Bouillon Morny

Rue Breney 7, Deauville

horario aún desconocido

French€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES

Rillettes de pescado caseras

6.50

Rillettes de poissons maison, pain toasté — con pan tostado

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos

Arenques pompmes al vapor

5.90

Harengs pompmes vapeur aioli maison — con alioli casero

estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Huevo con mayonesa casera

3.90

œuf mayonnaise maison

estimación≈ 240 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevo con mayonesa de trufa casera

5.50

Œuf mayonnaise truffe maison

estimación≈ 260 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ramo de gambas rosas

7.50

Bouquet de crevettes roses, mayonnaise maison — con mayonesa casera

estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

L'oeuf parfait du Bouillon

5.90

estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato de rosette de lignon

5.50

Assiette de rosette de lignon, cornichons — con pepinillos

estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Terrina campesina casera

5.90

Tervine de campagnard maison, pickles — con encurtidos

estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de pescado

7.50

Soupe de poisson, gruyère, rouille — con gruyère y rouille

estimación≈ 290 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de cebolla casera

6.90

Soupe à l'oignon maison

estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos

Puerros con vinagreta

5.50

Poireaux vinaigrette, croûtons — con croutons

estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada fresca

6.90

Salade fraîcheisée aux lardons, oeuf parfait et croûtons maison — con bacon, huevo perfecto y croutons caseros

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Escargots au beurre persillé

7.50

Escargots au beurre persillé (-6) — con mantequilla de perejil (-6)

estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Escargots au beurre persillé

14.58

Escargots au beurre persillé (-12) — con mantequilla de perejil (-12)

estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Camembert asado

7.00

Camembert rôti au beurre — con mantequilla

estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Camembert asado

9.90

Camembert rôti à la truffe — con trufa

estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATOS PRINCIPALES

Coquillettes con crema de trufa

13.00

Coquillettes à la crème de truffe, jambon blanc — con jamón blanco

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

Pieza de boucheron

14.90

Piece de boucheron sauce poivre maison, frites fraîches — con salsa de pimienta casera y patatas fritas frescas

estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos

Boeuf Bourguignon casero

13.50

Bourguignon de boeuf maison, carottes coquillettes et lardons — con zanahorias, coquillettes y bacon

estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65

Tartar de ternera

13.90

Tartare de boeuf, frites maison — con patatas fritas caseras — huevo extra - 0,5€

estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos

Pescados del día

14.90

Poissons du moment (voir ardoise) — ver pizarra

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Hachis Parmentier de ternera casero

14.50

Hachis parmentier de boeuf maison

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Gratén de legumbres del solvegetarian

12.90

Gratin de légumineuses du soleil, parmesan — con parmesano

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Salchicha artesana del día

13.50

Saucisse au couteau jour, purée maison — con puré casero

estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Lomo de colino

14.90

Dos de lieur, beurre noisette cèpes l'idée, purée maison — mantequilla avellana, boletus y puré casero

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Gratén de raviolesvegetarian

12.90

Gratin de ravioles à la crème champignons — con nata y champiñones

estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Croque monsieur casero con trufa

13.90

Croque monsieur maison truffe, salade verte — con ensalada verde — huevo extra +1,5€

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos

Fish & Chips casero

13.90

Fish & chips maison, sauce tartare maison — con salsa tártara casera

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Gnocchis Fournés d'Imbert

14.50

Gnocchis fournés d'imbert, noix et viande des grisons — con nueces y carne del Grisón

estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Escalope de pollo

13.90

Escalope de poulet sauce ail variegée d'Huge maison, frites fraîches — salsa de ajo casera y patatas fritas naturales

estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos

Cambio de guarnición

1.50

Changement de garniture

estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

ACOMPAÑAMIENTOS

Ensalada verdevegetarian

2.90

Salade verte

estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Puré caserovegetarian

3.90

Purée maison

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Arroz basmativegetarian

3.50

Riz basmati

estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos

Ratatouille caseravegan, vegetarian

4.90

Ratatouille maison

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Patatas fritas naturalesvegan, vegetarian

