La Ferme De La Tania
Espl. des Tornets 117, 73120 Courchevel
Cerrado ahora · abre 09:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús infantiles
Linguine Bolognese o Carbonara
13.00
Linguine Bolognese or Carbonara
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Galette Princesa
13.00
Princess galette
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
Snacks a la carta
Tostada francesa
12.00
French toasty
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Salchichas / Patatas fritas caseras
12.00
Sausages /Homemade fries — 2 knacks
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Cheeseburger / Patatas fritas caseras / ensalada
18.00
Cheeseburger /Homemade fries / salad — Pan, hamburguesa de ternera charolais, ensalada, tomate, queso Raclette, salsa BBQ mayonesa, cebollas caramelizadas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratospesado 41
Platos de patatas fritas caserasvegan
7.50
Plates of Homemade fries
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Bistec picado / Patatas fritas caseras / ensalada
15.50
Chopped steak /Homemade fries / salad
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratos
Entrantes
Terrina de cerdo casera a la Gérard
9.00
Homemade farm pork Terrine Gérard's way — con confit de higos, relish de vino tinto y especias
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos (para compartir)
15.00
Cold meat platter (to share) — Selección de embutidos servida con encurtidos de verduras y pan de masa madre
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salmón ahumado caseropescatarian
14.00
Homemade smoke salmon — crema de limón confitado, encurtido de coliflor, cracker de trigo sarraceno
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles de Borgoña
15.50
Burgundy snails — en mantequilla de ajo casera
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo nieve orgánicovegetarian
12.50
Organic Snow ball egg — salsa de boletus, croutons, avellanas tostadas y berros
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de queso de cabravegetarian
12.50
Goat cheese salad — tomates cherry, semillas de sésamo y girasol
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopas
Sopa de calabaza y castañasvegetarian
9.50
Pumkins and chestnuts soup with cheese & croutons — con queso y croutons
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Sopa de verdurasvegetarian
9.00
Vegetables soup with cheese & croutons — con queso y croutons
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas
Mixtesvegetarian
12.50
Ensalada, tomates, huevo duro, croutons
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de queso de cabravegetarian
16.50
Goat cheese salad — Ensalada, tomates, semillas de sésamo y girasol, queso de cabra a la plancha sobre tostada
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nicoisepescatarian
16.50
Ensalada, tomates, patatas, atún, huevo duro, aceitunas negras
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Savoyard
16.50
Ensalada, tomates, jamón curado de Saboya, queso Beaufort, nueces
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Farmhouse
16.50
Ensalada, tomates, patatas, pechuga de pollo, huevo duro
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tuscan
18.00
Ensalada, tomates secos, cecina, rúcula, parmesano, pesto de albahaca
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada verdevegan
6.00
Green salad with mustard dressing — Con aliño de mostaza
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tortillas
Cebollas caramelizadasvegetarian
9.50
Onions caramelized
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso Beaufortvegetarian
9.50
Beaufort cheese
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón ahumado
9.50
Smoked ham
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Champiñonesvegetarian
9.50
Mushrooms
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Contryside
12.00
Jamón ahumado, patatas, champiñones, queso Beaufort, cebollino, chalotas
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Extravegetarian
4.00
Ensalada o patatas fritas con tortilla
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Pasta
Linguinivegetarian
14.50
Linguini with porcini mushrooms sauce — Salsa de boletus
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguini Bolognese
14.50
Bolognese Linguini
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Linguini Carbonara
14.50
Carbonara Linguini
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
Curry Japonés
19.50
Beef & Végetables Japanese Curry on rice — Ternera y verduras con arroz
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Lasaña
17.00
Lasagna with Charolles beef/ green salad — Ternera Charolais / ensalada verde
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Crepes de trigo sarraceno
Mantequilla saladavegetarian
6.50
Salted butter
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón
6.50
Ham
estimación≈ 410 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Queso Beaufortvegetarian
7.00
Beaufort cheese
estimación≈ 480 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jamón y huevo
8.50
Ham & egg
estimación≈ 460 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Jamón y queso
8.50
Ham & cheese
estimación≈ 540 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Huevo y quesovegetarian
8.50
Egg & cheese
estimación≈ 470 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevo y champiñonesvegetarian
8.50
Egg & mushrooms
estimación≈ 430 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Jamón y champiñones
8.50
Ham & mushrooms — Jamón y champiñones
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Princess
10.00
Huevo, jamón, queso
estimación≈ 620 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Forester
10.00
Jamón, queso, champiñones
estimación≈ 580 kcal37 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Complete
13.00
