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Alba Ristorante - Colombe, 58 Rue Egène Perrin

Rue Eugène Perrin 58, 38690 Colombe

Cerrado ahora · abre vie 12:00

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivo
Pinsa Alba
14.00
Pinsa Romana tradicional, antepasado de la pizza, guarnición según disponibilidad
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Pinsa Alba
22.00
Pinsa Romana tradicional, antepasado de la pizza, guarnición según disponibilidad
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
Tagliere di Salumi
15.00
Tabla de embutidos italianos
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliere di Salumi
25.00
Tabla de embutidos italianos
estimación≈ 800 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tagliere Mixte
18.00
Tabla de embutidos y quesos
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliere Mixte
32.00
Tabla de embutidos y quesos
estimación≈ 1000 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antipasti
Insalata di Salmone Gravelaxpescatarian
19.00
Gravelax de salmón casero, ensalada, crudités, crema de stracciatella al limón y vinagre blanco Giusti
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Battuta di manzo e tartufo
22.00
Tartar de ternera charolais (180g), lascas de trufa negra de verano, parmesano DOC 24 meses y manzana
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Insalata Caesar
17.00
Ensalada verde, tomates confitados, pechuga de pollo empanada en cereales, salsa césar y lascas de parmesano DOC 24 meses
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Primi
Riccioli al Salmone, crema al limone neropescatarian
21.00
Riccioli con salmón confitado casero, crema de limón negro y eneldo
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto asparagi e stracciatella affumicatavegetarian
21.00
Risotto Carnaroli cremoso con espárragos y stracciatella ahumada
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
Paccheri ripieni alla parmigiana
19.00
Paccheri IGP Gragnano rellenos de boloñesa y ricotta, ralladura de limón y berenjenas a la parrilla
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 65
Trofie alla genovese, pesto, patate e fagiolinivegetarian
18.00
Trofie frescos con pesto verde, judías verdes y espuma de patata al parmesano 24 meses
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Spaghetti alla carbonara
18.00
Receta tradicional: guanciale, panceta de cerdo, pecorino y yema de huevo
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
Secondi
Tataki di tuna rosso, maïs affumicato, finocchiopescatarian
26.00
Tataki de atún al sésamo, crema de maíz ahumado y hinojo crujiente
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollo croquante, pesto di rucola, piselli e verdure
24.00
Ballotine de pollo con pesto de rúcula, crema de guisantes y verduras frescas crujientes
estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Grigliata mista Alba Brasero
26.00
Surtido de carnes al brasero (brocheta de ternera, salchicha italiana al hinojo, pollo marinado) y verduras
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Plat du jour
15.00
Plato del día de lunes a viernes, excepto festivos
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dolce
Cheesecake nocciolevegetarian
9.00
Cheesecake de avellana con pepitas de avellana del Piamonte IGP
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Panna Cotta all'olio d'oliva, limone e pollinevegetarian
9.00
Panna cotta de aceite de oliva y limón, con polen de flores
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Tarta de fresas, regaliz y vinagre Sabavegetarian
9.00
Torta di fragole, ricorice, aceto Saba — Tarta de fresas con vinagre Saba, nata de regaliz y sorbete de flor de saúco
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 34
Plato de quesosvegetarian
8.00
Piatto di formaggi — Selección de quesos italianos curados, trozos de avellana y Cugnà
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiramisù al caffèvegetarian
8.00
Crema de mascarpone y bizcochos ligeramente empapados en café
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir risotto de espárragos y trofie al pesto. Hay varios postres como el tiramisú y la tarta de queso con avellanas. También sirven platos de carne como la grigliata mista.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

84dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas. La sección de Secondi es adecuada para quienes cuidan los carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Eugène Perrin 58, 38690 Colombe
Horario
lun12:00–13:45
mar12:00–13:45
mié12:00–13:45
jue12:00–13:45
vie12:00–13:45, 19:00–20:45
sáb12:00–13:45, 19:00–20:45
domcerrado
Contacto
+33476913195
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albarestaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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