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L'évidence restaurant

rue Nationale 14, 71160 Digoin

Cerrado ahora · abre 12:15

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ravioli
21.00
Raviole / truffe d'été / beurre fumé — con trufa de verano y mantequilla ahumada
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Langostinos
24.00
Langoustines / pomme de terre/ bisque — con patata y bisque
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Cangrejo y bogavante
26.00
Tourteau / homard / tomates — con tomates
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras sellado
28.00
Foie gras poêles / abricot / jus au Xérès — con albaricoque y jugo de Xérès
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescados
콜라그루퍼 (Maigre)
39.00
Maigre / carottes/ bouillon d'herbes — con zanahorias y caldo de hierbas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Bogavante
53.00
Homard / carottes / jus de têtes — con zanahorias y jugo de cabeza
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Carnes
Lomo alto
39.00
Faux-filet / queue de boeuf / persil — con rabo de toro y perejil
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Costilla de ternera
42.00
Côte de veau / pommes soufflées/ carottes — con patatas soufflé y zanahorias
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mollejas de ternera
46.00
Ris de veau / pomme de terre / oignons doux — con patata y cebollas dulces
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filet AOP Bœuf de Charolles
48.00
Filet AOP Bœuf de Charolles / foie gras / jus court — con foie gras y jugo reducido
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Quesos
Fromage blanc
6.00
Fromage blanc à la crème — con nata
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos
7.00
Assiette de fromages frais et affinés — selección de quesos frescos y curados
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Soufflé caliente
13.00
Soufflé chaud — Soufflé de Grand Marnier con sorbete de naranja y zanahorias
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Fresas
13.00
Fraises et pastille Vichy — con pastilla de Vichy
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Chocolate
13.00
Chocolat, cerises et verveine — con cerezas y verbena
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
Menú de almuerzo
Entrante, plato principal
23.00
Entrée, plat
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Plato principal, postre
23.00
Plat, dessert
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Entrante, plato principal y postre
29.00
Entrée, plat & dessert
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes pedir la tabla de quesos o un postre como el soufflé caliente de Grand-Marnier.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

88dia
scoreestimación

Platos proteicos y bajos carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos pescados y carnes con pocos carbohidratos. La mayoría de los platos principales son aptos para una dieta baja en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Nationale 14, 71160 Digoin
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:15–13:30, 19:15–21:30
jue12:15–13:30, 19:15–21:30
vie12:15–13:30, 19:15–21:30
sáb12:15–13:30, 19:15–21:30
dom12:15–13:30
Contacto
+33385250726
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levidence-71.com/contact-restaurant-gastronomique-a-digoin/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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