La cave a juliette
Avenue de la gare 38, 63120 Courpière
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Cóctel Cena - Verrines o cucharas
Panacotta de espárragos verdes
2.00
Panacotta d’asperges vertes coulis de tomates et thon — con coulis de tomate y atún
estimación≈ 85 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sémola con guacamole
3.00
Semoule, guacamole et noix de st-jacques — y vieiras
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Quinoa con amapola
2.00
Kinoa au pavot, crevettes, fèves et mayonnaise andalouse — gambas, habas y mayonesa andaluza
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de verduras provenzalesvegetarian
2.00
Tartare de légumes provençaux et œuf de caille — con huevo de codorniz
estimación≈ 70 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lentejas con panceta
1.80
Lentilles, lardons, noisettes et st-nectaire — avellanas y queso St-Nectaire
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de salmónpescatarian
2.50
Tartare de saumon, mangue et avocat — con mango y aguacate
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mousse de remolacha y queso de cabravegetarian
2.00
Mousse de betterave et de chèvre frais, rondelles de radis — con rodajas de rábano
estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bastoncitos de verdurasvegetarian
1.50
Batonnets de légumes à croquer, sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cóctel Cena - Hojaldres, brochetas y otros
Brochetas de mini croque jambon
1.50
Brochette de 2 mini croques jambon, gruyère, moutarde à l’ancienne — gruyère y mostaza antigua
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Brochetas de tomate cherryvegetarian
1.80
Brochette de tomates cerise, billes de mozzarelle et feuilles de basilic — bolitas de mozzarella y hojas de albahaca
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Club sandwich
1.20
Club sandwich jambon beurre cornichons — jamón, mantequilla y pepinillos
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Hojaldres
1.20
Feuilletés de boudin noir aux oignons confits ou blanc aux pommes caramélisées — morcilla con cebolla confitada o blanca con manzanas caramelizadas
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratos
Hojaldres de tomate y romerovegetarian
1.20
Feuilletés tomates romarin
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
Croissants de jamón y Boursin
1.20
Croissants jambon boursin
estimación≈ 170 kcal14 g de carbohidratos
Buñuelos de Ricottavegetarian
1.20
Beignets à la Ricotta et à la ciboulette — con cebollino
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratos
Profiterol de salmón ahumadopescatarian
2.50
Profiterole de saumon fumé, œufs de saumon et crème fouettée au tarama — con huevas de salmón y nata de tarama
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratos
Tostas de rillettes de oca
1.50
Toasts de rillettes d’oie et abricot confit — con albaricoque confitado
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratos
Tostas de foie gras de pato
2.50
Toasts de foie gras de canard, magret fumé et pignons de pin — con magret ahumado y piñones
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratos
Brocheta de terrina
1.80
Brochette de terrine de lapin aux pistaches, mousse de foies de volaille et saucisse sèche — terrina de conejo con pistachos, mousse de hígados de ave y salchichón
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollitos de primavera con gambas
3.00
Rouleau de printemps aux crevettes, sauce cacahuètes — con salsa de cacahuete
estimación≈ 130 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Samosa
2.00
Samoussa de bœuf ou de poisson à la coriandre — De ternera o pescado con cilantro
estimación≈ 95 kcal11 g de carbohidratos
Accras de moruepescatarian
1.20
Buñuelos de bacalao
estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratos
Wraps
1.50
Wraps de poulet ou de jambon blanc, fromage crémeux persillé, roquette — Pollo o jamón cocido, queso cremoso azul, rúcula
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mini hamburguesapescatarian
2.50
Mini burger de thon à la provençale — De atún a la provenzal
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Sushipescatarian
1.50
Sushi : thon ou saumon, avocat — Atún o salmón, aguacate
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Makispescatarian
1.50
Makis : Saumon mayonnaise, concombres — Salmón mayonesa, pepino
estimación≈ 75 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Makis
1.50
Makis : Bœuf cru, moutarde de charroux, romarin — Ternera cruda, mostaza de Charroux, romero
estimación≈ 70 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Makis
1.50
Makis : Poulet, ananas, crème de miel — Pollo, piña, crema de miel
estimación≈ 85 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
3.00
3 tranches de fromages différents — 3 lonchas de quesos diferentes
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buffet Frío - Terrinas
Terrina de pintada
3.00
Terrine de pintade aux pistaches — Con pistachos
estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de pollo
3.00
Terrine de poulet basquaise — Estilo basca
estimación≈ 140 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de hígados de ave
3.00
Terrine de foies de volailles aux noisettes — Con avellanas
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de colínpescatarian
3.00
Terrine de colin à la provençale — A la provenzal
