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L'Aigle d'Or - Croissy-Beaubourg, 8 Rue de Paris

rue de Paris 8, 77183 Croissy-Beaubourg

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

El Menú
Aperitivo
5.00
Une mise en bouche
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Granité o Trou Normand
5.00
Granité ou Trou Normand
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Foie Gras de Pato
35.00
Le Foie Gras de Canard — Al natural / aromatizado con Sauternes / chutney exótico y gelatina
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Gourmet de la Posada
32.00
La Belle Assiette Gourmande de l'Auberge — Nougat de ave y foie gras de pato + 3 productos de temporada
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Corazón de Salmón ahumado al haya
29.00
Le Coeur de Saumon Fumé au bois d’hêtre, par nos soins — Gaspacho de guisantes / almendras tostadas / espuma de limón Beldi
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Medio Bogavante Bretón
54.00
Le Demi Homard Breton cuit au Court Bouillon — Cocido en court bouillon / macédoine de Combawa / salsa rouille al azafrán
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Donut de Turbot
26.00
Le Donuts de Turbotin — Alcachofas / espuma de jengibre / gel de yuzu y cítricos
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gambas Marinadas al Eneldo
26.00
Les Crevettes Marinées à l'Aneth — Aguacate y mango / espuma de limón Beldi / sablé de aceitunas de Oppio
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ballotine de Ave Campestre
39.00
La Volaille Fermière en Ballotine — Relleno de rebozuelos / pastel de patata / verdura confitada / salsa suprema de avellana
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Paleta de Cordero en Dariole
37.00
L'épaule d’Agneau en Dariole — Braseada 7h / relleno de berenjena raz el anuth / reducción de tomillo y romero
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo de Ternera en costra de tuétano
49.00
Le Filet de Boeuf en croute de moêlle — Gratin dauphinois / setas silvestres / salsa Bourguignonne
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Dorada Real o Bacalao
38.00
La Dorade Royale ou dos de Cabillaud (selon arrivage) — Espinacas frescas / verduras aromáticas / beurre blanc de Combawa
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de Turbot o Lubina
56.00
Le Pavé de Turbot ou Bar de petite pêche — Risotto (tomate/azafrán/albahaca) y moluscos / salsa de Chablis
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Brocheta de Gambas Kaviari y Vieiras
58.00
La Brochette de Gambas Kaviari & Saint Jacques — Royale de calabaza con verduras / salsa Armoricaine
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brie de Meaux curadovegetarian
12.00
Brie de Meaux affiné, salade et raisin — Ensalada y uvas
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selección de Quesos Artesanosvegetarian
17.00
Sélection de Fromages fermiers, salade et noix — Ensalada y nueces
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tarta Tatin caramelizada
16.00
La Tarte Tatin caramélisée, glace vanille bourbon — Helado de vainilla bourbon
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Nougat Helado de frutas
17.00
Le Nougat Glacé aux fruits parfumés au vieux Rhum agricole, des fruits — Aromatizado con ron agrícola añejo, con frutas
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Paris Brest
19.00
Le Paris Brest aux éclats de noisettes, glace à la Vanille de Madagascar — Trozos de avellana, helado de vainilla de Madagascar
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Crujiente de chocolate Valrhona
18.00
Croquant moelleux au chocolat Valhrona, caramel beurre salé — Caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Mille-feuille de Frutas de Temporada
20.00
Le Mille feuille aux Fruits de Saison ( Ananas / Poire / Fraises) — Piña / Pera / Fresas
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Limón Trompe l’Oeil estilo “Cédric Grolet”
20.00
Le Citron en Trompe l’Oeil façon “Cédric Grolet” et son Sorbet — Con sorbete
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Pièce Montée Tradicional
20.00
La Pièce Montée Traditionnel — Crema pastelera de Grand Marnier / Vainilla o chocolate (3 profiteroles por persona)
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Menú Infantil
40.00
Menu enfant (Jus de Fruits - Entrée - Plat - Dessert) — Zumo de frutas - Entrante - Plato principal - Postre
estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratos
Menú Infantil
30.00
Menu enfant (Jus de Fruits - Plat - Dessert) — Zumo de frutas - Plato principal - Postre
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
ENTRANTE - PLATO - POSTRE
ENTRANTE - PLATO PRINCIPAL - POSTRE
52.00
ENTRÉE - PLAT - DESSERT
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Nougat de Ave con Foie Gras
Nougat de Volaille aux Brisures de Foie Gras — Crema de espárragos de Landes / Quenelle de salsa tártara / Juliana de judías verdes con avellanas
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de Ave con Morillas
Le Supreme de Volaille aux Morilles — Tagliatellinis / Fricassee de setas silvestres
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Finger de Chocolate Valrhona
Le Finger au Chocolat Valhrona — Caramelo de mantequilla salada / Almendras frescas ralladas
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Especialidades de L’Aigle d’Or
Menú Económico
52.00
Menu Abordable; Entrée - Plat - Dessert — Entrante - Plato principal - Postre
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

24veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las únicas opciones vegetarianas son el Brie de Meaux o una selección de quesos artesanales. El resto del menú consiste en carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. Las opciones de pescado y carne suelen tener un índice glucémico bajo.

15 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Paris 8, 77183 Croissy-Beaubourg
Horario
aún desconocido
Contacto
+33160053133 restaurant@aigledor.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aigledor.fr/fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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