saumonée, risotto et fumet de poisson, zeste de citron vert — Risotto, fumet de pescado y ralladura de lima
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos
Ensalada vigneronne
18.50
La salade vigneronne — Ensalada verde, cervelas, queso rallado y tomates
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada royale
24.00
Salade royale — Ensalada verde, tomates, trucha ahumada, foie gras y magret de pato ahumado
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nuestras choucroutes
Choucroute classique
22.50
La Choucroute classique — Chucrut con vino blanco de Alsacia, patatas, cogote ahumado, tocino salado, salchicha ahumada y knack
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Choucroute Hansi
24.00
La Choucroute Hansi — Chucrut con vino blanco de Alsacia, patatas, cogote ahumado, tocino salado, salchicha ahumada, knack y salchicha blanca
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Choucroute Royale
26.00
La Choucroute Royale — Chucrut con vino blanco de Alsacia, patatas, cogote ahumado, tocino salado, salchicha ahumada, knack y salchicha blanca
estimación≈ 1150 kcal48 g de carbohidratos
Nuestras tartes flambées
Tarte flambée nature
11.50
La tarte flambée nature — Crème fraîche, queso blanco, beicon y cebollas
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Tarte flambée gratinée
12.50
La tarte flambée gratinée — Crème fraîche, queso blanco, beicon, cebollas y queso rallado
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Tarte flambée au Munster
13.50
La tarte flambée au Munster — Crème fraîche, queso blanco, beicon, cebollas y queso Munster
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Tarte flambée con queso de cabra
13.50
La tarte flambée au fromage de chèvre — Crème fraîche, queso blanco, beicon, cebollas, queso de cabra y miel
estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratospesado 42
Tarte flambée de champiñones gratinée
13.50
La tarte flambée champignons gratinée — Crème fraîche, queso blanco, beicon, cebollas, champiñones y queso rallado
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Tarte flambée de trucha ahumadapescatarian
14.00
La tarte flambée à la truite fumée — Crème fraîche, queso blanco, trucha ahumada artesanal, emmental y eneldo
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Nuestros quesos
Tabla de quesosvegetarian
9.00
L’assiette de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Munster con cominovegetarian
7.50
Le Munster au cumin
estimación≈ 250 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros postres
Crème brûlée
8.50
La crème brûlée
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Forêt-Noire
9.50
La Forêt-Noire
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Vacherin glacé casero
8.50
Le vacherin glacé maison
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Tarta del momento
8.00
La tarte du moment
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Tarte flambée de manzanavegetarian
12.00
La tarte flambée aux pommes — Crème fraîche, queso blanco, manzanas y canela
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 32
Tarte flambée de arándanosvegetarian
12.00
La tarte flambée aux myrtilles — Crème fraîche, queso blanco, arándanos y azúcar moreno
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30
Helados y sorbetes
Helados y sorbetes
2.50
Glaces et sorbets (Vanille, chocolat, café, framboise, citron, poire ou parfum du moment) — Vainilla, chocolate, café, frambuesa, limón, pera o sabor del momento
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Helados y sorbetes
4.50
Glaces et sorbets (Vanille, chocolat, café, framboise, citron, poire ou parfum du moment) — Vainilla, chocolate, café, frambuesa, limón, pera o sabor del momento
estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos
Helados y sorbetes
6.00
Glaces et sorbets (Vanille, chocolat, café, framboise, citron, poire ou parfum du moment) — Vainilla, chocolate, café, frambuesa, limón, pera o sabor del momento
estimación≈ 360 kcal45 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Cocina francesa con pocas opciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El Bibalakas es el único plato principal vegetariano. También puedes pedir la salade au Munster chaud o una tabla de quesos. El resto de la carta contiene principalmente carne y pescado.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 40

70dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias tablas ricas en proteínas y ensaladas. La choucroute es una opción contundente con un índice glucémico medio.

13 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
RUE DES MARCHANDS 23, 68000 COLMAR
Horario
lun11:30–22:00
mar11:30–22:00
mié11:30–22:00
jue11:30–22:00
vie11:30–22:00
sáb11:30–22:00
dom11:30–22:00
Contacto
+32389410290
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriechezhansi.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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