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Les Epicuriennes Traiteuses

rue du Pré Vicinal 35 bis, 31270 CUGNAUX

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

UNTABLES
Hummus con limón confitado y cilantrovegan
1.70
Houmous au citron confit et Coriandre
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de pimiento y mangovegan
1.70
Poivronnade à la Mangue
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Rillettes de lentejas rojas Tandoorivegan
1.70
Rillettes de Lentilles corail Tandoori
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hummus de remolacha y sésamo tostadovegan
1.70
Houmous à la Betterave et Sésames torréfiées
estimación≈ 130 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hummus de zanahoria con queso de cabravegetarian
1.70
Houmous de Carottes au Chèvre
estimación≈ 150 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
DIPS
Verduras de temporadavegetarian
Légumes de saison — Salsas: Guisantes, Menta y Nuez, Tapenade de Higos y Almendras o Cajun
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SAMOSAS
Remolacha confitada y fetavegetarian
Betterave confite et Féta
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espinacas, ricotta y piñonesvegetarian
Epinards, Ricotta et Pignons de Pin
estimación≈ 180 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras y pasas al curryvegan
Légumes et Raisins au Curry
estimación≈ 170 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Batata especiada y cheddarvegetarian
Patate douce aux Epices et Cheddar
estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
BLINIS
Gravelax de zanahoriavegetarian
Gravelax de Carotte, Sauce Yaourt citronnée — Con salsa de yogur y limón
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso fresco, frutos secos y hierbas frescasvegetarian
Fromage frais, Fruits secs et Herbes fraîches
estimación≈ 150 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cremoso de aguacatevegan
Crémeux d’Avocat
estimación≈ 140 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mousseline de zanahoria con cacahuetesvegetarian
Mousseline de Carottes aux Cacahuètes
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
DIVERSOS
Tartaleta o quiche de temporadavegetarian
Tartelette ou Quiche de saison
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de alcachofa, salvia y ricottavegetarian
Croustille Artichaut, Sauge et Ricotta
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nem de calabacín con sabores del survegan
Nem de Courgette aux Saveurs du Sud
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muffin de feta, tomate seco y olivavegetarian
Muffin Féta, Tomate séchée et Olive
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pissaladière de algasvegan
Pissaladière aux Algues
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
Galleta de tomillo y queso de cabra frescovegetarian
Sablé au Thym et Chèvre frais, comme un Oreo — Como un Oreo
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratos
Wrap Mexicanovegetarian
Wrap à la Mexicaine
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
SOPAS (Frías o Calientes)
Gazpacho de Tomate y Fresavegan
Gaspacho de Tomates à la Fraise
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73
Velouté o Gazpacho de temporadavegetarian
Velouté ou Gaspacho de saison
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Zanahorias, Comino y Naranjavegan
Carottes, Cumin et Orange
estimación≈ 190 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Calabaza con cocovegan
Potiron coco
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CLUB SANDWICHES
Mozzarella vegetal o normal, pesto de hierbasvegetarian
Mozzarella végétale ou normale, Pesto d’herbes
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Verduras de temporada marinadasvegan
Légumes de saison marinés
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 66
FRESQUECES
Tabulé de temporadavegan
Taboulé de saison (melon, chou-fleur, Carottes….) — melón, coliflor, zanahorias...
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Ensalada del Momentovegetarian
Salade du Moment
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
BROCHETAS
Calabacín, Pimientos, Ciruelas pasas (o Halloumi) al Curryvegetarian
Courgettes, Poivrons, Pruneaux (ou Haloumi) au Curry
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Champiñones, Piña, Cebollas rojas con Coco y Jengibrevegan
Champignons, Ananas, Oignons rouges au Coco et Gingembre
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Tofu a la plancha, Patatas nuevas, Chalotasvegan
Tofu grillé, Pomme de terre Grenaille, Echalotes
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
HAMBURGUESAS
Calabacín, Caviar de Berenjena, Pesto y Tomatevegetarian
Courgette, Caviar d’Aubergine, Pesto et Tomate
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratos
Judías Rojas, Cebollas y Tomates confitados, Salsa Cajún con alcaparrasvegan
Haricots Rouges, Oignons et Tomates confits, Cajounaise aux câpres
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Nugget de Garbanzos, Salsa Barbacoa casera, Rúculavegan
Nugget de Pois chiche, Sauce Barbecue maison, Roquette
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Calabaza, Tortitas de Patata, Cheddar, Ensalada, Cebollas Rojas grilladasvegetarian
Courge, Galettes de Pomme de Terre, Cheddar, Salade, Oignons Rouges grillés
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 66
Champiñones asados, Verduras marinadas, Guacamole de Guisantesvegan
Champignons rôtis, Légumes marinés, Guacamole Petits Pois
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 66
DULCES
Empanadilla de Manzana y Romerovegetarian
Chausson aux Pommes et Romarin
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Fondant de Chocolate y Piment d'Espelettevegetarian
Fondant Chocolat et Piment d’Espelette
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Tartaleta de frutas de temporadavegetarian
Tartelette aux fruits de saison
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Ballotin de crêpe con piña asadavegetarian
Ballotin de crêpe à l’Ananas rôti
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Picorettes de frutas con coulis de frutos rojosvegan
Picorettes de fruits et Coulis de Fruits rouges
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Financier de limón y amapola, Yuzu-Combava o té Matcha, Caramelovegetarian
Financier au Citron-Pavot, Yuzu-Combava ou Thé Matcha, Caramel
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

100veggie
scoreestimación

Selección totalmente vegetariana

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Todos los platos son vegetarianos. El menú incluye opciones como hummus de limón confitado, hamburguesas de calabacín y nuggets de garbanzos veganos.

43 platos vegetarianos y 19 veganos de 43

63dia
scoreestimación

Muchos aperitivos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos bocados pequeños con pocos carbohidratos. Las hamburguesas y los club sandwiches tienen un alto contenido de carbohidratos.

24 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Pré Vicinal 35 bis, 31270 CUGNAUX
Horario
aún desconocido
Contacto
+33769326321 lesepicuriennes.traiteuses31@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesepicuriennestraiteuses.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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