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Le Carpe Diem - Dijon, 6 Rue Bouhier

Rue Bouhier 6, 21000 DIJON

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FORMULES
ENTREE + PLAT + DESSERT
30.00
Starter, Main and Dessert Set
estimación≈ 1650 kcal110 g de carbohidratospesado 21
ENTREE + PLAT
27.00
Starter and Main Set
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 41
PLAT + DESSERT
24.00
Main and Dessert Set
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 22
ENTREES
OEUFS POCHÉS A L'EPOISSES
9.00
Poached Eggs with Epoisses
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
GRATIN DE FRUITS DE MER
9.50
Seafood Gratin
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTINE D'EPOISSES AUX CHAMPIGNONS
10.50
Epoisses and Mushroom Toast
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratos
AUMONIERE D'ESCARGOTS
11.50
Snail Purse
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
FEUILLETÉ DE RIS DE VEAU
11.50
Veal Sweetbread Puff Pastry
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratos
PLATS
BOEUF BOURGUIGNON
17.50
Beef Bourguignon
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PARMENTIER DE CANARD CONFIT, A LA PATATE DOUCE
18.20
Duck Confit Parmentier
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 70
TOURNEDOS DE BOEUF
19.50
Beef Tournedos
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
POULET GASTON GERARD
16.50
Gaston Gerard Chicken
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
BROCHETTE DE GAMBAS
19.50
Prawn Skewers
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FROMAGES
SELECTION DE FROMAGES REGIONAUX
7.20
Regional Cheese Selection
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
DESSERTS
CREME BRULEE PISTACHE
7.50
Pistachio Crème Brûlée
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
FONDANT CHOCOLAT
8.50
Chocolate Fondant
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
TARTE TATIN BOURGUIGNONNE
8.50
Bourguignon Tarte Tatin
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
CRAQUANT MERINGUE CHOCOLAT ET CITRON
8.50
Chocolate and Lemon Meringue
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 33
TIRAMISU FRUITS ROUGES
7.50
Red Fruit Tiramisu
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
ENTRÉES
Tomate mozzarella jambon cru
10.00
Tomato Mozzarella and Cured Ham
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hojaldre de caracoles
11.00
Feuilleté d'escargots
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jambon persillé
9.50
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos poché con crema de Epoisses
11.00
Œufs pochés à la crème d'époisses
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de rana
13.50
Cuisses de grenouilles
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATS
Bœuf bourguignon
19.50
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Poulet Gaston (revisitado)
18.00
Poulet Gaston revisité
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado según disponibilidadpescatarian
18.00
Poisson selon arrivage
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecot a la parrilla
22.00
Entrecôte grillé
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hamburguesa de bœuf bourguignon con crema de Epoisses
23.00
Burger au bœuf bourguignon avec sa crème d'époisses
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
FROMAGES
Plato de quesos regionales
12.50
Assiette de fromages régionaux
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DESSERTS
Coulant de chocolate
9.00
Fondant au chocolat
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée de grosellas negras
9.00
Crème brûlée aux baies de cassis
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Piña asada con almendras
9.00
Ananas rôtis avec ses amandes
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Tarte tatin bourguignonne
12.00
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
MENU ST SYLVESTRE
MENÚ DE NOCHEVIEJA
50.00
MENU ST SYLVESTRE
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
MENÚ DE NOCHEVIEJA + APERITIVO + CAFÉ
55.00
MENU ST SYLVESTRE + APERITIF + CAFÉ
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 33
TERRINA DE FOIE GRAS CON PAN DE ESPECIAS Y GROSELAS
TERRINE FOIE GRAS AU PAIN D'EPICE ET CASSIS
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
VERDURAS CRUJIENTES ÁCIDAS Y CILANTRO, GAMBAS CON SÉSAMO TOSTADO
PETITS LEGUMES CROQUANT ACIDULES ET CORIANDRE, GAMBAS AU SESAME GRILLE
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
SOLOMILLO DE AVESTRUZ CON MORILLAS, SALSA DE CEREZAS, PURÉ DE BATATA, TOPINAMBUR Y CHIRIVÍA
PAVÉ D'AUTRUCHE AUX MORELLES, SAUCE GRIOTTE, PUREE PATATE DOUCE, TOPINAMBOURS ET PANAIS
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 78
PLATO DE QUESOS REGIONALES (EPOISSES, COMTE, QUILLAT-SAVARIN)
ASSIETTE DE FROMAGES REGIONAUX ( EPOISSES, COMTE, QUILLAT-SAVARIN )
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Douceur de fin ou début d'année
DOUCEUR DE FIN OU DEBUT D'ANNEE ( CRAQUANT CHOCOLAT, CREMEUX PASSION ET MOUSSE COCO ) — Crujiente de chocolate, crema de maracuyá y mousse de coco
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no tiene platos principales vegetarianos. Puedes elegir una selección de quesos regionales o postres como el fondant au chocolat.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 41

78dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La selección de entrantes es amplia y contiene muchas opciones bajas en carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Bouhier 6, 21000 DIJON
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mié12:00–13:30, 19:00–21:00
jue12:00–13:30, 19:00–21:00
vie12:00–13:30, 19:00–21:00
sáb12:00–13:30, 19:00–22:00
domcerrado
Contacto
+33766080767 jpdodolo@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-carpe-diem.metro.rest/?lang=fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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