Auberge de la Caverne Sculptée
Rue de la Caverne 12, 49700 Dénezé-sous-Doué
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
La Vendimia en la tierra del buen vino
Cocktail du vigneron
Cóctel del viticultor
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 36
Roulade de jambon maraichère
Rulada de jamón con verduras
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gratiné du pécheur sauce Bretonne
Gratinado del pescador con salsa bretona
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de porc aux paprika
Lomo de cerdo con pimentón
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Aux petits soins du jardiniervegetarian
Delicias del jardinero
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Duo du crémier sur son lit de verdurevegetarian
Dúo de quesos sobre cama de lechuga
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Délice de l’auberge
Delicia de la posada
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
menu Les Vendanges au pays du bon vin
47.00
Menú La Vendimia en la tierra del buen vino
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Manu Blanchet
Cocktail de bienvenue
Cóctel de bienvenida
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratospesado 37
Salade du fermiervegetarian
Ensalada del granjero
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filet d’Églefin beurre blanc
Filete de eglandina con mantequilla blanca
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Médaillons de mignon de porc au Banyuls
Medallones de solomillo de cerdo al Banyuls
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Garniture de légumesvegetarian
Guarnición de verduras
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Duo du crémier sur saladevegetarian
Dúo de quesos sobre ensalada
estimación≈ 340 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarte aux Mirabellesvegetarian
Tarta de ciruelas Mirabel
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
menu Manu Blanchet
48.50
Menú Manu Blanchet
estimación≈ 1700 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Los Años 60/70
Terrine du pìheur à l’estragon
Terrina del pescador al estragón
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filet de Hoki sauce Arsène Lupin
Filete de Hoki con salsa Arsène Lupin
estimación≈ 510 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jambonnette de pintadeau au Cabernet d’Anjou
Muslo de pintada con Cabernet d'Anjou
estimación≈ 540 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Farandole du potagervegetarian
Variedad de verduras del huerto
estimación≈ 160 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Trio du crémiervegetarian
Trio du crémier sur son lit de verdure — sobre cama de lechuga
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Espejo de Frambuesavegetarian
Miroir à la Framboise sur crème Anglaise — sobre crema inglesa
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Menú Les Années 60/70
49.90
menu Les Années 60/70
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Jornadas Antillanas
Punch du Planteur
Punch du Planteur et ses amuse -bouche — con aperitivos
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 35
Cangrejo relleno
Crabe farci à l’Antillaise — estilo antillano
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Colombo de pollo
Colombo de poulet à la créole — estilo criollo
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Delicia de fruta de la pasiónvegetarian
Délice aux fruits de la passion sur son coulis aux fruits rouges — sobre coulis de frutos rojos
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Menú Les journées Antillaises
55.90
menu Les journées Antillaises
estimación≈ 1900 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Los Corsarios
Ensalada del Chefvegetarian
Salade du Chef
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pavé de Colin
Pavé de Colin sauce Aurore — con salsa Aurore
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Medallones de solomillo de cerdo
Médaillons de mignon de porc aux pruneaux — con ciruelas pasas
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratos
Tarte Tatinvegetarian
Tarte Tatin (Flambée sur scène) — flambeada en mesa
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Menú Les Forbans
72.90
menu Les Forbans
estimación≈ 2100 kcal170 g de carbohidratospesado 31
Celebremos la Navidad antes de Navidad
Cóctel de Fiesta
Cocktail des Fêtes
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratospesado 37
Plato de Navidad
Assiette de Noël (Foie gras, Saumon fumé, Terrine de sanglier) — Foie gras, salmón ahumado, terrina de jabalí
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pithiviers de vieiras
Pithiviers de St Jacques et crevettes Belle-Ile — y gambas Belle-Ile
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trou Angevin
sorbete digestivo
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Fondant de capón relleno
Fondant de chapon farci sauce Forestière — con salsa forestière
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Farandole de Noël
variedad navideña
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Omelette Norvégiennevegetarian
Omelette Norvégienne (flambée sur scène) — flambeada en mesa
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratospesado 24
Menú 'Celebrar Navidad antes de Navidad' sin regalo
53.50
menu Fêtons Noël avant Noël sans cadeau
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú 'Celebrar Navidad antes de Navidad' con regalo
66.00
menu Fêtons Noël avant Noël avec cadeau
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Cochino al asador
Cóctel de la casa
Cocktail maison
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 36
Buffet de embutidos
Buffet de cochonnaille (Pâté de campagne, rillettes, boudins, rillauds, pâté de tête, saucisson, andouille, etc.) — Paté de campo, rillettes, morcillas, rillauds, cabeza zorra, salchichón, andouille, etc.
