La Brasserie des Loges
Place du Theatre 8, 21000 Dijon
Cerrado ahora · abre 10:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
CÔTÉ HORS-D’ŒUVRE
Gougère rellena pochouse
17.90
Gougère farcie façon pochouse et sa crème d’écrevisse — Con crema de cigalas, pescado de agua dulce según temporada y verduras
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gougère à l’Époisses
18.90
Gougère gigante, 150g de carne picada, sucrine, tomate confitado, cebolla frita, beicon ahumado, queso époisses fundido
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Huevos mayonesa
4.90
Les œufs mayonnaise
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gougère à la Dijonnaise
18.90
Gougère gigante, 150g de carne picada, sucrine, tomate confitado, cebolla frita, queso fresco con mostaza antigua
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratospesado 38
Jambon Persillé de Bourgogne
9.90
Le Jambon Persillé de Bourgogne
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón Gravlax
9.90
Saumon Gravlax mariné à l’orange et au Gin — Marinado con naranja y ginebra
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots à la Bourguignonne (6 uds)
9.60
Les Escargots à la Bourguignonne par 6
estimación≈ 360 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots à la Bourguignonne (12 uds)
16.90
Les Escargots à la Bourguignonne par 12
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tradicionales Œufs en Meurette (2 uds)
8.90
Les traditionnels Œufs en Meurette par 2
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tradicionales Œufs en Meurette (3 uds)
11.90
Les traditionnels Œufs en Meurette par 3
estimación≈ 460 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos poché con crema de Époisses (2 uds)
9.80
Les Œufs Pochés à la crème d’Époisses par 2
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos poché con crema de Époisses (3 uds)
14.40
Les Œufs Pochés à la crème d’Époisses par 3
estimación≈ 570 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
Yin Yang de Huevos Poché
9.50
Le Yin Yang d’Œufs Pochés
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
CÔTÉ QUICHES
Quiche Lorraine
13.90
Acompañada de patatas twister y ensalada
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Quiche de verduras tianvegetarian
13.90
Quiche aux légumes comme un tian — Acompañada de patatas twister y ensalada
estimación≈ 820 kcal72 g de carbohidratos
Quiche de salmón
14.50
Quiche de saumon — Acompañada de patatas twister y ensalada
estimación≈ 910 kcal74 g de carbohidratos
CÔTÉ TARTARE
Tartare des Loges
17.90
180g de ternera cortada a cuchillo, perejil, pepinillos, cebollas, yema de huevo, salsa casera
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de Salmón 'Sol Naciente'
17.90
Tartare de Saumon façon soleil levant — 180g de salmón cortado a cuchillo, guacamole, wakamé, marinada casera de yuzu y lima
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar Italiano
18.60
Tartare Italien — 180g de ternera cortada a cuchillo, tomates secos, pesto de albahaca, parmesano, yema de huevo, piñones
estimación≈ 490 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
CÔTÉ JARDIN
Crujiente de Chèvre Chaudvegetarian
16.90
Le Croustillant de Chèvre Chaud — Ensalada mixta, queso de cabra en hojaldre, manzanas, nueces y miel, tomates cherry, piñones
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratos
La César
12.90
Ensalada mixta, tiras de pollo crujientes, croutons, huevo poché, tomates cherry, lascas de parmesano, salsa
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Paysanne
12.90
Ensalada mixta, bacon, huevo poché, patatas baby, dados de queso Comté, tomates cherry, croutons, cebollas encurtidas
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratos
L’Italienne
12.90
Ensalada mixta, tomates de colores, burrata, melón, jamón curado, piñones, lascas de parmesano, pesto de albahaca
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratos
L’Océane
12.90
Ensalada mixta, salmón gravlax, gambas marinadas en chimichurri, tomates cherry, cítricos, guacamole, salsa de yogur y menta
estimación≈ 510 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
CÔTÉ TERRE ET MER
Suprema de Pollo Auténtica
17.90
L’authentique suprême de Poulet — Salsa Époisses, bourguignonne o Mme Gaston Gérard
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carrillera de Ternera Bourguignonne
18.90
Noix de joue de boeuf à la Bourguignonne — Salsa Époisses, bourguignonne o Mme Gaston Gérard
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Andouillette de Troyes AAAAA
