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LES EPICURIEUX - Culoz-Béon, 375 Avenue de la Gare

375 Avenue de la Gare, 01350 Culoz-Béon

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Parfait de Hígados de Ave
15.00
Parfait de Foies de volaille — Frambuesas / Pan de masa madre / Sucrina a la parrilla / Hinojo
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata Ahumada y Empanada
16.00
Burrata fumée et panée — Tomates variados / Pesto de albahaca / Jugo de tomate reducido y avinagrado
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mosaico de Gambas à la Persillade
16.00
Mosaique de Gambas à la Persillade — Jugo de crustáceos / Pimentón ahumado / Guacamole
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Berenjena Asadavegetarian
20.00
Aubergine rôtie — Halloumi a la parrilla / Focaccia / Salsa de tomates cherry picantes / Garbanzos
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78
Solomillo de Cerdo
25.00
Filet mignon de Porc — Chorizo / Polenta con Manchego / Encurtidos de pimientos
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de Ternera y Haddock
26.00
Tartare de Boeuf et Haddock (Églefin fumé) — Crema de rábano picante / Alcaparras fritas / Sésamo / Patatas Delicatesse
estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Corazón de Trucha Semi-cocido
26.00
Coeur de de Truite mi-cuit — Marinada tailandesa / Pesto de eneldo / Calabacines a la parrilla / Hummus
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Ganache Montada de Vainilla de Papuasia
10.00
Ganache montée Vanille de Papouasie — Frutos rojos en texturas / Pistachos garrapiñados
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Fondant de Chocolate Negro
10.00
Fondant au Chocolat noir — Helado de rebozuelos / Rebozuelos dulces / Praliné de avellana / Teja de chocolate
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Uvas Salteadas
10.00
Raisins poêlés — Nube de heno / Crumble de nueces / Compota de ciruelas / Caramelo de ron y pasas
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36
Café Gourmand
11.00
Servido con 4 mini postres caseros de temporada
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Frescura y Dulzor
Bola de Helado
2.50
Boule de Glace — Helados y sorbetes 'Glace des Alpes': Vainilla de Madagascar, Chocolate, Café, Ron-Pasas, Menta-Chocolate, Fresa
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Frescura y Digestión
Copa Helada
11.00
Coupe Glacée — 2 bolas de helado y 4cl de alcohol
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Para los Curiosos
Lasaña de Ternera
12.00
Lasagnes de Boeuf — Con sirope de agua o zumo de frutas, 1 bola de helado o sugerencia del chef
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Menús de Grupo
Menú Descubrimiento
30.00
Menu Découverte — Elección de entrante (Gazpacho de calabacín / Huevo cocotte), plato (Suprema de ave / Lota negra) y postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Menú Placer
45.00
Menu Plaisir — Elección de entrante (Dúo de rillettes de haddock y salmón / Foie gras al cacao), plato (Tataki de atún / Magret)
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratospesado 42
El Brunch
El Brunch
35.00
Le Brunch — Buffet salado, dulce y bebidas calientes. Tapas de temporada, tabla de quesos, embutidos, ensaladas, pizzas caseras, carnes
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 21

¿Esta carta sigue siendo correcta?

33veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegetariano con berenjena asada, haloumi a la plancha y garbanzos. La burrata es una opción de entrante vegetariano. Otros comensales comen carne o pescado como solomillo de cerdo o trucha.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

67dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales basados en proteínas. Estos platos contienen relativamente pocos carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
375 Avenue de la Gare, 01350 Culoz-Béon
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue12:00–14:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb19:00–21:00
dom12:00–14:00
Dimanche : Uniquement sur réservation
Contacto
+33457034487
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesepicurieux01.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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