Éclipse - Courbevoie, 86 Esplanade du Général de Gaulle
Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
Cerrado ahora · abre jue 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
entrée
La soupe Biovegetarian
12.00
Green Zucchini Gazpacho — Gaspacho verde de courgettes, concombre, menthe et ricotta, topping fenouil frais et pignons de pins
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Le caviar d'auberginesvegetarian
11.00
Eggplant Caviar — Jeunes pousses d'épinards, pignons de pin et feta, vinaigrette balsamique.
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Les raviolesvegetarian
17.00
Goat Cheese Ravioli — Farce de chèvre frais, ricotta, citron et ciboulette, figues et raisins frais, noix, sauce vin rouge au poivre de Timut
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
L'oeuf poché
16.00
Poached Egg with Mushrooms — Poêlées de champignons vinaigrés aux herbes, maïs grillés, bouillon de champignons et volaille
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Les carottesvegetarian
15.00
Roasted Carrots — Rôtie entières au cumin, crème de carottes au beurre noisettes, orange et gingembre, graines de courges torréfiées, huile végétale
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Le foie gras
21.00
Foie Gras Terrine — En terrine au vieux cognac, gel de pêche et verveine, brunoise de pêche jaune et blanche, baguette tradition toastée
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Le saumon Bomlopescatarian
17.00
Salmon Sashimi — Mariné en sashimi, vinaigrette à l'huile de sésame, citron vert, piment d'espelette, miel et cébette, pickles de concombre, fraicheur de Granny Smith et fenouil
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
plat
L'encornetpescatarian
26.00
Squid with Black Rice Risotto — Mariné à l'huile d'olive et au persil, risotto de riz vénéré, coulis de poivrons rouges, jeunes pousses.
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Le cabillaudpescatarian
33.00
Roasted Cod — Pavé de cabillaud rôti, poêlées d'épinards, Coco de Paimpol au jus de crustacé, tuile de Nori
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Le filet de bar bretonpescatarian
38.00
Grilled Sea Bass — Filet de bar grillé sur la peau, Courges en deux façons : purée et confit, poêlées de champignons, sauce au miel, crustacé et agrumes
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Les rigatonisvegetarian
28.00
Rigatoni Pasta — Sauce tomate et persil et ail, Légumes du soleil, parmesan et aragula
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Le végétalvegetarian
25.00
Mushroom Risotto — Risotto avec champignons de saison et parmesan, coulis de champignons et poêlées de légumes verts
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 75
La pintade
32.00
Roasted Guinea Fowl — Suprême rôti de pintade avec noisettes, poêlées de pates avec choux Kale et butternut, jus de pintade réduit
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le veau
38.00
Stuffed Veal Flank — Bavette de veau farcie aux champignons, épinards et estragon, mousseline de céleri-rave, carottes fanes rôties et oignons glaçés, jus de veau corsé au thym citron
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
L'onglet de Bœuf "Boucheries Nivernaises"
27.00
Beef Hanger Steak — Poêlées de pommes de terres et oignons en persillade, Sauce au poivre, mesclun d'herbes
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Le filet de bœuf Simmental
45.00
Beef Fillet with Foie Gras — escalope de foie gras poêlées, purée à la truffe, épinards et jus à la truffe.
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
L'andouillette artisanale de chez Bobosse
21.00
Andouillette — Andouillette, purée à la truffe, jus infusé à l'ail et au thym.
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La côte de boeuf
91.00
Côte de Bœuf — Côte de bœuf Simmental à partager pour 2 ou 3
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
La sole meunièrepescatarian
96.00
Sole Meunière — Sole meunière pour 2
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
dessert
La crème brulée
12.00
Crème Brûlée — A la fève de Tonka
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Le citron
15.00
Lemon Financier — Fiancier au sésame noir, déclinaison de citron : gel, sorbet, fruit frais et crémeux, poudre de charbon végétal
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
La pavlolvavegetarian
16.00
Pavlova — Meringue française, ganache vanille, gel de menthe, confit de fraise et de framboise, fraises fraîches.
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Le chocolat Valrhonavegetarian
17.00
Valrhona Chocolate Dessert — Finger chocolat noir Caraibes, glaçage rocher, crémeux, gel passion et sorbet.
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratospesado 32
La brioche perduevegetarian
16.00
French Toast — crème onctueuse à la vanille de Madagascar et caramel beurre salé, glace vanille
estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratospesado 22
Le trio gourmand
13.00
Dessert Trio — A l’inspiration de notre cheffe pâtissière
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Formules Déjeuner
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
37.00
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Entrée-Plat-Dessert
46.00
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 33
LES PLANCHES
Les Fromagesvegetarian
15.00
Cheese Board — 150g, assortiment de fromages affinés, Maison Anthes
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Assortiment saucisses et saucissons "Maison Conquet et Bobosse"
15.00
Sausage Platter — 150GR
estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jambon Speak italien
12.00
Speck — 100GR
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La planche Mixte
32.00
Mixed Board — Fromage 160gr / Charcuterie 160gr
estimación≈ 1100 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos canailles
Legumes à croquervegetarian
7.00
Crudités with Yogurt Sauce — Sauce Yaourt, tahine et citron
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La Pinsa Romana
15.00
Pinsa Romana — Burrata, mortadelle, pesto basilic et pignons de pain, courgettes grillées, roquette, tomates confites
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
L'avocado Toastvegetarian
15.00
Avocado Toast — Pain de campagne, avocat, mimosa d’œuf, mayonnaise pimentés, graine de chia et jeunes pousses.
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Houmous Libanaisvegan
8.00
Lebanese Hummus — Houmous de pois chiche libanais, légumes craquants
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Le chèvre fraisvegetarian
8.00
Fresh Goat Cheese with Beetroot — A la betterave, huile d'olive, noisettes concassés, zest d'oranges et Zaatar.
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tarama Maisonpescatarian
9.00
Tarama — Tarama maison et petits légumes croquants
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Le foie gras
16.00
Foie Gras with Chutney — Au Cognac, chutney de fruits secs, toast grillés.
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tenders de volailles confits et grillés
12.00
Grilled Chicken Tenders — 100gr
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saumon gravlaxpescatarian
15.00
Salmon Gravlax — Condiments asiatiques
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Le gratiné de Macaroni BIOvegetarian
14.00
Macaroni Gratin — Macaroni bio gratiné au brie de Melun et truffe
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Frites Maisonvegetarian
8.00
Homemade Fries — Mayonnaise aux herbes
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Accras de moruepescatarian
11.00
Cod Accras — Maison, mayonnaise mangue et curry vert
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Les douceurs sucrées
13.00
Sweet Treats — A l’inspiration du chef pâtissier
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
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Práctico
- Dirección
- Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
- Horario
- lun—mar—mié—jue12:00–15:00, 17:00–22:00vie12:00–21:30sáb—domcerrado
- Contacto
- +33140892156
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclipse-ladefense.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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