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Clovis & Basina

Rue du Vieux Four 144, 84410 Crillon Le Brave

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Pato, Frambuesa, Apio Raíz, Champiñones
19.00
Canard, Framboise, Céleri-Rave, Champignons — Duck, Raspberry, Celeriac, Mushrooms
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Calabacín a la Parrilla, Queso Beaufort, Praliné de Avellana, Panissevegetarian
17.00
Courgette Grillée, Beaufort, Praliné Noisette, Panisse — Grilled Courgette, Beaufort Cheese, Hazelnut Praline, Panisse
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
Berenjena Asada, Salsa Romesco, Crumble, Quinoavegan
24.00
Aubergine Rôtie, Sauce Romesco, Crumble, Quinoa — Roast Aubergine, Romesco Sauce, Crumble, Quinoa
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 74
Costillar de Cerdo, Pulled Pork, Tomate y Melocotón Asado
28.00
Carré de Porc, Effiloché d´ Échine, Tomate et Pêche Rôtie — Rack of Pork , Pulled Blade of Pork, Roast Tomato and Peach
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Pescado del Día, Pulpo, Risotto de Hinojo, Reducción de Vino Tintopescatarian
29.00
Pêche du Jour, Poulpe, Risotto Fenouil, Réduction Vin Rouge — Catch of The Day, Octopus, Fennel Risotto, Red Wine Reduction
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
QUESOS
Queso de Cabra de Vedène, Chutney de Albaricoque y Comino, Pimiento de Espelette, Miel de Castañovegetarian
12.00
Chèvre de Vedène, Chutney Abricot et Cumin, Piment d’Espelette, Miel de Châtaignier de La Famille Blanc — Vedène Goat Cheese, Apricot and Cumin Chutney, Espelette Chilli Pepper, Blanc Family Chestnut Honey
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratos
POSTRES
Cheesecake de Limón, Nectarina, Frambuesa, Sorbete de Ginger Beer
13.00
Cheesecake Citron, Nectarine, Framboise, Sorbet Ginger Beer — Lemon Cheesecake, Nectarine, Raspberry, Ginger Beer Sorbet
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Chocolate, Avellana, Tonka, Café, Helado de Vainilla
14.00
Chocolat, Noisette, Tonka, Café, Glace Vanille — Chocolate, Hazelnut, Tonka, Coffee, Vanilla Ice Cream
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 34
MENU CLOVIS & BASINA
70.00
Aperitivos / Entrante / Pescado / Carne / Queso / Postre
estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un entrante de calabacín a la plancha con queso Beaufort y praliné de avellana. El plato principal es berenjena asada con salsa romesco y quinoa. Este plato es la única opción vegana.

3 platos vegetarianos y 1 veganos de 9

62dia
scoreestimación

Platos franceses y carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. Algunos platos contienen pocos carbohidratos.

3 aptos para diabéticos · 9 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue du Vieux Four 144, 84410 Crillon Le Brave
Horario
aún desconocido
Contacto
+330490128139 info@clovisetbasina.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), clovisetbasina.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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