Restaurant De Baander
Hoofdstraat 23, 7751 GA Dalen
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sándwiches
Saludablevegetarian
12.00
Gezond — Queso crema, jamón cocido, queso curado, tomate, pepino, huevo cocido, lechuga
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio
12.00
Queso crema, crema de trufa, rúcula, Grana Padano, haba
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Queso viejo Lutjewinkelvegetarian
11.00
Lutjewinkel oude kaas — Queso crema, higo, uva, crema de mostaza, rúcula
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de pollo picante
12.00
Pittige kipsalade — Queso crema, pimiento, cebolla roja, chile, lechuga
estimación≈ 580 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jamón cocido caliente
12.00
Warme beenham — Queso crema, eneldo, miel, mostaza, mesclun
estimación≈ 610 kcal46 g de carbohidratosequilibrado 65
Flatbread
Ensalada de atúnpescatarian
13.00
Tonijnsalade — Pepinillo, alcaparras, crème fraîche, cebollino, limón
estimación≈ 640 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Filet Américain
13.00
Filet americain — Nacho, wasabi, cebolla, huevo, rúcula
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Queso de cabravegetarian
13.00
Geitenkaas — Miel de apicultor, nuez, manzana, rúcula
estimación≈ 690 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Ensaladas Completas
Salmón ahumado caseropescatarian
17.00
Huisgerookte zalm — Alcaparras, pepinillo, cebollino, cebolla roja, rábano picante
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Burratavegetarian
16.00
Uva, mango, aguacate, pistacho, pepino
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Pollo crujiente
17.00
Krokante kip — Pepino, huevo, tomate, crouton, queso parmesano, yogur
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Opción Caliente
Sopa de temporada
7.00
Soep van het seizoen — Elección entre dos sopas diferentes
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
2 Croquetas de ternera
11.00
2 Rundvleeskroketten — Mostaza, mantequilla
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
2 Croquetas de verdurasvegetarian
11.00
2 Groentekroketten — Mostaza, mantequilla
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
2 Croquetas de gambas
14.00
2 Garnalenkroketten — Alioli, salsa remoulade, mantequilla
estimación≈ 550 kcal36 g de carbohidratos
2 Croquetas Drentse Consejo del chef
14.00
2 Drentse kroketten Tip van de chef — Clavo, mostaza de Dijon, mantequilla
estimación≈ 530 kcal35 g de carbohidratos
Tostados
Jamón/queso
6.00
Ham/kaas — Jamón/queso o queso
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
De Baander
9.00
Prosciutto, queso, bacon, cebolla, tomate
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Croque Monsieur
9.00
Jamón campesino, queso curado, salsa bechamel
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratos
Especiales
Pinsa
16.00
Prosciutto, mozzarella, tomate cherry, albahaca
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Loaded friesvegetarian
9.00
Patatas dulces fritas, mayonesa de trufa, queso curado, cebollino
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Wrap de pollo crujiente
15.00
Wrap krokante kip — Mango, pepino, wasabi, cebollino, patatas rústicas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Sándwich De Baander
15.00
Sandwich De Baander — Bacon, pollo, tomate, huevo, patatas rústicas
estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos
Costillas Ibéricas
17.00
Iberico ribs — Pan turco, crema de hierbas, cebollino, mayonesa sriracha
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos
Big Baander burger
18.00
Brioche, bacon, pepinillo, tomate, queso, ensalada mixta, relish, patatas frescas, mayonesa
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Schnitzel Daoler
20.00
Daoler schnitzel — Gratinado con bacon, cebolla, champiñones, pimiento, queso, patatas frescas, mayonesa
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Albóndiga de carne
13.00
Bal gehakt — Patatas frescas o pan, mostaza
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Saté de contramuslo de pollo
19.00
Saté van kippendij — Patatas frescas o pan, cebolla crujiente, cacahuete, atjar, krupuk, salsa saté
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Tournedos
30.00
Pan tostado, jugo de carne, mantequilla
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Captura del díapescatarian
Vangst van de dag — Pregunte por la oferta del día
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menú Infantil
Tortitavegetarian
6.00
Pannenkoek — Sencilla o con diversos toppings
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratos
Patatas con snack
7.00
Friet met snack — A elegir: croqueta, frikandel o nuggets de pollo
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
Fish and chipspescatarian
11.00
Patatas con pescado blanco frito
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Frío
