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Auberge de Corcelles

15 Rue de la Mairie, 69220 Corcelles-en-Beaujolais

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevos con mayonesa y trufa
9.00
Oeufs mayonnaise à la truffe
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Puerros vinaigrette al azafrán
9.00
Poireaux vinaigrette au safran / filets d'anchois — con filetes de anchoa
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomate Mozzarella di Buffala Campanavegetarian
9.00
Tomate mozzarella di buffala campana / pesto maison — con pesto casero
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Mollejas de ternera
35.00
Ris de veau / jus réduit / purée à la truffes — con jugo reducido y puré de trufa
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Selección de cerdo ibérico
28.00
Sélection de porc ibérique /sauce chimichurri / frites maison — con salsa chimichurri y patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Pescado del díapescatarian
20.00
Poisson selon arrivage / sauce agrumes / ratatouille maison — con salsa de cítricos y ratatouille casera
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ranas frescas a la persillade
30.00
Grenouilles fraîches en persillade / frites maison — con patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Postres
Pêche Melba
8.00
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Pavlova de frutos rojos
8.00
Pavlova aux fruits rouges
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Tartaleta de crema de limón y vainilla
8.00
Tartelette crème citron vanillée /éclats de chocolat — con trozos de chocolate
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Copa de helado y sorbete
6.00
Coupe de glace et sorbet 2 boules / avec ou sans chantilly — 2 bolas, con o sin nata
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Quesos
Selección de 4 quesos curadosvegetarian
9.00
Sélection de 4 fromages affinés
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Faisselle a elegirvegetarian
5.00
Faisselle au choix : crème / miel / coulis de fruits rouges — con nata, miel o coulis de frutos rojos
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cervelle de Canut caseravegetarian
7.00
Cervelle de Canut maison
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Infantil
Menú infantil (Hasta 10 años)
14.00
Menu enfant (Jusqu'à 10ans) — Carta casera, excepto sorbetes y helados
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Productos para Navidad para llevar
Foie gras de pato mi-cuit
100.00
Foie gras de canard mi-cuit — Preparado en el local, sabor delicado y textura fundente
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón gravlax caseropescatarian
80.00
Saumon gravlax maison — Marinado en casa, fresco y sabroso
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

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71dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. Los entrantes y las tablas de quesos tienen pocos carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
15 Rue de la Mairie, 69220 Corcelles-en-Beaujolais
Horario
aún desconocido
Contacto
+33474606587
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedecorcelles.fr/

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