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Le Bistrot de Colombiers

Avenue de Béziers 19, 34440 Colombiers

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Tartar de ternera (Aubrac)
11.00
Tartare de bœuf (race Aubrac au couteau) en marinade asiatique, jaune d'oeuf confit au soja, saladine. — Marinada asiática, yema de huevo confitada en soja, ensalada. Origen: Francia
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pastilla de agnelo
12.00
Pastilla d'épaule d'agneau au miel et amandes, jus de veau à l'harissa, caviar d'aubergine au cumin. — Con miel y almendras, jugo de ternera con harissa, caviar de berenjena con comino. Origen: Inglaterra
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpo cortado
10.00
Emincé de poulpes cuit au court bouillon (servi froid), sauce chimichuri, guacamole et focaccia au thym. — Servido frío, salsa chimichurri, guacamole y focaccia de tomillo.
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tatin de tomatesvegetarian
10.00
Tatin de tomates, quenelle de fromage de chèvre frais à la menthe, saladine au citron. — Quenelle de queso de cabra fresco con menta, ensalada al limón.
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Tataki de atún à la Niçoise
13.00
Tataki de thon à la Niçoise.
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Suprema de pollo
22.00
Suprême de poulet farci aux trompettes de la mort, sauce au café, pommes de terre grenaille, poîlée aux 2 céleris. — Rellena de trompetas de la muerte, salsa de café, patatas baby, salteado de apio. Origen: Francia
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Lomo de colino al azafrán
20.00
Dos de lieu noir au safran, sauce Aurore, poîlée de gnocchis/artichauts/olives noires. — Salsa Aurore, salteado de gnocchi, alcachofas y aceitunas negras.
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Calamar relleno
19.00
Encornet farci à la Mozzarella fumée, beurre blanc à l'encre de seiche, piperade et riz rouge de Camargue. — Mozzarella ahumada, beurre blanc de tinta de calamar, piperada y arroz rojo de Camarga.
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 90
Corte de lomo de cerdo
19.00
Tranche de carré de porc, jus au romarin, frites de panisse, fèves en ragout. — Jugo de romero, patatas panisse fritas, ragú de habas. Origen: Francia
estimación≈ 710 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo (Aubrac 200g)
26.00
Faux filet (race Aubrac 200g) sauce Béarnaise, purée de panais, poîlée de champignons. — Salsa Béarnaise, puré de chirivía, salteado de setas.
estimación≈ 750 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRES
Coulant de chocolate negro
12.00
Cœur coulant au chocolat noir/cookie/praliné, glace caramel beurre salé, chantilly vanille. — Cookie, praliné, helado de caramelo salado, nata de vainilla.
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 21
Terrina de manzana caramelizada
10.00
Terrine de pommes caramélisés, quenelle de crème fraiche, sauce caramel beurre salé. — Quenelle de crème fraîche, salsa de caramelo salado.
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 35
Vacherin glacé de fresas
11.00
Vacherin glacé aux fraises, glace au thé matcha, Chantilly au lait d'amandes. — Helado de té matcha, nata de leche de almendras.
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Fondant de chocolate Bounty
11.00
"Bounty" fondant au chocolat, tuile et coulis au chocolat, ganache chocolat blanc et noix de coco. — Teja y coulis de chocolate, ganache de chocolate blanco y coco.
estimación≈ 690 kcal55 g de carbohidratospesado 24
Tabla de quesosvegetarian
11.00
Assiette de 4 fromages affinés, confiture de cerises noires. — 4 quesos curados, mermelada de cerezas negras.
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

44veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una tatin de tomates con queso de cabra de entrada. No hay platos principales vegetarianos. Se puede pedir el plato de cuatro quesos curados.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

78dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. El faux filet con puré de chirivía tiene 22 g de carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue de Béziers 19, 34440 Colombiers
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom—
dernières prise de commandes at 14:00 and 21:00
Contacto
+32467626396
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotdecolombiers.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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