Pan de masa madre De Baandervegetarian
7.00
Zuurdesembol De Baander — Mantequilla de hierbas, salsas
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Dados de queso curadovegetarian
5.00
Oude kaasblokjes — Mostaza de Zwolle
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Aceitunas marinadas caserasvegan
4.00
Huisgemarineerde olijven
estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caliente
Bittergarnituur
8.00
10 piezas
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Bitterballen
8.00
10 piezas, mostaza de Zwolle
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Mini empanadas
9.00
10 piezas, salsa de chile
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen De Baander
10.00
10 piezas, Drents, clavo, mostaza
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Loaded nachos
12.00
Carne picada de res, tomate, maíz, pimiento, cebolla roja, guacamole, alioli
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Fried crispy chicken
9.00
Yogur, salsa de chile
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Especiales (Aperitivos)
Tabla fría de embutidos y quesos
14.00
Koude plank met worst en kaas — Variedad de quesos y embutidos
estimación≈ 780 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de productos regionales
16.00
Plank met streekproducten — Diversas especialidades frías y calientes de la región
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
Sándwich Uitsmijter De Baander
15.00
UITSMIJTER SANDWICH DE BAANDER — Bacon, pollo, tomate, huevo, patatas rústicas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Entrantes
Aceitunasvegan
4.00
Olijven — Cuenco de aceitunas marinadas caseras
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan de masa madre Baandervegetarian
7.00
Baander zuurdesembol — Alioli de estragón, mantequilla de hierbas, aceite de oliva, sal marina gruesa
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Jamón de Cebo Ibérico
12.00
80 gramos
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ostras Gillardeau No. 4pescatarian
12.00
Oesters Gillardeau No. 4 — 3 piezas: soja blanca, limón | mango, chile rojo | chalota, frambuesa
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Aperitivos
Carpaccio de ternera regional
14.00
Carpaccio van regiorund — Tzatziki, aceituna, feta, cebolla roja, crouton
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cóctel de gambas
17.00
Garnalencocktail — Gambas holandesas, melocotón, tomate miel, yuzu, ensalada mixta, salicornia
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Boneless beef ribs
15.00
Bao bun, kimchi, pepino, cebolla, sriracha
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Crudo de atún
15.00
Tonijn crudo — Naranja, zanahoria, hinojo, jengibre, chile rojo
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Steak tartar
14.00
Steak tartaar — Ternera regional, perejil, mostaza de Dijon, huevo poché, holandesa
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Steak de sandíavegetarian
13.00
Watermeloen steak — Burrata, albaricoque, espárragos verdes, albahaca
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopas
Sopa de calabacínvegetarian
8.00
Courgettesoep — Patata, puerro, nata agria, almendra ahumada
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Menú del Chef
Menú del Chef de 3 platos
47.00
3-gangen Chef's menu
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú del Chef de 4 platos
56.00
4-gangen Chef's menu
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Steaks Dry Aged
Ribeye
36.00
Ribeye – 200 gram — 200 gramos, ternera Norland
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
34.00
Entrecôte – 200 gram — 200g — Lomo de ternera · ternera regional
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Steaks
Tournedos
35.00
Tournedos – 180 gram — 180g — Ternera europea alimentada con grano
estimación≈ 410 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Picanha
28.00
Picanha – 200 gram — 200g — Ternera regional
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette
26.00
Bavette – 200 gram — 200g — Ternera europea alimentada con grano
estimación≈ 440 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platos Principales
Sliptong à la meunière
32.00
Alcaparras · perejil · limón · remoulade
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de platija
26.00
Scholfilet — Remolacha · rebozuelo · zanahoria baby · bearnesa
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de cerdo relleno
25.00
Gevulde varkenshaas — Prosciutto · pesto rojo · tomate · brie
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salmón frito
24.00
Gebakken zalm — Teriyaki · bimi · judías verdes · sésamo
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73
Pollo de maíz
24.00
Maïshoen — Batata · maíz · guisantes · trufa
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Raviolivegetarian
22.00
Espinacas · judías · guisantes · ricotta · pangrattato