17.90
Salsa Époisses, bourguignonne o Mme Gaston Gérard
estimación≈ 610 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo Charolais 250g
19.90
Faux-filet charolais 250 gr — Salsa Époisses, bourguignonne o Mme Gaston Gérard
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vieiras by Les Loges
19.90
Noix de St Jacques by Les Loges
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wok de linguine con gambas y vieiras
19.90
Wok de linguines aux Gambas et St Jacques façon thaï — Estilo tailandés
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76
CÔTÉ BOWL
Bowl Veganovegan
12.90
Bowl Végan — Arroz negro avinagrado, habas, zanahorias encurtidas, tomates cherry, pepino, piquillos, col lombarda marinada, naranja
estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 72
CÔTÉ BURGER
Hamburguesa Clásica
16.90
Burger Classique — Pan de panadero, ternera 150g, tomate confitado, lechuga sucrine, doble cheddar, cebolla frita, pepinillos, salsa
estimación≈ 920 kcal58 g de carbohidratos
Hamburguesa Époisses
17.90
Burger Époisses — Pan de panadero, ternera 150g, queso Époisses fundido, tomate confitado, lechuga sucrine, cebolla frita, salsa BBQ cassis
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de Pollo
17.90
Burger Chicken — Pan de panadero, pollo a la plancha, camembert, tomate confitado, lechuga sucrine, cebollas encurtidas, salsa tártara
estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos
Hamburguesa Vegetarianavegetarian
17.90
Burger Végétarien — Pan de panadero, hamburguesa de verduras, tomate confitado, cebolla frita, ensalada, pepinillos, salsa de yogur y menta
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
CÔTÉ VÉGÉTARIEN
Wok de pasta con verdurasvegetarian
12.90
Wok de pâtes aux légumes façon thaï — Estilo tailandés
estimación≈ 620 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Gougère Vegetarianavegetarian
18.90
Gougère Végétarienne — Pan de panadero, hamburguesa de verduras, tomate confitado, cebolla frita, ensalada, pepinillos, salsa de yogur y menta
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
NOS DESSERTS YAOURT ET FROMAGES
Postres Caseros a elegir
6.90
Nos Desserts ‘‘Maison’’ au choix — Mousse de chocolate, Crème brûlée de vainilla de Madagascar, Tiramisú, Crumble de manzana y grosella con pan de especias
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Pastelería Artesanal a elegir
6.90
Les pâtisseries artisanales au choix — Higo tradicional, Paris-Brest, Aumônière de manzana, tartaleta de frambuesa, tartaleta de limón merengada, coulant de chocolate
estimación≈ 520 kcal54 g de carbohidratospesado 31
Café ou Thé Gourmand
9.90
Notre café ou Thé Gourmands — Café o té, mini mousse de chocolate, mini tiramisú, mini crème brûlée, pastéis de nata, bola de helado
estimación≈ 750 kcal82 g de carbohidratospesado 22
Yogur batido 100 % Côte d’Orvegetarian
4.00
Yaourt brassé 100 % Côte d’Or
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Yogur batido con frutas de temporadavegetarian
6.90
Yaourt brassé et ses fruits de saison
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 70
Plato de quesos 100 % Côte d’Orvegetarian
6.90
Assiette de fromages 100 % Côte d’Or — Époisses, Cîteaux, Délice de Bourgogne
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coupes glacées
La Coupe des Loges
7.70
1 b caramelo mantequilla salada, 1 b choco nut’s, 1 b banoffee, coulis de caramelo, nata montada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Les Liégeois
7.70
3 b café, coulis de café, nata montada o 3 b chocolate, coulis de chocolate, nata montada
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
L’Amarena
7.70
2 b amarena, 1 b vainilla, cerezas Amarena, nata montada
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 31
La Fruit rouge
7.70
1 b frambuesa, 1 b fresa, 1 b grosella, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 37
L’Américaine
7.70
1 b american biscuit, 1 b choco nut’s, 1 b vainilla, trozos de Oreo, nata montada
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
La Dame Blanche
7.70
3 b vainilla, coulis de chocolate, nata montada
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
La Gourmande
7.70
1 b castaña, 1 b banoffee, 1 b pistacho, coulis de caramelo, nata montada
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 31
La Coupe Dubaï de Poulet Fermier
7.70
1 b pistacho, 2 b chocolate, pistacho tostado y caramelo, nata montada
estimación≈ 640 kcal55 g de carbohidratospesado 30
La Venue d’Ailleurs
