Poincaré eetboetiek

Delacenseriestraat 21, 8420 De Haan

Cerrado ahora · abre 09:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

A la carta

Ensalada con croquetas de gambas

23.00

Slaatje met garnaalkroketjes (2 stuks) — 2 piezas

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos

Ensalada con tiras de bacalao fritas

23.00

Slaatje met gefrituurde kabeljauwreepjes en tartaarsaus — Con salsa tártara

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos

Ensalada Caesar

23.00

Caesar Salad met crunchy hoeve kip — Con pollo de granja crujiente

estimación≈ 610 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de queso de cabravegetarian

23.00

Slaatje geitenkaas in bladerdeeg met tijm en honing — En hojaldre con tomillo y miel

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos

Carpaccio de ternera

23.00

Rundscarpaccio met burrata, rucola, kerstomaat en Parmezaanse kaas — Con burrata, rúcula, tomate cherry y queso parmesano

estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carpaccio de tomate de remolachavegetarian

23.00

Carpaccio van biotomaat met burrata — Con burrata — También disponible con salmón ahumado o jamón español (+3€)

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Vol au vent

32.00

Vol au vent van hoevekip, champignons, gehaktballetjes, sla en frietjes — Pollo de granja, champiñones, albóndigas, ensalada y patatas fritas

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

Filete de ternera Hereford

37.00

Gebakken steak van Hereford rund met sla en verse frietjes — Con ensalada y patatas fritas frescas (salsa bearnesa o de pimienta)

estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos

Lenguados fritos

42.00

Gebakken slibtongetjes met sla en verse frietjes — Con ensalada y patatas fritas frescas

estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos

Raya frita

39.00

Gebakken rog (aan de graat) met groenten, krieltjes en vleesjus vinaigrette — Con verduras, patatas baby y vinagreta de jugo de carne

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Steak Americain

32.00

Steak americain met sla en verse frietjes — Con ensalada y patatas fritas frescas

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Rib eye Black Angus

43.00

Gebakken rib eye Black Angus, barbecue saus, tomatensalade d’Antan met prinsessenboontjes en verse frietjes — Salsa barbacoa, ensalada de tomate tradicional, judías verdes y patatas fritas

estimación≈ 980 kcal58 g de carbohidratos

ENTRANTES LUNCH

Croqueta de gambas

Garnaalkroketje met sla hart, limoen en guacamole — Con corazón de ensalada, lima y guacamole

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croqueta de gambas extra

6.00

Extra garnaalkroket

estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mejillones con azafrán

Mosseltjes met saffraan

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Carpaccio de ternera

Rundscarpaccio met gekonfijte kerstomaat, rucola en Parmezaanse kaas — Con tomate cherry confitado, rúcula y queso parmesano

estimación≈ 350 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Callos blancos fritos

Gebakken witte pens met krokante escargots en fijne kruiden — Con escargots crujientes y finas hierbas

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gravad lax de salmón

Gravad lax van zalm met citroen hummus en burrata — Con hummus de limón y burrata

estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

PLATOS PRINCIPALES LUNCH

Filete de ternera Hereford

Gebakken steak van Hereford rund met sla en verse frietjes (béarnaise of pepersaus) — Con ensalada y patatas fritas frescas (salsa bearnesa o de pimienta)

estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos

Vol au vent

Vol au vent van hoevekip met champignons, gehaktballetjes, sla en verse frietjes — Pollo de granja con champiñones, albóndigas, ensalada y patatas fritas frescas

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

POSTRES LUNCH

Dame blanche

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35

Mousse de chocolate al estilo de Granny

Chocolademousse op Granny’s wijze

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Macaron suave de chocolate

Macaron moelleux van chocolade met vanille ijs en gezouten karamel — con helado de vainilla y caramelo salado

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28

Frutos rojos

Rood fruit met coulis van framboos en vanille ijs — con coulis de frambuesa y helado de vainilla

estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratospesado 42

Café glacé

estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos

Menús

Entrante + Plato principal

42.00

Voorgerecht + Hoofdgerecht

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70

Plato principal + Postre

42.00

Hoofdgerecht + Dessert

estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 32

Entrante + Plato principal + Postre

48.00

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 33

Tabla de aperitivos

10.00

Knabbel plankje voor op uw receptietafel — para su mesa de recepción

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Finger food

Ostra de aperitivo

3.50

Creuse aperitief oester (opengemaakt) — abierta

estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Blini

3.50

Blini met gerookte zalm, avocado en radijs — con salmón ahumado, aguacate y rábano

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini Caesar Salad

3.00

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tapas en plato

Tomate orgánicovegetarian

4.50

Bio tomaat met burrata en pesto — con burrata y pesto

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tataki de atún

5.00

Tataki van tonijn met zeewiersalade, sojabonen en Japanse dressing — con ensalada de algas, soja y aliño japonés

estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Ceviche de pescado

4.50

Ceviche van vis volgens marktaanbod met citrus — según mercado con cítricos

estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Cannelloni de Secreto °7

5.00

Cannelloni van Secreto °7 (gedroogd rund) met rucola en prinsessenboontjes — ternera curada con rúcula y judías verdes

estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sugerencia de pescado o carne

Suggestie van vis of vlees volgens inspiratie en marktaanbod — según inspiración y mercado

estimación≈ 200 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Buffet frío

35.00

Koud buffet — Salmón cocido y ahumado, tomate relleno de ensalada de pescado, lechuga, huevo, jamón San Danielle

estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos

Suplemento

Ostras

3.50

Oesters (opengemaakt) — abiertas

estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Langosta Belle Vue

15.00

Kreeft Belle Vue (1/2 kreeft) — 1/2 langosta

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Aperitivos calientes

Mini croquetas de gambas

3.50

Mini garnaalkroketjes (frituur) — fritas

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratos

Tiras de bacalao con salsa tártara

4.50

Kabeljauwreepjes met tartaardip (frituur) — fritas

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratos

Gamba’s à la plancha con mantequilla de hierbas

3.50

Gamba’s à la plancha met kruidenboter (oven) — horno

estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pollo de corral crujiente con costra de maíz