4.00

Frites fraîches

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos

Coquillettesvegetarian

3.50

Coquillettes, beurre demi-sel — con mantequilla salada

estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Salteado de champiñonesvegetarian

4.50

Poêlée de champignons, ail et persil — con ajo y perejil

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Suplemento de salsa o parmesanovegetarian

0.50

Supplément sauce ou parmesan

estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mayonesa de trufa caseravegetarian

1.50

Mayonnaise truffe maison

estimación≈ 100 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

POSTRES / QUESOS

Camembertvegetarian

3.90

estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pont l'évêquevegetarian

3.90

estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Neufchâtelvegetarian

3.90

estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato de 3 quesosvegetarian

5.90

Assiette de 3 fromages

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tarta Tatin caseravegetarian

6.90

Tarte tatin maison, crème épaisse — con nata espesa

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

2 bolas de helado a elegirvegetarian

4.50

2 boules de glace au choix

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

Trou Normand

5.90

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos

Colonnellevegetarian

5.90

estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos

Crème Brûlée caseravegetarian

5.50

Crème brûlée maison à la vanille — de vainilla

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Cheesecake caserovegetarian

6.50

Cheesecake maison sauce citron, conduits fruits rouges — con salsa de limón y frutos rojos

estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33

Coulant de chocolate casero

5.90

Moelleux au chocolat maison, crème anglaise — con crema inglesa

estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28

Mousse de chocolate casera

5.50

Mousse chocolat maison

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos

Croustille de manzana casera

6.50

Croustille pommes maison, crème épaisse — con nata espesa

estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 35

Profiterol

6.50

Profiterole sauce chocolat maison — con salsa de chocolate casera

estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29

Brioche perdue casera

6.90

Brioche perdue maison au caramel, glace vanille — con caramelo y helado de vainilla

estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 22

Suplemento de nata montadavegetarian

8.50

Supplément chantilly

estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

ENTRANTES

Arenques con patatas al vaporpescatarian

5.90

Harengs pommes vapeur aïoli maison — con aïoli casero

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Terrina de campo casera

5.90

Terrine de campagne maison, pickles — con encurtidos

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rosette de Lyon

5.50

Assiette de rosette de Lyon, cornichons — con pepinillos

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada frisée

6.90

Salade frisée aux lardons, oeuf parfait et croûtons maison — con trozos de bacon, huevo pasado por agua y croutons caseros

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

PLATOS PRINCIPALES

Hachis Parmentier

14.50

Hachis Parmentier boeuf maison — de ternera casera

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Corte del carnicero

14.90

Pièce du boucher, sauce poivre maison, purée — con salsa de pimienta casera y puré

estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Gnocchi con Fourme d'Ambertvegetarian

14.50

Gnocchis fourme d'Ambert, noix et viande des grissons — con nueces y carne seca

estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos

Saucisse de Montbéliard

14.50

Saucisse de Montbéliard, lentilles — con lentejas

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Pollo salsa Vallée d'Auge

13.90

Poulet sauce vallée d'Auge maison, purée — casero, con puré

estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Lomo de colinopescatarian

14.90

Dos de lieu noir, beurre noisette câpres, purée maison — con mantequilla avellana, alcaparras y puré casero

estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

POSTRES

Cheesecake caserovegetarian

6.90

Cheesecake maison saveur citron — sabor limón

estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

72veggie
scoreestimación

Cocina francesa clásica

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los platos vegetarianos incluyen un gratinado de legumbres y ravioles con crema de champiñones. Hay guarniciones como ratatouille y champiñones salteados. El menú también ofrece carne y pescado.

26 platos vegetarianos y 3 veganos de 72

90dia
scoreestimación

Opciones clásicas de bistro francés

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas. Puedes cambiar las guarniciones fácilmente.

43 aptos para diabéticos · 71 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Rue Breney 7, Deauville
Horario: aún desconocido
Contacto: +32231882147
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmorny.fr/
Ficha: completitud 67 %, confianza 95 %

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