Les portes de Bourgogne
3 Rue Georges Besse, 21320 Créancey
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 22 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 22 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Bande para llevar - Buffet frío
Tabla de embutidos
6.00
Plateau de charcuterie — Rosette, terrina de campo, jambon persillé, jamón ahumado
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carne
6.80
Viande — Pollo (caliente/frío), rosbif, asado de cerdo
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carne
7.00
Viande — Pollo (caliente/frío), rosbif, asado de cerdo, pechuga de pavo
estimación≈ 400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensaladas mixtas
3.50
Salades composées — Sopa fría (aspic), ensalada piemontesa, ensalada de pasta, ensalada jurassienne, ensalada cocktail
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de crudités
2.50
Salade de crudités — Tabulé, pepinos, zanahorias, ensalada Niçoise
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú buffet frío
15.00
Menu buffet froid — Dos ensaladas a elegir, jambon persillé, rosette, rosbif, quesos, tarta de almendras
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratospesado 43
Menú buffet frío
18.00
Menu buffet froid — Tres ensaladas a elegir, jambon persillé, rosbif, terrina de conejo, rosette, quesos, tarta Selva Negra
estimación≈ 1250 kcal75 g de carbohidratospesado 30
Menú buffet frío
22.00
Menu buffet froid — Tres ensaladas a elegir, jambon persillé, terrina de conejo, rosette, salmón Bellevue, quesos, mignardise
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 32
Menús
Menú 18 €
18.00
Menu à 18 € — Ballotine de ave con pistachos, poulet Gaston Gérard con verduras, tabla de quesos, espejo de chocolate
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratos
Menú 25 €
25.00
Menu à 25 € — Entremés de guacamole y gambas, solomillo de cerdo a la antigua con verduras, tabla de quesos, crujiente de chocolate
estimación≈ 1050 kcal45 g de carbohidratos
Menú 28 €
28.00
Menu à 28 € — Cola de lotte a la americana, carrilleras de ternera confitadas con verduras, tabla de quesos, pera caramelizada
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratospesado 44
Menú 30 €
30.00
Menu à 30 € — Pressé de codorniz con rebozuelos, grenadin de ternera a la forestière con verduras, tabla de quesos, Opéra
estimación≈ 1000 kcal45 g de carbohidratos
Menú 35 €
35.00
Menu à 35 € — Filete de trucha, tournedos de pato Rossigny con verduras, tabla de quesos, fondant de chocolate
estimación≈ 1150 kcal55 g de carbohidratospesado 42
A la carta - Tablas
La savoyarde
12.00
La savoyarde (reblochon, Beaufort, Tomme) — Reblochon, Beaufort, Tomme
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La nordique
15.00
La nordique (saumon, crevettes, wrap de saumon fummé) — Salmón, gambas, wrap de salmón ahumado
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Bourguignonne
15.00
La Bourguignonne (jambon persillé, jambon fumé, terrine de campagne) — Jambon persillé, jamón ahumado, terrina de campo
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Bourguignonne
14.00
La Bourguignonne (jambon persillé, jambon fumé, terrine de campagne) — Jambon persillé, jamón ahumado, terrina de campo
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
A la carta - Wraps
Wrap de pollo
10.00
Wrap au poulet
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wrap croque-monsieur
10.00
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wrap de ternera
14.00
Wrap au boeuf
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wrap de pollo con miel
12.00
Wrap poulet miel
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
A la carta - Entrantes fríos
Terrina de conejo con avellanas
8.00
Terrine de lapin aux noisettes
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ballotine de ave con pistachos
8.00
Ballottine de volaille aux pistaches
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mesclun de profiteroles de caracoles con puntas de espárragos
10.00
Mesclun de profiterole d'escargots aux pointes d'asperges
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Timbalina de salmón del Atlántico sobre crema de espárragos
10.00
Timbaline de saumon d'Atlantique sur crème d'asperges
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atún con ralladura de lima
12.00
Tartare de thon au zeste de citron vert
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de vieiras con manzana y apio
12.00
Tartare de Saint Jacques pomme et céleri
estimación≈ 210 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pressé de codorniz con rebozuelos
10.00
Pressé de caille aux girolles
estimación≈ 290 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entremet de guacamole y gambas
9.00
Entremet Guacamole-crevettes
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
A la carta - Entrantes calientes
Hojaldre de salmón con acedera
10.00
Feuilleté de saumon à l'oseille
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Tarta de pato y champiñones
8.00
Tourte de canard et champignons
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Trenza de salmón y bacalao
8.50
Tresse de saumon et cabillaud
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratos
