Restaurant Latitude 47
boulevard de l'Océan 38, 56750 Damgan
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENU DU TERROIR
MENU DU TERROIR
38.00
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Brochetas de rape
Brochettes de lotte avec ses petits légumes, au curry breton — con verduras pequeñas y curry bretón
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Carpaccio de tomates antiguosvegetarian
Carpaccio de tomates anciennes, burrata et pesto du moment, et son sorbet tomate au basilic — burrata, pesto de temporada y sorbete de tomate con albahaca
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrante del día
Entrée du jour au retour du marché — recién llegado del mercado
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ala de raya
Aile de raie, polenta aux herbes, beurre blanc aux câpres — polenta de hierbas y beurre blanc con alcaparras
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suprema de pollo rellena de mozzarella
Suprême de poulet farci à la mozzarella, et tomates confites, écrasé de pomme de terre à la moutarde ancienne et son jus au romarin — tomates confitados, puré de patata con mostaza antigua y jugo de romero
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencia del chef
Le chef vous propose sa recette du jour — receta del día
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tabla de quesos bretonesvegetarian
8.00
Les fromages Bretons en assiette, confit de cidre fermier — con confitura de sidra casera
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de crema de queso al limón
Gâteau à la crème fromagère citronnée, croquant au sablé breton et spéculoos, fruits, coulis et son sorbet framboise — crujiente de galleta bretona y speculoos, frutas, coulis y sorbete de frambuesa
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Crème brûlée
Crème brulée au carambar et bonbon abricot — con Carambar y caramelo de albaricoque
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Copa Vodka/Colonel
La coupe Vodka/Colonel pour finir en fraicheur — para un final refrescante
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 36
MENU LATITUDE 47°
MENU LATITUDE 47°
48.00
estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 25
Tartar de cigalas y dorada
Tartare de langoustines et dorade royale à la mangue, espuma acidulée et gelée de citron vert — con mango, espuma acidulada y gelatina de lima
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pressé de foie gras con higos
Pressé de foie gras aux figues sur sa brioche toastée, et son chutney du jour — sobre brioche tostado y chutney del día
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Cassolette de mariscos
Cassolette de fruits de mer avec la Saint Jacques et sa crème au Cognac — con vieiras y crema de Cognac
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de ternera marinado en aceite de trufa
Filet de bœuf mariné à l’huile de truffe, cuit à basse température, gratin de pomme de terre, sauce aux cèpes — cocinado a baja temperatura, gratén de patata y salsa de boletus
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rodaballo asado
Turbot rôti aux patates douces caramélisées légumes de saison avec la langoustine en tempura et sa bisque — batatas caramelizadas, verduras de temporada, cigala en tempura y bisque
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Filete de San Pedro
Filet de Saint Pierre avec son fagot d’haricots au lard, écrasé de carotte à la cardamome, sauce vierge — atadillo de judías con bacon, puré de zanahoria con cardamomo y salsa vierge
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Coulant de chocolate Valrhona
Mi-cuit au chocolat grandes origines Valrhona, crème fouettée aux fruits de la passion et glace du moment — nata montada de maracuyá y helado del momento
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Delicia de fresa y frutas de temporada
Délice à la fraise et fruits de saison, jus aromatisé au citron, crème fouettée à la menthe et verveine, meringue et sorbet citron — jugo de limón, nata montada de menta y verbena, merengue y sorbete de limón
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 42
Copa de sorbete con mandarina Napoléon
La coupe de sorbet accompagnée de la mandarine impériale Napoléon
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
MENU GOURMET Enfant
MENÚ GOURMET Infantil — Hasta 12 años
19.90
MENU GOURMET Enfant — Jusqu’à 12 ans
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Suprema de pollo rellena de mozzarella
Suprême de poulet farci à la mozzarella, et tomates confites, écrasé de pomme de terre — con tomates confitados y puré de patatas
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Elige 2 bolas de helado con golosinas
Choisis tes 2 boules de glace avec ses friandises
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
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Pescados y carnes franceses
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. Los platos de pescado y carne contienen relativamente pocos carbohidratos.
12 aptos para diabéticos · 23 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- boulevard de l'Océan 38, 56750 Damgan
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33297411007 contact@latitude47.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latitude47.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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