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cochino al asador
Le cochon à la broche
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Estofado de verdurasvegetarian
Estouffade de légumes
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mogettes de Vendéevegetarian
Mogettes de Vendée (servis en buffet) — Servido en buffet
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 87
Tabla de quesosvegetarian
La ronde des fromages
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre caserovegetarian
Dessert maison
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Menú Cochino al asador
43.90
menu Cochon à la broche
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 32
El Anjou Insólito
Aperitivo de la casa
Apéritif maison
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Plato del mercado
Assiette du marché
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrecôte à la bordelaise
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Reina del huertovegetarian
Reine du potager
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vuelta por nuestras provincias
Le tour de nos provinces
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú 'L'Anjou Insolite'
48.90
menu L'Anjou Insolite
estimación≈ 1700 kcal100 g de carbohidratospesado 25
San Valentín
Soupe Angevine
Soupe Angevine (Cocktail avec Saumur méthode traditionnelle) — Cóctel con Saumur método tradicional
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratos
Plato de los enamorados
Assiette des Amoureux (Foie gras, manchon et gésiers confits) — Foie gras, manchon y mollejas confitadas
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vol-au-vent de mariscos Belle-île
Vol-au-vent aux fruits de mer Belle-île
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Pavé de filet de boeuf sauce Châteaubriant
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Delicia de San Valentín
Gourmandise de la Saint Valentin
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Menú de San Valentín
64.50
menu Saint Valentin
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Compañía Criolla
Punch du Planteur y delicias antillanas
Punch du Planteur et Ses petites Gourmandises Antillaises
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Cangrejo a la criolla
Crabe à la Créole
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Colombo de cerdo Marie Galante
Colombo de porc Marie Galante
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Duo du Crémier sobre hojas verdesvegetarian
Duo du Crémier sur Feuilles vertes
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Delicia de coco con coulis de caramelo
Délice Noix de coco sur son coulis au Caramel
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Menú Compagnie Créole
86.00
menu Compagnie Créole
estimación≈ 2100 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Jornadas Brasileñas
Cóctel Acapulco y aperitivos
Cocktail Acapulco et ses amuse-bouche
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 25
Lomo de colín a la brasileñapescatarian
Dos de colin à la Brésilienne
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cuello de cerdo braseado Tex-Mex
.Échine de porc braisée Tex- Mex
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Samba del huertovegetarian
Samba du potager
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dulce de chocolate San Pedro
Douceur Chocolat San Pedro
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 38
Menú Jornadas Brasileñas
54.00
menu Les Journées Brésiliennes
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 20
Jornadas Alsacianas
Aperitivo alsaciano y Flammekueche
Apéritif Alsacien et sa Flammekueche
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Lomo de salmón con Gewurztraminerpescatarian
Pavé de Saumon au Gewurztraminer
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chucrut con Riesling
Choucroute au Riesling
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tarta alsaciana
Tarte Alsacienne
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Menú Jornadas Alsacianas
52.50
menu Les Journées Alsaciennes
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 31
La fiesta del Jarrete
Pavé de Merlu beurre blancpescatarian
con mantequilla blanca
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Codillo de cerdo
Le Jarret de porc (1 à 1.2kg par pers.) — 1 a 1,2 kg por persona
estimación≈ 2200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Menu La fête du Jarret – Chapuze
52.00
estimación≈ 2600 kcal60 g de carbohidratos
Menu La fête du Jarret – Coluche
51.00
estimación≈ 2600 kcal60 g de carbohidratos
Menu La fête du Jarret – Jean Piépié
52.00
estimación≈ 2600 kcal60 g de carbohidratos
Menu La fête du Jarret – Paulo
53.50
estimación≈ 2600 kcal60 g de carbohidratos
Jornadas Berrichonnes
Kir Berrichon
Kir Berrichon et ses petites gourmandises — con pequeños aperitivos
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 32
Pâté Berrichon