Huevo, jamón, champiñones, queso
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Savoyard
15.00
Queso Beaufort, setas silvestres, jamón, patatas, chalotas, cebollino, nata, bacon, cebollas caramelizadas
estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 74
Vegetarianavegetarian
13.00
Vegetarian — Champiñones, espárragos, huevo, queso, espinacas
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Florentinavegetarian
13.00
Huevo, champiñones, espinacas, queso
estimación≈ 520 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Catalonia
13.00
Huevo, queso, pimiento dulce, pepperoni chorizo
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Montagnarde
15.00
Jamón, patatas, chalotas, cebollino, queso Reblochon, nata
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
Biquette
14.00
Champiñones, jamón, queso de cabra, chalotas, cebollino
estimación≈ 610 kcal37 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Terroir
15.00
Queso Beaufort, salchicha local, setas silvestres, patatas, cebollino, bacon, cebollas caramelizadas
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Cripitites
Gratinada
9.50
Gratinated — Salsa de tomate, queso
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Olympic
13.00
Salsa de tomate, champiñones, jamón, queso
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos
Spring
14.50
Salsa de tomate, pimiento, champiñones, espárragos, queso, huevo
estimación≈ 720 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 76
Volcanic
15.00
Salsa de tomate, pimiento dulce, pepperoni chorizo, queso, huevo
estimación≈ 810 kcal67 g de carbohidratos
Campagnarde
15.00
Nata, jamón, jamón ahumado, patatas, queso Beaufort de Saboya
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
Savoisienne
15.00
Nata, patatas, cebollas, cebollino, queso Reblochon, jamón
estimación≈ 910 kcal74 g de carbohidratos
Rock & Roll
16.00
Salsa de tomate, pimiento verde, champiñón, huevo, parmesano rallado, rúcula
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 65
Royal
16.00
Salsa de tomate, pimiento dulce, cebollas, queso, huevo, bacon
estimación≈ 830 kcal70 g de carbohidratos
Buratta (100gr)
19.00
Tomates cherry, tomates secos, aceitunas negras, rúcula, parmesano, pesto, reducción de balsámico
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Especialidades
Fondue Borgoñona
29.00
Burgundy Fondue — Filete de ternera en aceite caliente, servido con patatas cocidas, 3 salsas y ensalada
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fondue Savoyarde
26.00
Savoyard fondue with extra local cold meats — Con embutidos locales adicionales
estimación≈ 1200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondue Savoyarde con setas silvestres
25.00
Savoyard Fondue with wild mushrooms — Boletus, rebozuelos, morillas
estimación≈ 900 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Fondue Savoyarde con setas silvestres y embutidos locales
29.00
Savoyard Fondue with wild mushrooms & extra local cold meats — Boletus, rebozuelos, morillas
estimación≈ 1300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croziflette Savoyarde
23.00
Savoyard Croziflette — Gratén de crozets (pasta de trigo sarraceno) con beicon ahumado, cebollas caramelizadas, nata, reblochon y diot
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Tartiflette
24.00
Patatas cocidas, beicon ahumado, cebollas caramelizadas, nata, reblochon, servido con salchichas locales
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette
27.00
Servido con embutidos locales y patatas cocidas
estimación≈ 1000 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette ahumada
28.00
Smoked raclette — Servido con embutidos locales y patatas cocidas
estimación≈ 1050 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Piedra Caliente "de la Granja"
28.00
Hot Stone of the “Farmhouse” — Filete de ternera, pechuga de pollo, cerdo local, pechuga de pato, servido con patatas y 3 salsas
estimación≈ 900 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fondue Savoyarde
22.00
Savoyard fondue — Preparada con vino de Saboya y queso Beaufort
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
El Sombrero Savoyard
30.00
The Savoyard Hat — Filete de ternera, pechuga de pollo, cerdo local, pechuga de pato, verduras con patatas, 3 salsas y caldo
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Raclette cremosa con Morbier
28.00
Cremy raclette with Morbier — Servida con ensalada mixta, encurtidos, patatas cocidas y una tabla de embutidos
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes
Filete de Ternera
29.00
Beef Filet — A la plancha, con salsa de pimienta o boletus, mantequilla de ajo
estimación≈ 700 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de Pato
29.00
Duck Breast — A la plancha, con salsa de pimienta o boletus
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot de ternera rosa cocinado a fuego lento con salsa de morillas
35.00
Slowly cook pink veal ribeye with Morel sauce — Puré de patatas casero y verduras
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuleta de cerdo local con pan rallado panko
19.50
Panko breadcrumb local pork steak — Salsa BBQ, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Entrecot Charolais para 2 personas (800g)
75.00
Charolais ribeye for 2 peoples (800gr) — Flambeado con pimienta y coñac, patatas fritas o asadas, ensalada de verduras, pimienta verde
estimación≈ 2200 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Blade steak cocinado lentamente durante 72 horas
19.50
72 hours slowly cooked blade steak — Mayonesa de ajo, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Quesos
Tabla de quesos Savoyards (para compartir)vegetarian
15.00
Plate of Savoyard cheeses (to share) — Reblochon, Beaufort, Tomme de Savoie, Abondance
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso cottage con azúcarvegetarian
6.50
