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Aux Ducs de Savoie - Combloux, 253 Rte du Bouchet

route du Bouchet 253, 74920 COMBLOUX

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para Empezar...
Terrina de Foie Gras de Pato
30.00
Terrine de Foie Gras de Canard — Chutney de higos y copa de Tariquet
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Fresca de Salmón Ahumado
24.00
Salade fraicheur au Saumon Fumé — Aguacate, cítricos y gambas
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Risotto Cremoso Arborio con Espárragosvegetarian
22.00
Risotto crémeux "Arborio" aux asperges — Vegetariano
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Galettes de Trigo Rebozadas con Queso y Espinacasvegetarian
17.00
Galettes de Blé Pannées au fromage et epinards — Vegetariano, salsa de tomate con hierbas
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada Saboyana con Reblochon Crujiente
21.00
Salade Savoyarde aux croustillants de Reblochon — Tiras de Speck y Beaufort, vinagreta de sésamo, tomates, cebollino y parmesano
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Más de Mar...
Filete de Lubina con Tomates Cherry Secos
30.00
Filet de Bar marbré aux tomates Cerise séchées — Fumet cremoso de vino blanco
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de Vieiras Doradas
30.00
Brochette de noix de St-Jacques dorées — Con puré de batata y salsa de albahaca
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Choucroute de Mar
30.00
"Choucroute" de la Mer Sauce au Vin Blanc de Savoie — Salsa de vino blanco de Saboya, vieiras, gambas silvestres, salmón
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Filete de Salmón Escocés Label Rouge Dorado
30.00
Filet de Saumon d'Ecosse « Label Rouge » Doré — Patatas fritas naturales, salsa de limón
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Más de Tierra...
Filete de Ternera Charolais a la Plancha
36.00
Filet de bœuf Charolais poêlé — Jus de carne con Cognac y pimienta de Sichuan
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jarrete de Cordero Confitado al Horno
30.00
Souris d'agneau confite et dorée au four — Jus de carne con tomillo de Provenza
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cocotte de Suprema de Pintada Campuesa
30.00
"Cocotte" de suprême de pintade fermière — Salsa normanda al Calvados
estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Fricasé de Carrilleras de Cerdo Tiernas
28.00
Fricassée Noix de joues de porc moelleuses — Guisadas con vino blanco de Saboya
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Especialidades Saboyanas
Fondue Saboyana
35.00
Fondue Savoyarde — Tres quesos (Emmental, Beaufort y Abondance), con ensalada verde y embutidos
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette
35.00
Acompañada de ensalada verde, embutidos y patatas
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Para Terminar con Dulzura
Tabla de Quesos
12.00
Plateau de Fromages
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fromage Blanc
7.50
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buffet de Pastelería
12.00
Buffet de Pâtisseries
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Tarta Fina de Manzana
10.00
Tarte Fine aux Pommes — Caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Merengue
10.00
Fleur de Meringue — Frutos rojos y helado de verbena
estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Paris-Brest de Choux y Helado de Praliné
10.00
Choux Paris-Brest et Glace Praliné
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Brownie de Frutos Secos
10.00
Brownie Aux Fruits Secs — con guinda y helado de chocolate blanco
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Carta de Snacks
Buffet de aperitivos
25.00
Buffet de hors d'oeuvres
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de Queso de Cabra caliente con Nueces
19.00
Salade de Chèvre chaud aux Noix — vinagreta de miel de acacia, lascas de speck
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de Selección de Embutidos
19.00
Assiette de notre Sélection de Charcuterie — acompañado de ensalada verde
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roseta de Melón refrescada con Pineau Blanc
19.00
"Rosace" de Melon Rafraichi au Pineau Blanc — sorbete de melón y lascas de speck
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Carpaccio de Salmón ahumado
24.00
Carpaccio de Saumon fumé — gambas, ensalada verde y vinagreta de albahaca
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevos revueltos
19.00
Brouillade d’œufs — natural, cebollino o bacon
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sugerencias del momento
27.00
Nos suggestions du moment
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plato de linguine frescas
19.00
Assiette de linguines fraîches — natural, queso, salsa de tomate o carbonara
estimación≈ 600 kcal85 g de carbohidratos
Ensalada Valaisanne
19.00
Salade Valaisanne — con carne del Valais y rosetas de Tête de Moine
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Italianavegetarian
19.00
Salade Italienne — con tomates, mozzarella de búfala y vinagreta de albahaca
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Campesina con Pollo ahumado
19.00
Salade Paysanne au Poulet fumé — trozos de bacon ahumado, vinagreta de albahaca
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tortilla Esponjosa
19.00
Omelette Moelleuse — natural, quesos, jamón blanco o cebollino
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Huevos fritos
19.00
Oeufs au plat — natural o con bacon
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa Savoyarde
12.00
Potage Savoyard — crema de verduras con queso rallado y croutons
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de quesos
12.50
Assiette de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Copa de Helado de frutos rojos
10.00
Coupe Glacée fruits rouges — con nata montada y merengues crujientes
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Mi-cuit de dos chocolates
10.00
Mi-cuit aux 2 chocolats et glace Chocolat Blanc — con helado de chocolate blanco
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Profiteroles de Vainilla
10.00
Profiteroles Vanille — salsa de chocolate negro y nata montada
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Comme un Mojito
10.00
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Frutas, Helados, Sorbete
7.50
Fruits, Glaces, Sorbets
estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el risotto de espárragos o las tortitas de queso y espinacas. La ensalada italiana con mozzarella también es vegetariana. El resto del menú consiste en carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 42

89dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados son generalmente muy adecuados.

24 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route du Bouchet 253, 74920 COMBLOUX
Horario
aún desconocido
Contacto
+330450586143 info@ducs-de-savoie.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ducs-de-savoie.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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