3.50

Crunchy hoevekip met maïskorstje (frituur) — frito

estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratos

Chupchup de carne con salsa bbq y crumble de cebolla

4.00

Vleeslolly met bbq saus en crumble van ui (oven) — horno

estimación≈ 190 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Chupchup de scampi con tártara y crumble de cebolla

4.00

Scampi lolly met tartaar en crumble van ui (oven) — horno

estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Callos blancos a la parrilla con chutney de mango

3.00

Gegrilde witte pens met mango chutney (oven) — horno

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa de temporada

3.00

Soepje volgens het seizoen

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Postre

Mousse de chocolate casera

3.50

Huisgemaakte chocolademousse volgens m’n moeders recept — según la receta de mi madre

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos

Tartaleta de limón

6.00

Citroentaartje met coulis van rode vruchten — con coulis de frutos rojos

estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 39

Tarta de queso

6.00

Cheese cake met passievrucht en gekonfijde sinaasappel — con fruta de la pasión y naranja confitada

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31

Sugerencia de postre

6.00

Suggestie dessert

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40

Bocadillos comida

Menú de sándwiches

15.00

Broodjes maaltijd — Surtido de club sandwiches caseros en pan integral, wraps y sándwiches

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 86

Ensaladas comida

Menú de ensaladas

17.00

Salade maaltijd — 3 tipos de ensaladas (a elegir): pescado, carne y/o vegetariana

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Combo

Combo de sándwiches y ensaladas

19.00

Combo broodjes en salademaaltijd buffet stijl — Estilo buffet: surtido de club sandwiches, wraps, sándwiches y 3 tipos de ensalada

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

Buffet lunch fancy

Buffet de almuerzo fancy

30.00

Fancy lunch buffet — 1 club sandwich, 1 ensalada, 2 tapas, 1 postre

estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 41

Menú de Bogavante Europeo

59.00

Europese Kreeften menu (Blauwe kreeften) — Bogavantes azules: 1/2 Bogavante Bellevue New Style, 1/2 bogavante a la parrilla con ensalada de fregola

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79

ENTRANTES

Croqueta de gambas

Garnaalkroketje — con corazón de lechuga, lima y guacamole

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos

Carpaccio de ternera

Rundscarpaccio — con tomates cherry confitados, rúcula y queso parmesano

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Callos blancos salteados

Gebakken witte pens — con escargots crujientes y finas hierbas

estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gravad lax

Gravad lax van zalm — salmón con hummus de limón y burrata

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

PLATOS PRINCIPALES

Filete de ternera Hereford a la plancha

Gebakken steak van Hereford rund — con ensalada y patatas fritas frescas (salsa bearnesa o de pimienta)

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

Salsa cremosa de champiñones

2.00

Champignonroomsaus

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vol au vent de pollo campero

Vol au vent van hoevekip — con champiñones, albóndigas, ensalada y patatas fritas frescas

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

Lenguados fritos

6.00

Gebakken slibtongetjes — con ensalada y patatas fritas frescas

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Steak tartare

Steak americain — con ensalada y patatas fritas frescas

estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos

Raya frita (con espina)

Gebakken rog (aan de graat) — con verduras, patatas baby y vinagreta de jugo de carne

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Rib eye Black Angus a la plancha

2.00

Gebakken rib eye Black Angus — salsa barbacoa, ensalada de tomate d’Antan con judías verdes, patatas fritas frescas

estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos

POSTRES

Macaron moelleux de chocolate

Macaron moelleux van chocolade — con helado de vainilla y caramelo salado

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Menú infantil

Entrantes

7.00

Voorgerechten — Croqueta de gambas, croqueta de pollo campero, croqueta de queso

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos

Filete para niños

25.00

Kinderbiefstuk — con tomate, pepino y patatas fritas frescas

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratos

Tiras de bacalao fritas

25.00

Gefrituurde kabeljauwreepjes — con salsa tártara, tomate, pepino y patatas fritas frescas

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos

Vol au vent

25.00

con patatas fritas frescas

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos

Postres

5.00

Desserts — Helado de vainilla con virutas de chocolate, mousse de chocolate, Dame blanche

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39

Menú de tres platos

35.00

Driegangen menu (voorgerecht + hoofdgerecht + dessert) — entrante + plato principal + postre

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

PARA DOS PERSONAS

20.00

VOOR TWEE PERSONEN — ½ l zumo de frutas natural, ensalada de frutas de temporada, yogur griego, 4 panecillos, pan integral, 1 croissant y 1 bollo de chocolate

estimación≈ 2200 kcal250 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

24veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir una ensalada de queso de cabra en hojaldre, carpaccio de tomate orgánico con burrata o tomate orgánico con burrata y pesto.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 77

72dia
scoreestimación

Cocina belga baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos entrantes y tapas adecuados. Hay algunos platos principales bajos en carbohidratos.

32 aptos para diabéticos · 76 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Delacenseriestraat 21, 8420 De Haan
Horario: luncerrado
marcerrado
mié09:30–15:00, 17:00–18:30
jue09:30–15:00, 17:00–18:30
vie09:30–15:00, 17:00–18:30
sáb09:30–15:00, 17:00–18:30
dom09:30–15:00
Food automaat available at the front door outside opening hours
Contacto: +3250423278 info@poincare-eetboetiek.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), poincare-eetboetiek.be/
Ficha: completitud 83 %, confianza 85 %

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