Cottage cheese with sugar
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratos
Requesón con arándanos y azúcar o nata doblevegetarian
7.50
Cottage cheese with blueberry fruits & sugar or double cream
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Postres
Mousse de chocolate 70%
9.00
Chocolate mousse 70%
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66
Café gourmet del chef
12.00
Chef's gourmet coffee — 6 delicias
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Crepes
Azúcar
4.50
Sugar
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Mantequilla y azúcar
5.50
Butter & sugar
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Azúcar moreno
5.50
Brown sugar
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Salsa de toffee casera
6.00
Homemade Toffee sauce
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Crema de castañas
5.50
Chestnuts cream
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 40
Sirope de arce
5.50
Maple syrup
estimación≈ 410 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Chocolate negro
5.50
Dark chocolate — Salsa casera
estimación≈ 460 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Nutella
6.00
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Limón y azúcar
5.50
Lemon & sugar
estimación≈ 340 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Mermeladas del jardín de Solange & Denise
5.50
Jam from the garden off Solange & Denise — Fresa, frambuesa, albaricoque, mermelada de naranja, arándano, cereza
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Igloo
7.50
Con 2 bolas de helado a elegir
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Duchess
8.50
Plátano / chocolate
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Flambée
7.50
Con Grand-Marnier o Calvados
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 42
Saulire
8.50
Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratospesado 22
Napóleon
8.50
Salsa de chocolate, mermelada de naranja, flambeado con Grand-Marnier
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Norman
9.50
Manzanas cocinadas, salsa de toffee, flambeado con Calvados
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratospesado 35
Mont Blanc
8.50
Crema de castañas, helado de vainilla, nata montada
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Suzette
9.50
Mantequilla, azúcar, limón, mermelada de naranja, flambeado con Grand Marnier
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Bounty
9.00
Mantequilla, azúcar, helado de coco, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 780 kcal90 g de carbohidratospesado 21
Fleur de Guérande
9.00
Helado de toffee, caramelo de mantequilla salada, nata montada
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratospesado 20
Mountain flora
9.50
Helado de frambuesa y arándanos, nata montada, arándanos y licor
estimación≈ 700 kcal88 g de carbohidratospesado 34
Québécoise
9.00
Helado de vainilla, sirope de arce, nata montada, crumble
estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratospesado 28
La Tania
11.50
Helado de vainilla, plátano fresco, coco rallado, nata montada, Grand Marnier, almendras tostadas
estimación≈ 820 kcal92 g de carbohidratospesado 23
Copas sencillas
Bolas de helado
4.00
Scoops of ice cream — Vainilla / Chocolate / Café / Coco / Fresa / Arándano / Avellana / Pistacho / Ron-pasas / Caramelo / Menta-choc
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Copas de helado
Strawberry Sundae
9.50
Helado de vainilla y fresa, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Squirrel
9.50
3 bolas de helado de frutos secos, salsa de toffee, nata montada
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Dame Blanche
9.50
Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Pear Belle-Hélène
9.50
Helado de vainilla, pera, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Liège coffee
9.50
Helado de vainilla, helado de café, expreso, nata montada
estimación≈ 460 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Liège chocolate
9.50
Helado de vainilla, helado de chocolate, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 37
Chamonix
9.50
3 bolas de helado de vainilla, crema de castañas, nata montada
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Canadienne
9.50
Helado de vainilla, sirope de arce, crumble, nata montada
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Apple cinnamon
11.00
Helado de vainilla, helado de toffee, manzanas asadas con canela, salsa de toffee, nata montada
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratospesado 39
Iceberg
9.50
Helado de menta-chocolate, menta, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Troika
9.50
Sorbete de limón y arándanos, vodka, arándanos
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Banana Split
12.00
Helado de vainilla, chocolate y fresa, plátano, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
57veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con diversas crepes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas incluyen la galette Florentina y los linguini con setas porcini. Los veganos pueden elegir patatas fritas y una ensalada verde.
22 platos vegetarianos y 2 veganos de 119
79dia
scoreestimación
scoreestimación
Platos franceses y especialidades locales
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las carnes a la parrilla y las tortillas son opciones adecuadas.
49 aptos para diabéticos · 119 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Espl. des Tornets 117, 73120 Courchevel
- Horario
- lun09:00–21:00mar09:00–21:00mié09:00–21:00jue09:00–21:00vie09:00–21:00sáb09:00–21:00dom09:00–21:007 jours sur 7, été comme hiver. non stop
- Contacto
- +33479082325
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leschanterelles.latania.fr/fr
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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