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Potée du Berry
Potée du Berry et ses petits légumes — con pequeñas verduras
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Régal du crémiervegetarian
Régal du crémier dur salade — sobre ensalada
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tarte aux Barriaux
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Menu Les journées Berrichonnes
53.50
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Jornadas Sicilianas
Aumonière de jamón italiano
Aumonière de jambon d’Italie au Parmesan — con parmesano
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pavé de Loup à la Siciliennepescatarian
estilo siciliano
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Poulet Cacciatore
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pasta Alla Puttanesca
Pates Alla Puttanesca
estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Tiramisu
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Menu Les journées Siciliennes
55.00
estimación≈ 1700 kcal140 g de carbohidratospesado 25
La fiesta del entrecot
Timbale du Pìheur
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte Marchand de vin (250g)
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Patatas fritas
Frites
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Pìhe Melba
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Menu La fête de l’entrecôte – Illusion Cabaret
57.00
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Menu La fête de l’entrecôte – Les Michels
59.00
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Los Años 80
Cocktail de l’Auberge
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 36
Brocheta de jamón a la italiana
Brochette de Jambon à l’Italienne
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cassolette de pescado con salsa bretona
Cassolette du pìheur sauce Bretonne
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mignonette de ave rellena forestière
Mignonnette de volaille farcie forestière
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Privilège pera al caramelo con pepitas de chocolate negro
Privilège poire Caramel aux pépites de chocolat noir
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 44
Menu Les Années 80
55.50
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 25
Jornadas de Cerdo Asado
Melón con oporto
Melon au porto
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Cerdo al asador (cocinado dos veces)
Cochon à la broche passé 2 fois
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Copa de fresas al estilo bretón
Coupe de fraises au Breton
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menu Les Journées Cochon grillé
54.50
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 32
Jornadas de la Rosa
Melón con oporto y una loncha de jamón del país
Melon au Porto et sa tranche de jambon de pays
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Muslo de pato con Cabernet d’Anjou
Jambonnette de canard au Cabernet d’Anjou
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Privilège pera al caramelo con pepitas
Privilège poire Caramel aux pépites
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Menu Les Journées de la Rose
49.50
estimación≈ 1300 kcal75 g de carbohidratospesado 28
1, 2, 3 Musette
Assiette Landaise
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pavé de Loup sauce Bercy
Lubina con salsa Bercy
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera con setas de ostra
Pièce de de veau aux pleurotes — Pieza de ternera con setas de ostra
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dacquoise de frutos rojos
Dacquoise aux fruits rouges sur crème anglaise — Dacquoise de frutos rojos sobre crema inglesa
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 25
Menu 1, 2, 3 Musette
59.50
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Mike Brant
Menu Mike Brant
55.50
estimación≈ 1700 kcal150 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
51veggie
scoreestimación
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Platos vegetarianos limitados
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay opciones como la Salade du fermier y las Mogettes de Vendée. La oferta se basa principalmente en ensaladas, tablas de queso y guarniciones de verduras.
22 platos vegetarianos y 0 veganos de 117
76dia
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Carnes y pescados bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos que son naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una gran variedad de carnes y pescados.
58 aptos para diabéticos · 113 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue de la Caverne 12, 49700 Dénezé-sous-Doué
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33241590793 contact@aubergecavernesculptee.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergecavernesculptee.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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