Restaurant Zollstock

Name: Restaurant Zollstock
Address: Route du Zollstock 11, Dabo, 57850, FR
Telephone: +33387088065

Route du Zollstock 11, 57850 Dabo

Cerrado ahora · abre 12:00

French

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENU COCHONNAILLE

Potage au Boudin

Sopa de morcilla

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Embutidos Variados

Charcuterie Variée, Crudités Raifort — Con verduras crudas y rábano picante — morcilla, salchicha de hígado, souse

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Trou Lorrain

Clásico limpiador del paladar

estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Choucroute garnie

Morcilla y salchicha de Lorraine, lomo de cerdo salado, tocino salado y ahumado

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Postre a Elegir

Dessert au Choix — Helado, merengue helado, Copa Zollstock, Copa Hawái, sorbete de limón, piña con Kirsch o queso

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43

La Carta del Restaurante

Verduras Crudas Variadasvegetarian

Crudités Variées

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Pâté de Campagne

Pâté de Campagne Crudités — Con verduras crudas

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Entrantes Variados

Hors d’œuvre Variés

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hors d’œuvre Zollstock

estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Jamón Curado Local

Jambon Cru du Pays

estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Souse con Vinagreta

Presskopf Vinaigrette – Crudités — Con verduras crudas

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Atún con Mayonesapescatarian

Thon Mayonnaise

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cóctel de Gambaspescatarian

Cocktail de Crevettes

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hígado de Pato

Foie de Canard

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salade Périgourdine

Hígado de pato, terrina, magret ahumado

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa del Día

Potage du Jour

estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de Hígado de Pollo

Salade de Foie de Volaille

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Queso de Cabra Calientevegetarian

Chèvre Chaud sur Lit de Salade — Sobre cama de ensalada

estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Bouchée à la Reine

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos

Truite Meunièrepescatarian

Trucha Meunière

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Trucha con Almendraspescatarian

Truite aux Amandes

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Salmón al Champagnepescatarian

Saumon au Champagne

estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Caracoles Caseros

Escargots façon Maison

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Spaghetti Bolognaise o Spaghetti Carbonara

Spaghettis Bolognaise ou Spaghettis Carbonara

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73

Tortilla con Jamón o Champiñones

Omelette au Jambon ou aux Champignons Frites Salade — Con patatas fritas y ensalada

estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos

Fromage Blanc con Manzanas Salteadasvegetarian

Fromage Blanc Pommes Sautées

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos

Muslos de Rana a la Crema o Provenzal

Cuisses de Grenouille à la Crème ou Provençale — Sugerencia del chef para la cena

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Chuleta de Cerdo

Côte de Porc

estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Chuleta de Cerdo – Salsa Cazadora

Côte de Porc – Sauce Chasseur

estimación≈ 610 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Escalope de Ternera Vianés

Escalope de Veau Viennoise

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Escalope de Ternera – Salsa Cazadora

Escalope de Veau – Sauce Chasseur

estimación≈ 540 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Medallón de Ternera con Chanterelas

Médaillon de Veau aux Chanterelles

estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Faux Filet Maître d’Hôtel

estimación≈ 680 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Faux Filet Salsa Forestière

Faux Filet Sauce Forestière

estimación≈ 640 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Faux Filet con Granos de Pimienta Verde

Faux Filet aux Grains de Poivre Vert

estimación≈ 630 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Faux Filet a la Pimienta

Faux Filet au Poivre

estimación≈ 630 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tiras de Ave a la Crema

Emincé de Volaille à la Crème

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Cordon Bleu de Ave Nature

Cordon Bleu de Volaille Nature

estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cordon Bleu de Ternera Nature

Cordon Bleu de Veau Nature

estimación≈ 640 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cordon Bleu de Ternera – Salsa de Crema

Cordon Bleu de Veau – Sauce Crème

estimación≈ 750 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cordon Bleu de Ternera con Munster

Cordon Bleu de Veau au Munster

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Magret de Canard – Salsa de Pimienta

Magret de Canard – Sauce Poivrade

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pierna de Corzo – Salsa Cazadora

Gigot de Chevreuil – Sauce Chasseur

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Riñones de Ternera a la Crema

Rognons de Veau à la Crème – Pommes Frites ou Pâtes — Con patatas fritas o pasta

estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos

Mignon de Ternera con Morillas

Mignon de Veau aux Morilles – Pommes Frites ou Pâtes — Con patatas fritas o pasta

estimación≈ 800 kcal42 g de carbohidratos

Menús

Menú Zollstock

Menu Hors d’Oeuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Rôti de Porc Chasseur / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée — Entrante, Bouchée à la Reine, salmón con champán, cerdo asado cazador, copa helada Zollstock, merengue

estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 21

Menú Zollstock

Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Faux Filet Maître d’Hôtel / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée — Entrante, Bouchée à la Reine, salmón con champán, solomillo Maître d’Hôtel, copa helada Zollstock, merengue

estimación≈ 2500 kcal170 g de carbohidratospesado 21

Menú Jamón Curado

Menu Jambon Cru Crudités / Saumon au Champagne / Coupe Glacée Zollstock / Ananas au Kirsch — Jamón curado con crudités, salmón con champán, copa helada Zollstock, piña con kirsch

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 21

Menú Zollstock Deluxe

Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Jambon Cru du Pays / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Gigot de Chevreuil ou Médaillon de Veau aux Chanterelles / Coupe Glacée Zollstock ou Pêche ou Ananas Melba — Entrante, jamón curado, Bouchée à la Reine, salmón, corzo o ternera con rebozados, postre

estimación≈ 2700 kcal190 g de carbohidratospesado 21

Menú Truchapescatarian

Menu Truite Meunière / Truite aux Amandes / Gigot de Chevreuil / Coupe Glacée Zollstock / Sorbet au Kirsch — Trucha Meunière, trucha con almendras, pierna de corzo, copa helada Zollstock, sorbete de kirsch

estimación≈ 2100 kcal110 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

34veggie
scoreestimación

Cocina francesa vegetariana limitada

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Crudités Variées, Chèvre Chaud o Fromage Blanc Pommes Sautées. El resto de la carta consiste en carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 50

76dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne con bajos valores de carbohidratos. El menú contiene varias opciones de proteínas adecuadas para quienes cuidan los hidratos.

37 aptos para diabéticos · 50 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Route du Zollstock 11, 57850 Dabo
Horario: lun—
mar12:00–15:00
mié12:00–15:00
jue12:00–15:00
vie12:00–15:00, 19:00–22:00
sáb12:00–15:00, 19:00–22:00
dom12:00–15:00, 19:00–22:00
Contacto: +33387088065 kristelle2311@hotmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-zollstock.fr/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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