volver a la búsqueda

Aux Armes de France

boulevard Jean Jaurès 1, 91100 Corbeil-Essonnes

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú gastronómico
Menú a 28 € / persona
28.00
Menu à 28 € / personne — una entrada, un plato principal y un postre a elegir
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Para terminar
Millefeuille
L’INCONTOURABLE MILLEFEUILLE — Crema ligera de vainilla de Madagascar, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Esfera de Chocolate
LA SPHÈRE AU CHOCOLAT — Cremoso de haba tonka, pistachos crujientes, salsa de chocolate
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratospesado 24
Mirabelas
LES MIRABELLES — Gavotte crujiente, ganache montada de chocolate blanco, sorbete de mirabelas
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Higos
LES FIGUES — Asados al Oporto, sobre galleta de sarraceno, helado de pistacho
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 38
Sorbets y helados caseros (3 sabores a elegir)
6.00
LA PALETTE DE SORBETS ET GLACE MAISON (3 parfums au choix) — Helado: vainilla, café, pistacho. Sorbet: chocolate, fresa, limón, coco, pera, albaricoque, melocotón, mirabela
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Nuestros menús
Menú del mercado
39.00
Menu du marché — Entrada – plato – postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú gourmet
67.00
Menu gourmet — Entrada – plato – postre
estimación≈ 2000 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Menú degustación
89.00
Menu dégustation — Selección de platos
estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Menú infantil (hasta 12 años)
Menu enfant (-12 ans) — Para comidas en familia, ofrecemos un menú para niños hasta los 12 años
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratos
Menú degustación
Crema de tomate acidulada
LA CRÈME DE TOMATE ACIDULÉE — Bogavante con limón confitado, guacamole de aguacate
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rape en costra de sésamo
LA LOTTE EN CROÍnTE DE SÉSAME — Espinacas frescas a la crema, caviar de berenjena del huerto, reducción de vino tinto, jugo de ave
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Macarrones rellenos de foie gras, apio nabo y tartufata
LES MACARONIS FARCIS DE FOIE GRAS, CELERI RAVE ET TARTUFATA — Gratinados con parmesano, crema ligera, jugo de ternera
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Costillar de cordero asado y confitado
LE CARRÉ D’AGNEAU RÔTI ET CONFIT — Puré de patata Paimpol, verduras estofadas, ajo fondant, jugo de cordero
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carro de quesos curados
LE CHARIOT DE FROMAGES AFFINÉS
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú del mercado
Terrina de pato a la naranja con chutney de cebolla
TERRINE DE CANARD À L’ORANGE, CHUTNEY D’OIGNONS
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dorada asada sobre la piel
Dorade rôtie sur la peau, concombre, sésame, soja — pepino, sésamo, soja
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarta de limón yuzu merengada
Tarte au citron yuzu meringuée
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Nuestras entradas
Salmón ahumado artesanalpescatarian
saumon fumé par nos soins
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cannelloni de cangrejo y mangopescatarian
cannelloni à la chair de crabe et à la mangue
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panna cotta de salmónpescatarian
panna cotta au saumon
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras mi-cuit
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros platos
Bogavante bretón asadopescatarian
Homard breton rôti
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Paletilla de cordero confitada con especias suaves
épaule d’agneau confite aux épices douces
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vieiras a la planchapescatarian
noix de St Jacques rôties à la plancha
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de cerdo con habas a la francesa
longe de cochon garnie de févettes à la française
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nuestros quesos
Beaufortvegetarian
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brie de Meauxvegetarian
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fourme d’Ambertvegetarian
estimación≈ 170 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint-Nectairevegetarian
estimación≈ 170 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros postres
Millefeuille de vainilla con salsa de caramelo salado
Millefeuille à la graine de vanille, sauce caramel au beurre salé
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Esfera crujiente de tiramisú
sphère croquante au tiramisu, coulis de chocolat chaud, fraise gariguette, mousse onctueuse, tuile croustillante — Con coulis de chocolate caliente, fresa gariguette, mousse cremosa y teja crujiente
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratospesado 23

¿Esta carta sigue siendo correcta?

21veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las únicas opciones vegetarianas son quesos como el Beaufort y el Brie de Meaux. El resto del menú consiste en carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Las opciones de carne y pescado son bajas en carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
boulevard Jean Jaurès 1, 91100 Corbeil-Essonnes
Horario
lun—
mar12:00–14:30, 19:30–22:00
mié12:00–14:30
jue12:00–14:30, 19:30–22:00
vie12:00–14:30, 19:30–22:00
sáb12:00–14:30, 19:30–22:00
dom—
Mercredi : uniquement pour le déjeuner. Ouverture possible le dimanche à partir de 15 personnes
Contacto
+33160892710
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aux-armes-de-france.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

¿Eres el propietario de Aux Armes de France? Reclama tu local.