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Terrina de queso de cabra frescovegetarian
3.00
Terrine de chèvre frais aux fèves et aux amandes — Con habas y almendras
estimación≈ 150 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de cabeza de cerdo
3.00
Terrine de pâté de tête — Tradicional
estimación≈ 170 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de verdurasvegan
3.00
Terrine de légumes — Terrina de hortalizas variadas
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Buffet Frío - Ensaladas
Ensalada de pastapescatarian
3.00
De pâtes au thon, guacamole et légumes provençaux — Atún, guacamole y verduras provenzales
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada de lentejasvegetarian
3.00
De lentilles, noix, échalotes et saint-nectaire — Nueces, chalotas y queso Saint-Nectaire
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Piémontesa
3.00
Piémontaise : pommes de terre, cornichons, jambon, mayonnaise et tomates — Patatas, pepinillos, jamón, mayonesa y tomates
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada hawaianapescatarian
3.50
Hawaïenne : crevettes, ananas, riz, surimi — Gambas, piña, arroz, surimi
estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratos
Buffet Frío - Tierra y mar
Pastel de carne italiano
6.00
Pain de viande à l’italienne ( bœuf, parmesan, pancetta) — ternera, parmesano, panceta
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pastel de ternera con boletus
6.00
Pain de bœuf aux cèpes
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muslo de pollo asado
6.00
Cuisse de poulet rôtie thym citron — tomillo y limón
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Asado de cerdo
6.00
Rôti de porc dans l’échine cuit à la moutarde et au curcuma — cocinado con mostaza y cúrcuma
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rosbif tradicional
8.00
Rosbeef traditionnel
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
3 tipos de quesovegetarian
4.00
3 tranches de fromages différents — 3 lonchas de quesos diferentes
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Buffet Frío - Dulces
Mousse de frambuesa y mentavegetarian
1.50
Mousses framboise menthe
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Briochettevegetarian
1.50
Briochette de crème patissière à la vanille et pépites de chocolat — crema pastelera de vainilla y pepitas de chocolate
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Financiers de avellanavegetarian
1.20
Financiers aux noisettes
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Tejas de mielvegetarian
12.00
Tuiles au miel
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Tarta de limón deconstruida
2.00
Tarte au citron destructurée
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Bizcocho de almendras
1.20
Moelleux aux amandes et pommes râpées — con manzana rallada
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
Tostada francesa enrollada
2.00
Pain perdu roulé bananes nutella — plátano y Nutella
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Fresas con chocolate
1.50
Fraises au chocolat
estimación≈ 150 kcal16 g de carbohidratos
Triángulo de sandía
2.00
Triangle de pastèque, fruits rouges et noix de coco — frutos rojos y coco
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos
Algunas de nuestras especialidades a la carta
Mollejas de ternera con morillas
29.00
Ris de veau aux morilles
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hamburguesa
18.00
Burger sauce à la fourme d'Ambert — con salsa Fourme d'Ambert
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Gofre de salmónpescatarian
19.00
Gaufre au saumon, riz aux légumes et crème de basilic — arroz con verduras y crema de albahaca
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Solomillo de Charolais
25.00
Faux-filet de Charolais
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Truffade
19.00
Truffade, jambon d'Auvergne et rosette — jamón de Auvergne y rosette
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Tartar tradicional (en verano)
18.00
Tartare traditionnel( en été)
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bacalao a la Lyonnaisepescatarian
17.00
Morue à la Lyonnaise
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carrilleras de cerdo confitadas en crema de mostaza
19.00
Joues de porc confites crémées à la moutarde
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
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Aperitivos y buffet frío francés
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas incluyen buñuelos de ricotta y una terrina de queso de cabra con habas. También hay una terrina de verduras vegana. El menú tiene muchos platos de carne y pescado para mesas mixtas.
15 platos vegetarianos y 1 veganos de 34
77dia
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scoreestimación
Aperitivos y platos de carne
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y terrinas. La selección de entrantes fríos es amplia y a menudo baja en carbohidratos.
36 aptos para diabéticos · 63 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Avenue de la gare 38, 63120 Courpière
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32473530864
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacaveajuliettecourpiere.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 94 %
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