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Le Crusoé

rue de Longvic 168, 21000 Dijon

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Entrante-Plato o Plato-Postre
21.80
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrante-Plato-Postre
25.00
Entrée-Plat-Dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 24
Terrina de pato casera y mermelada de cebolla
Terrine de canard maison et confiture d'oignons
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos perfectos con Époissesvegetarian
Oeufs parfaits à l'époisses
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrante del día
Entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescado del díapescatarian
Poisson du jour
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pieza de ternera, salsa para parrilla
Pièce de boeuf, sauce grillade
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato del día
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Trilogía de quesosvegetarian
Trilogie de fromages
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crêpe de caramelo con mantequilla saladavegetarian
Crêpe caramel au beurre salé
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Fromage blanc con nata o coulisvegetarian
Fromage blanc crème ou coulis
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratos
Helado italianovegetarian
Glace à l'italienne
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
À la plancha
Solomillo de ternera 250g
29.00
Pavé de filet de bœuf 250g
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Riñón de ternera entero
24.50
Rognon de veau entier
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de ternera 180g
19.00
Tartare de bœuf préparé 180g
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de lubina, coulis de mariscospescatarian
22.00
Filet de bar, coulis de crustacés
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Fondue
Fondue Bourguignonne
32.00
280g de solomillo de ternera, salsas, patatas fritas, ensalada mixta
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Fondue de quesovegetarian
22.00
Fondue fromage — con patatas, ensalada mixta
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Fondue de queso con embutidos
28.00
Fondue fromage avec charcuterie — con patatas, ensalada mixta
estimación≈ 1250 kcal50 g de carbohidratos
Raclettes
Raclettevegetarian
22.00
con patatas, mezcla de lechugas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Raclette con embutidos
28.00
Raclette avec charcuterie — con patatas, mezcla de lechugas
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Crêpettes
Fórmula Crêpettes
19.00
Formule Crêpettes — Ensalada de acompañamiento, elección de galette, postre y bebida
estimación≈ 1400 kcal160 g de carbohidratospesado 29
Galette de trigo sarraceno completa
Galette sarrasin complète — jamón, huevo, comté
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Galette de trigo sarraceno meurette
Galette sarrasin meurette — huevos, panceta a la plancha, cebollas confitadas, champiñones, salsa de vino tinto
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Galette de trigo sarraceno Seguinvegetarian
Galette sarrasin Seguin — queso de cabra, miel, trozos de nuez, tomates confitados
estimación≈ 700 kcal42 g de carbohidratos
Galette burger de pollo empanado
Galette burger poulet pané — Filete de pollo, cebollas confitadas, crema de cheddar, salsa burger, ketchup, lechuga, tomates
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Crêpevegetarian
Crêpe caramel au beurre salé ou au chocolat ou nutella — de caramelo salado, chocolate o Nutella
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 28
Menú Crusoé
Entrante-Plato-Queso o Postre
39.00
Entrée-Plat-Fromage ou Dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Entrante-Plato-Queso-Postre
42.00
Entrée-Plat-Fromage-Dessert
estimación≈ 2100 kcal150 g de carbohidratospesado 29
Foie gras de pato casero
Foie gras de canard maison, pain brioché et confiture de figues — con pan brioche y mermelada de higos
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Œufs meurette
Œufs meurette aux oignons confits, champignons, lardons et croûtons — con cebollas confitadas, champiñones, panceta y croutons
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de embutidos borgoñones
Assortiment de charcuterie bourguignonne
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra asado y panceta
Salade de chèvre rôti et lardons, aux éclats d'amandes et noix — con trozos de almendras y nueces
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sugerencia del domingo
Suggestion du dimanche
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Filete de lubina, coulis de mariscospescatarian
Filet de bar, coulis de crustacés — gratin, verduras
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Galette burger
Galette burger, crème d'époisses — con crema de Époisses
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Filete de ternera, salsa grill fría tipo bearnesa servida aparte
Filet de bœuf, sauce grillade froide façon béarnaise servie à part — patatas fritas, verduras
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de pollo gratinado estilo Gaston Gérard
Filet de poulet gratiné façon Gaston Gérard — patatas fritas, verduras
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Galette sarrasin Seguin con queso de cabra y miel. También hay fondue de queso y raclette. Para veganos hay una ensalada de frutas frescas.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 39

78dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos a la plancha y las galettes de sarraceno son buenas opciones.

22 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Longvic 168, 21000 Dijon
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mié12:00–14:00, 19:00–21:30
jue12:00–14:00, 19:00–21:30
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00
Les soirs de spectacle le Crusoé reste ouvert jusqu’à 22h15
Contacto
+33380674040 contact@lecrusoe.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecrusoe.fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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