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Falafelvegetarian
20.00
Brioche · pepinillo · pimiento asado · cebolla roja · feta
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 70
Mejillones
Tradicional
26.00
Traditioneel — Vino blanco · cebolla · zanahoria · puerro · apio · perejil
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Borgoña
28.00
Bourgondisch — Vino blanco · mostaza de Zwolle · nata · hierbas provenzales
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Estilo Drenthe
29.00
Drents — Cerveza BIPA (cervecería Donders) · salchichón seco de Drenthe · beicon · hinojo · cebolla roja
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Especial de Verano
Lenguado del Mar del Norte
42.00
Noordzeetong — Clásico lenguado del Mar del Norte frito en mantequilla
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
1 metro de costillas
33.00
1 meter spare ribs — Nuestras famosas costillas, aún más. Opción de marinado dulce y/o especiado
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Wiener / Daoler schnitzel XXL
28.00
Wiener / Daoler schnitzel XXL – 350 gram — 350g — Daoler: gratinado con beicon · cebolla · champiñones · pimiento · queso
estimación≈ 980 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Clásicos Baander
Spare ribs
26.00
Nuestras famosas costillas. Opción de marinado dulce y/o especiado
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Plato parrilla Baander
26.00
Baander grillschotel — Solomillo de cerdo · filete · contramuslo de pollo · costilla · cogote · beicon · cebolla
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Wiener / Daoler schnitzel
19.00
Daoler: gratinado con beicon · cebolla · champiñones · pimiento · queso
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú Infantil
Carpaccio con queso parmesano
7.00
Carpaccio met Parmezaanse kaas
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón con melón
7.00
Ham met meloen
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bistec
15.00
Biefstuk
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado blanco
14.00
Witvis
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pasta Bolognese
12.00
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Croqueta
8.00
Kroket
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Frikandel
8.00
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Nuggets de pollo
8.00
Kipnuggets
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos
Mini Dame Blanche
5.50
Salsa de chocolate caliente, nata montada, helado de vainilla
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Helado infantil
5.00
Kinderijsje — Helado de vainilla, helado de fresa, nata montada
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Hielo de agua cohete
3.00
Raket waterijs
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratospesado 39
Postres
Tabla de quesosvegetarian
14.00
Kaasplateau — 6 variedades, panforte, mermelada de higos, sirope de manzana, nuez
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Pornstar Tiramisu
13.00
Fruta de la pasión, vainilla, mascarpone, bizcocho, helado de fruta de la pasión
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Fresas Romanoff
12.00
Aardbeien Romanoff — Vodka, naranja, yogur, helado de fresa
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Tarta de limón merengada
12.00
Citroen-meringuetaart — Arándano, lemon curd, masa quebrada, chocolate blanco, helado de arándanos
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Crème Brûlée
10.00
Compota de cerezas, helado de cereza
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Dame Blanche
8.00
Salsa de chocolate caliente, nata montada, helado de vainilla
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Friandises caseras
3.00
Huisgemaakte friandises — Deliciosos con el café, 3 variedades
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Maridaje de Vinos Baander
Menú del Chef 3 platos con maridaje
32.50
3 gangen Chef’s menu wijnarrangement met 4 wijnen — Aperitivo espumoso con amuse, vinos maridados y postre final
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratospesado 21
Menú del Chef 4 platos con maridaje
39.50
4 gangen Chef’s menu wijnarrangement met 5 wijnen — Aperitivo espumoso con amuse, vinos maridados y postre final
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratospesado 15
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Opciones de carne y pescado
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los filetes y las fuentes de parrilla son muy adecuados.
42 aptos para diabéticos · 98 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Hoofdstraat 23, 7751 GA Dalen
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—dom—Dinsdag t/m Zondag vanaf 11:00 uur. Keuken geopend vanaf 12:00 uur
- Contacto
- +31524551204 info@restaurantdebaander.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdebaander.nl/
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