Restaurant le moulin des bouvieres
Rue de Comberousse 2, 38790 Diémoz
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Para compartir como aperitivo
Saucisson sec
14.00
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cesta de patatas fritas
4.50
panier de frites
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratos
Tabla de embutidos
19.00
planche de charcuterie
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestras entradas
Oeuf Meurette
14.00
beicon, champiñones, vino tinto
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade des Bouvières
14.00
jamón curado, Emmental, nueces
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Plato de embutidos
14.00
Assiette de charcuterie
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
16.50
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pâté en croûte de ave
16.50
Pâté en croûte de volaille
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras salteado
20.00
Foie gras poêlé au vinaigre de framboise — con vinagre de frambuesa
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras salteadaspescatarian
20.00
Saint-Jacques snackées aux agrumes — con cítricos
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gazpacho de tomate y mozzarellavegetarian
19.50
Gaspacho de tomate et mozzarella
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gravlax de ternera del chef
15.50
Gravlax de boeuf du chef
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros platos
Mollejas de ternera con cèpes
25.00
Ris de Veau aux Cèpes
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Quenelle caserapescatarian
18.00
Quenelle maison sauce Nantua ou champignon — salsa Nantua o de champiñones
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Magret de pato a la pimienta verde
20.50
Magret de canard au poivre vert
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ranas a la persilladepescatarian
20.50
Grenouilles à la persillade
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo de bacalao con crema de chorizopescatarian
19.50
Dos de cabillaud crème de chorizo
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas de cerdo al estilo del chef
18.00
Travers de porc façon du chef
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de rutilio a la provenzalpescatarian
25.00
Filet de rouget à la provençale
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cabeza de ternera con salsa Gribiche
18.00
Tête de veau sauce Gribiche et ses légumes vapeur — y verduras al vapor
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gratén de ravioles con Saint-Marcellin y coppa
17.50
Gratin de ravioles au Saint-Marcellin et coppa
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Nuestras carnes
Tartar de ternera cortado a cuchillo
31.00
Tartare de boeuf au couteau
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pieza de ternera
31.00
Pièce de boeuf
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Nuestros postres
Tabla de quesos curadosvegetarian
7.00
Plateau de fromages affinés
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fromage blanc con natavegetarian
4.50
Fromage blanc à la crème
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cervelle de canutvegetarian
4.70
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondant de chocolate estilo cappuccinovegetarian
7.00
Fondant au chocolat façon cappuccino
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Postre de limón del chefvegetarian
7.00
Citron du chef
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Ensalada de frutas de temporadavegan, vegetarian
6.00
Salade de fruits de saison
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Tarta de frutas de temporadavegetarian
7.00
Tarte aux fruits de saison
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 41
Crème brûléevegetarian
7.00
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Vacherinvegetarian
7.00
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Postre del día
6.00
Dessert du jour
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Copas de helado
Coupe des Bouvièresvegetarian
8.50
sorbete de pera, caramelo de mantequilla salada, nata montada de vainilla
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Coupe des Pères Chartreuxvegetarian
8.50
2 bolas de helado de Chartreuse, licor de Chartreuse
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Coupe Villetoisevegetarian
8.50
2 bolas de sorbete de pera y alcohol de pera
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Colonelvegetarian
8.50
2 bolas de helado de limón y vodka
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Coupe griottinesvegetarian
8.50
sorbete de cereza, helado de vainilla con cerezas, nata montada
estimación≈ 410 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Coupe Ardéchoisevegetarian
8.50
1 bola de vainilla, 1 bola de castaña, crema de castañas, nata montada
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 38
Helado (2 bolas)vegetarian
4.50
Glace 2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Helado 3 bolasvegetarian
6.60
Glace 3 boules
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Menú Bouchon des Bouvières
Oeuf Meurette
27.00
beicon, champiñones, vino tinto
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade des Bouvières
27.00
jamón curado, Emmental, nueces
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tabla de embutidos
27.00
Assiette de charcuterie
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cabeza de ternera
27.00
Tête de veau sauce gribiche et ses légumes vapeur — salsa gribiche y verduras al vapor
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quenelle caserapescatarian
27.00
Quenelle maison — salsa Nantua o de champiñones
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Costillas de cerdo al estilo del chef
27.00
Travers de porc façon du chef — guarnición de temporada
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fromage blanc o tabla de quesos curadosvegetarian
27.00
Fromage blanc ou assiette de fromages affinés
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cervelle de canutvegetarian
27.00
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de frutas de temporadavegan, vegetarian
27.00
Salade de fruits de saison
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Tarta de frutas de temporadavegetarian
27.00
Tarte aux fruits de saison
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Helado 2 bolasvegetarian
27.00
2 boules de glace
estimación≈ 300 kcal37 g de carbohidratospesado 41
Menú Infantil
Steak haché
13.00
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritas caseras o guarnición del díavegan, vegetarian
13.00
Frites maison ou Accompagnement du jour
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Helado 1 bolavegetarian
13.00
1 boule de glace
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Vaso de siropevegan, vegetarian
13.00
1 verre de sirop
estimación≈ 110 kcal28 g de carbohidratospesado 32
Menú Tradición
Gazpacho de tomate y mozzarellavegetarian
35.00
Gaspacho de tomate et mozzarella
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pastel de carne de ave
35.00
Pâté enBroute de volaille
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
35.00
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gravlax de ternera del chef
35.00
gravlax de bœuf du chef
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de bacalao con crema de chorizo
35.00
Dos de cabillaud crème de chorizo
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Grenouilles à la Persillade
35.00
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato con pimienta verde
35.00
Magret de canard au poivre vert
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gratén de ravioles con Saint-Marcellin y coppa
35.00
Gratin de ravioles au Saint-Marcellin et coppa — Guarnición de temporada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Fromage blanc, tabla de quesos curados o Cervelle de canutvegetarian
35.00
Fromage blanc ou Plateau de fromages affinés ou Cervelle de canut
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postre a elegir de la carta
35.00
Dessert au choix sur la carte
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Menú Gourmet
Foie gras salteado con vinagre de frambuesa o vieiras con cítricos
47.00
Foie gras poélé au vinaigre de framboise ou Saint-Jacques snackées aux agrumes
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de rutilo a la provenzal o mollejas de ternera con cèpes
47.00
Filet de rouget à la provençale ou Ris de veau aux cèpes — Guarnición de temporada
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fromage blanc, tabla de quesos curados o Cervelle de canutvegetarian
47.00
Fromage blanc ou Plateau de fromages affinés ou Cervelle de canut
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postre a elegir de la carta
47.00
Dessert au choix sur la carte
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28
¿Esta carta sigue siendo correcta?
64veggie
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Cocina francesa, pocos platos principales
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una ensalada de queso de cabra caliente o un gazpacho de tomate y mozzarella. No hay platos principales vegetarianos, pero hay postres como un fondant de chocolate o ensalada de frutas.
31 platos vegetarianos y 4 veganos de 70
88dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La mayoría de los platos principales y entrantes tienen pocos carbohidratos.
45 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue de Comberousse 2, 38790 Diémoz
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32472710425
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindesbouvieres.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 100 %
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