Quenelles de lucio en salsa Nantua
8.00
Cassolette lutée de quenelles de brochet sauce Nantua
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
A la carta - Foie gras
Tatin de foie gras con manzanas caramelizadas
12.50
Tatin de foie gras aux pommes caramélisées
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Foie gras de pato marmoleado
12.00
Foie gras de canard marbré
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato con higos
12.00
Foie gras de canard aux figues
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escalope de foie gras salteado con vinagre de frambuesa
10.50
Escalope de foie gras poêlée au vinaigre de framboise
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
A la carta - Pescados calientes
Cola de rape a la americana
12.00
Queue de lotte à l'Américaine
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Filete de lucioperca con champán
12.50
Filet de Sandre au champagne
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de trucha ártica con jugo de hierbas acidulado
14.00
Filet d'Omble Chevalier au jus d'herbes acidulé
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pavé de Salmón con Chablis
9.50
Pavé de Saumon au Chablis
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de Bacalao con crema de aguacate
9.50
Dos de Cabillaud à la crème d'avocat
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
A la carta - Carnes
Poulet Gaston Gérard
12.00
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de pollo pochada con salsa de foie gras y peras
10.50
Suprême de poulet jaune poché sauce foie gras et poires
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratos
Suprema de pintada con piperada
8.00
Suprême de pintade à la piperade
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pintada en portefeuille con morillas y castañas
12.00
Pintade en portefeuille morilles et châtaigne
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dúo de pollo y gallo à la Bourguignonne
8.00
Duo de poule et coq à la Bourguignonne
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pintada en salmis
8.00
Pintade en salmis
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codorniz asada al Oporto
10.00
Caille rôti au Porto
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Coq au vin jaune
9.00
estimación≈ 460 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato con reducción de frutos rojos
12.00
Magret de canard réduction de fruits rouges
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 74
Muslo de pato confitado
9.00
Cuisse de canard confite
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de pato a la naranja
13.00
Filet de canard à l'orange
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Tournedos de canard Rossigny
15.00
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Grenadin de ternera forestière
14.00
Grenadin de veau à la forestière
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Blanquette de veau
14.00
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Asado de ternera al vin jaune
10.00
Rôti de veau au vin jaune
estimación≈ 440 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de cerdo con mostaza antigua
8.50
Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de cerdo en costra
12.00
Filet mignon de porc en croûte
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Asado de cerdo con ciruelas
6.30
Rôti de porc aux pruneaux
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Paleta de cerdo confitada
8.00
Araignée de porc confite
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Paleta de cerdo asada glaseada con miel
8.10
Paleron de porc rôti et glacé au miel
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón braseado con champiñones
8.00
Jambon braisé aux champignons
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
A la carta - Verduras
Crema de chirivía a la vainilla / rollitos de calabacín rellenosvegetarian
2.50
Crémeux de panais à la vanille / roulé de courgettes farcies
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gratén de calabacínvegetarian
2.50
Gratin de courgettes
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratin Dauphinoisvegetarian
2.50
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Tomates provenzalesvegetarian
2.50
Tomates provencales
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pavé de calabazavegetarian
2.50
Pavé de potiron
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ratatouillevegetarian
2.50
estimación≈ 100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tagliatelle
2.50
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Salteado de verduras de temporadavegetarian
2.50
Poêlée de légumes de saison
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mille-feuille de patatavegetarian
2.50
Mille-feuille de pomme de terre
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratos
A la carta - Postres
Postre de pera y caramelovegetarian
3.10
Entremet poire caramel
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Fraisiervegetarian
3.50
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Framboisiervegetarian
3.50
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tarta espejo de grosellavegetarian
2.80
Miroir au cassis
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Tarta de peravegetarian
