La Cendrée - Courchevel, Rue des Tovets
Le Maroly, 73120 Courchevel
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú de Nochevieja
Menú de Nochevieja
195.00
Menu de la Saint Sylvestre — Foie gras de pato francés, pan tostado, chutney de membrillo; Carpaccio de lubina con cítricos y frambuesas; Tortelloni
estimación≈ 1850 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Postres
Tiramisù tradicional de Venecia
22.00
Tiramisù traditionnel de Venisse — Tiramisù tradicional de Venecia
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Coulant de chocolate
30.00
Mœlleux au chocolat fondant — Bizcocho con fondue de chocolate caliente
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Panna cotta de frutos rojos
28.00
Panna cotta aux fruits rouges — Panna cotta con bayas silvestres rojas
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Fondue de chocolate
30.00
Fondue au chocolat — Fondue de chocolate
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Crème brûlée de vainilla
22.00
Crème brûlée à la vanille — Crème brûlée con flor de vainilla
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Plato de frutos rojosvegetarian
39.00
Assiette de fruits rouges — Plato de bayas silvestres rojas
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Fresas con azúcarvegetarian
25.00
Coupee de fraises au sucre, sorbet citron, menthe fraîche — Fresas con azúcar, sorbete de limón, menta fresca
estimación≈ 210 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Nuestra selección de sorbetes y helados
22.00
Notre sélection de sorbets et glaces — Nuestra selección de sorbetes y helados
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Pizza de Nutella
28.00
Pizza au Nutella — Pizza de Nutella
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 18
Pizzas al horno de leña
Margheritavegetarian
28.00
Margherita à la mozzarella — tomate, mozzarella
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73
Capresevegetarian
29.00
tomate, mozzarella bufala, albahaca fresca
estimación≈ 880 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 66
Pepperoni
29.00
tomate, mozzarella, pepperoni, aceitunas, pimientos
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
Cappricciosa
30.00
tomate, jamón, alcachofa, champiñones, aceitunas, mozzarella
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 67
Emiliana
29.00
crema de pecorino, mortadela, trozos de pistacho
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Savoyarde
29.00
tomate, queso raclette, jamón, champiñones
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Quattro Formaggivegetarian
28.00
Quatre fromages — tomate, gorgonzola, mozzarella, parmesano, raclette
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
Prosciutto
35.00
tomate, mozzarella, jamón curado
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Pastas
Penne all'arrabbiatavegetarian
28.00
Salsa de tomate con ajo y chile picante
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
Spaghetti alla Carbonara
30.00
Spaghetti alla Carbonara à l'italienne — Al estilo italiano
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Spaghettoni al pestovegetarian
30.00
pesto genovés
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Ravioli de trufa negravegetarian
68.00
Ravioli aux truffes noires, artichauts et ricotta — con alcachofas y queso ricotta
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Rigatoni alla burratavegetarian
39.00
berenjena, crema de provola ahumada, aceite de albahaca
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Spaghetti aglio, olio e pepperoncinovegetarian
30.00
ajo y chile
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratos
Lasaña al horno
38.00
Lasagnes au four — lasaña horneada
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto de trufa negravegetarian
85.00
Risotto aux truffes noires — según temporada y precio de mercado
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos
Risotto de trufa blancavegetarian
195.00
Risotto aux truffes blanches — según temporada y precio de mercado
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos
Tagliatelles de cigalas
59.00
Tagliatelles aux langoustines — tagliatelle con escampi
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Tortelloni frescos de trufa y morillasvegetarian
65.00
Tortelloni frais aux truffes et morilles — con setas y salsa de nata
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
Tagliolini de trufa negravegetarian
85.00
Tagliolini aux truffes noires — según temporada y precio de mercado
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
Tagliolini de trufa blancavegetarian
195.00
Tagliolini aux truffes blanches — según temporada y precio de mercado
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
Pescados
Pescado del díapescatarian
65.00
Poisson du jour selon arrivage — según disponibilidad
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vieiras salteadaspescatarian
59.00
St Jacques poêlées, truffes noires, purée de pommes nouvelles — trufas negras, puré de patatas nuevas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gambones a la planchapescatarian
59.00
Grosses gambas grillées — gambas reales grilladas
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de lubina o dentónpescatarian
65.00
Filet de bar ou de seriole à la méditerranéenne — estilo mediterráneo
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fritto mistopescatarian
59.00
Fritto misto de calamareti et gambas — calamares y gambas fritas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrantes
Burratavegetarian
29.00
queso Burrata
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de alcachofasvegan
29.00
Salade artichauts — alcachofas, aceitunas ligures
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de rúculavegan
22.00
Salade rucola — rúcula, canónigos, radicchio, albahaca, tomate Datterino
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de lubinapescatarian
38.00
Carpaccio de bar aux agrumes et framboises — con cítricos y frambuesas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada Capresevegetarian
28.00
Salade «Caprese» — Tomates en rama, mozzarella y albahaca fresca
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de Puntarella y Pecorino Romanovegetarian
29.00
Salade Puntarella et Pecorino Romano — Ensalada italiana de Puntarella, Pecorino Romano
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fritto di Calamaripescatarian
45.00
Fritto de calamareti — Calamares fritos
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Ternera
29.00
Carpaccio de bœuf au parmesan — Con parmesano
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
36.00
Ternera con salsa de atún
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bresaola
35.00
Carne de ternera curada, aceite de oliva virgen, limón
estimación≈ 240 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Ternera a la Piemontesa con Trufa Negra
69.00
Carpaccio de bœuf à la Piémontaise, truffes noires — Según la temporada y el mercado
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Ternera a la Piemontesa con Trufa Blanca
195.00
Carpaccio de bœuf à la Piémontaise, truffes blanches — Según la temporada y el mercado
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tournedos Rossini con Trufa Blanca
195.00
Tournedos Rossini aux truffes blanches — Solomillo con trufas blancas
estimación≈ 850 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carnes
Piccata de Ternera al Limón
49.00
Piccata de veau au citron — Piccata de ternera con limón
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Suprema de Pollo con Morillas
55.00
Suprême de volaille aux morilles — Suprema de pollo, crema de morillas
estimación≈ 610 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tagliata de Black Angus
59.00
Filete de ternera Black Angus
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ossobuco alla Milanese
59.00
Ossobuco à la Milanaise, risotto au safran — Ossobuco al estilo milanés, risotto al azafrán
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Escalope de Ternera Tradicional Italiano alla Milanese
68.00
Escaloppe de Veau traditionnelle italienne à la Milanaise — Escalope de ternera empanado y frito tradicional italiano
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratos
Filete de Ternera Black Angus a la Parrilla
75.00
Filet de bœuf Black Angus grillé — Filete de ternera Black Angus a la parrilla
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de Ternera Black Angus con Morillas
79.00
Filet de bœuf Black Angus aux morilles — Filete de ternera Black Angus con morillas
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos Rossini con Trufa Negra
95.00
Tournedos Rossini aux truffes noires — Filete de ternera, foie gras, trufas negras
estimación≈ 880 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
¿Esta carta sigue siendo correcta?
78veggie
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Platos italianos y pastas vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece varias pastas vegetarianas como los ravioli de trufa negra y los rigatoni alla burrata. También hay pizzas como la Quatre fromages y la Margherita. Las opciones veganas se limitan a ensaladas como la ensalada de rucola.
20 platos vegetarianos y 2 veganos de 57
78dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las secciones de pescado y carne contienen varias opciones adecuadas.
24 aptos para diabéticos · 57 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Le Maroly, 73120 Courchevel
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33479082938 di-trapani@orange.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacendree-courchevel.com
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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