7.70
1 b cactus, 1 b Yuzu lima, 1 b mango, nata montada
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 38
La Dijonnaise
7.70
2 b grosella, 1 b pan de especias, crema de grosella, nata montada
estimación≈ 580 kcal58 g de carbohidratospesado 29
Coupes alcoolisées
Le Colonel Tibétain
8.70
3 b yuzu lima, Vodka
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Le Colonel Mexicain
8.70
3 b cactus y lima, Tequila
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
L’Iceberg
8.70
3 b menta chocolate, Get 27, nata montada
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
La Coupes des Iles
8.70
1 b banoffee, 1 b coco, 1 b vainilla, ron añejo, nata montada
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
LE MENU BOURGUIGNON
A elegir
29.90
Le Jambon Persillé de Bourgogne ou Six Escargots à la Bourguignonne ou L’Américaine Yin Yang d’ Œufs Pochés — Jambon Persillé de Bourgogne, seis Escargots à la Bourguignonne o L’Américaine Yin Yang de huevos poché
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
A elegir
29.90
Noix de joue de Bœuf à la Bourguignonne ou L’Authentique Suprême de Poulet ou La Coupe Dubaï de Poulet Fermier — Carrillera de ternera Bourguignonne, Suprema de Pollo Auténtica o La Coupe Dubaï de Poulet Fermier
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
A elegir
29.90
Assiette 100 % Côte d’Or ou Crumble Pommes Cassis au Pain d’Épices — Assiette 100 % Côte d’Or o Crumble de Manzana y Grosella con pan de especias
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
MENU ENFANT (- 10 ANS)
Tiras de pollo empanadas, Fish & Chips o mini hamburguesa
11.20
Aiguillettes de Poulet Panées ou Fish & Chips ou Petit burger — acompañado de patatas Twister
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Bola de helado o mousse de chocolate
11.20
Boule de Glace ou Mousse au Chocolat
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Menu Bourguignon
Menú Bourguignon
29.90
Menu Bourguignon
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 40
Jambon Persillé de Bourgogne
LE JAMBON PERSILLE de Bourgogne
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Seis caracoles à la Bourguignonne
LES SIX ESCARGOTS à la Bourguignonne
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos poché Yin Yang
YIN YANG D¢OEUFS POCHES — con salsas Meurette y Époisses
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carrillera de ternera à la Bourguignonne
NOIX DE JOUE DE BOEUF à la Bourguignonne
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de pollo auténtica "Madame Gaston Gérard"
L'AUTHENTIQUE SUPREME DE POULET "Madame Gaston Gérard"
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gougère rellena estilo Pochouse
GOUGERE FARCIE FACON POCHOUSE
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescado de agua dulce según disponibilidad
Poisson d'eau douce selon arrivage
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato 100% Côte d'Or
ASSIETTE 100% COTE D'OR — Époisses, Cîteaux, Délice de Bourgogne
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crumble de manzana y grosella
CRUMBLE POMMES CASSIS au Pain d’Epices — con pan de especias
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Copa helada con sabores borgoñones
COUPE GLACEE aux Saveurs Bourguignonnes
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Nos suggestions
Suprema de pollo campero auténtica de Madame Gaston Gérard
17.90
Authentique Suprême de Poulet Fermier de Madame Gaston Gérard
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
¿Esta carta sigue siendo correcta?
52veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir entre una hamburguesa vegetariana, un wok de pasta con verduras o una quiche de verduras. También hay un bowl vegano con arroz negro y diversas verduras.
9 platos vegetarianos y 1 veganos de 74
85dia
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Clásicos Franceses Bajos en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos proteicos que son naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de entrantes y platos principales.
34 aptos para diabéticos · 74 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Place du Theatre 8, 21000 Dijon
- Horario
- lun10:00–00:00mar10:00–00:00mié10:00–00:00jue10:00–00:00vie10:00–00:00sáb10:00–00:00dom10:00–00:00
- Contacto
- +33981996804 labrasseriedesloges@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labrasseriedesloges.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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