3.50
Poirier
estimación≈ 340 kcal35 g de carbohidratos
Mokavegetarian
3.00
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Selva Negravegetarian
3.00
Foret noire
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Tarta crujiente de chocolatevegetarian
3.10
Croustillant au chocolat
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 43
Dúo de chocolate negro y blancovegetarian
3.00
Duo chocolat noir et blanc
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Charlottevegetarian
3.00
Charlotte (fruits de saison) — frutas de temporada
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Mandarinvegetarian
3.20
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Opéravegetarian
3.20
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Fondant de chocolatevegetarian
3.20
Fondant au chocolat coeur de crème brûlée — con corazón de crème brûlée
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Vacherinvegetarian
3.80
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Omelette norvégiennevegetarian
3.00
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 33
Tarta de manzanavegetarian
2.00
Tarte aux pommes
estimación≈ 310 kcal40 g de carbohidratos
Tarta de limón con merenguevegetarian
2.10
Tarte citron meringuées
estimación≈ 360 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Tarta de frutos rojosvegetarian
2.00
Tarte aux fruits rouges
estimación≈ 330 kcal38 g de carbohidratos
Tarta de almendrasvegetarian
2.00
Tarte amandine
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Cócteles
Cruasán de jamón
0.80
Croissant jambon
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gougèrevegetarian
0.30
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de salmónpescatarian
2.00
Verrine de saumon marinée au citron vert — marinado con lima
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de pollo
2.00
Verrine au polet marinée à l'huile d'olive — marinado en aceite de oliva
estimación≈ 130 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini brocheta persillade
1.00
Mini brochette de persillé
estimación≈ 90 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cuillère Niçoisepescatarian
1.70
estimación≈ 70 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini bocado de caracoles
1.80
Mini bouchée d'escargots
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini sándwich de pepinovegetarian
0.80
Mini sandwich aux concombres
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mini hamburguesa
1.10
Mini hamburger
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wraps de jamón y ensalada
0.80
Wraps jambon/salade
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Wraps de salmón ahumadopescatarian
1.00
Wraps saumon fumé
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mousse de pimientos y magret ahumado
2.00
LArme de mousse de poivrons et magret fumé
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de bavarois de frutos rojosvegetarian
1.00
Verrine bavarois aux fruits rouges
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
3 tartaletasvegetarian
2.80
3 tartelettes
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Dúo de mousse blanco y negrovegetarian
0.90
Duo de mousse noir et blanc
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Mini délice bourguignon
0.80
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de crumble de manzanavegetarian
0.80
Verrine de crumble aux pommes
estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratos
Tiramisú de speculoosvegetarian
0.80
Tiramisu aux spéculoos
estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Verrine de frutasvegan, vegetarian
0.50
Verrine de fruits
estimación≈ 80 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cisne con chantillyvegetarian
0.60
Cygne chantilly
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fórmulas
Menú del día
18.00
du jour — Buffet libre de entrantes, plato principal, queso, postre, 1/4 de vino
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú express
17.50
express — Plato compuesto por solomillo, tostada de queso de cabra o camembert caliente y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Fórmula 15,00 €
15.00
formule à 15,00 € — Entrante + plato / plato + postre
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú infantil
10.50
enfant — Entrante + plato + postre
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
54veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con guarniciones vegetales
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas incluyen ratatouille, gratin dauphinois y pavé de potiron. Hay muchos postres como la tarte amandine y el fondant au chocolat. El menú ofrece mucha carne y pescado para mesas mixtas.
36 platos vegetarianos y 1 veganos de 115
78dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y guarniciones de verduras. La selección de carnes y pescados es amplia y a menudo baja en carbohidratos.
66 aptos para diabéticos · 115 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 3 Rue Georges Besse, 21320 Créancey
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33380644541
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesportesdebourgogne.com/
- Ficha
- completitud 17 %, confianza 35 %
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