Le Chamois - Dijon, 16 Av. Garibaldi

Avenue Garibaldi 16, 21000 Dijon

Cerrado ahora · abre lun 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Cazuelita de cangrejos con champiñones

9.50

Cocotte d'écrevisses aux champignons

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Relleno savoyano

9.40

Farcement savoyard

estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Terrina de pot-au-feu

9.20

Terrine de pot-au-feu

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato de jamón de montaña

9.20

Assiette de jambon de montagne

estimación≈ 240 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato de embutidos

9.50

Assiette de charcuterie

estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Foie gras salteado al Macvin

16.00

Foie gras poêlé au Macvin

estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensaladas

Ensalada con bacon

8.50

Salade aux petits lardons — Ensalada, tomates, bacon

estimación≈ 320 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Salade Chamois

9.20

Ensalada, tomates, comté, jamón, nueces

estimación≈ 410 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Ensalada franc-comtoise

9.30

Salade franc-comtoise — Ensalada, tomates, bacon, cancoillotte

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ensalada de queso de cabra calientevegetarian

9.40

Salade de chèvre chaud — Ensalada, tomates, comté, nueces, tostadas de queso de cabra

estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada crujiente de Morbiervegetarian

9.50

Salade croustillante au Morbier — Ensalada, tomates, comté, crujiente de morbier

estimación≈ 430 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada urbana

9.50

Salade citadine — Ensalada, tomates, comté, jamón blanco, croutons, camembert, crema de mostaza

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de St Marcellin y jamón de montaña

9.50

Salade de St Marcellin et jambon de montagne — Ensalada, tomates, comté, St Marcellin asado, jamón de montaña, cebollas fritas

estimación≈ 510 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carnes

Solomillo de ternera con morillas

23.00

Pavé de bœuf aux morilles

estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Steak au poivre vert

16.70

estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Poulet vallée d'Auge

16.60

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Escalope de ternera à la Francomtoise

22.00

Escalope de veau à la Francomtoise

estimación≈ 550 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pescados y mariscos

Filete de lucioperca al Savagninpescatarian

22.00

Filet de sandre au Savagnin

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de lubina con crema de estragónpescatarian

16.60

Filet de loup à la crème d'estragon

estimación≈ 440 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Postres

Café Gourmand

7.50

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42

Crêpe con manzanas caramelizadasvegetarian

7.30

Crêpe aux pommes caramélisées

estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 34

Profiteroles de chocolatevegetarian

7.60

Profiteroles au chocolat

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27

Charlotte con Nutellavegetarian

7.40

Charlotte au Nutella

estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 22

Sablé con arándanosvegetarian

7.50

Sablé aux myrtilles

estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33

Nougat glacévegetarian

7.60

Nougat glacé, coulis de framboises — con coulis de frambuesa

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Tarta de peras y chocolatevegetarian

7.40

Tarte aux poires et chocolat

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 35

Fondue de chocolatevegetarian

8.40

Fondue au chocolat

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 26

Fromage blanc con natavegetarian

5.90

Fromage blanc à la crème

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratos

Plato de quesosvegetarian

6.80

Assiette de Fromages

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Helados

Coupe Chamoisvegetarian

7.70

helado de melocotón, helado de marc, frutas de temporada, nata montada

estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratos

Coupe Edelweissvegetarian

7.90

helado de arándanos, helado de vainilla, marc de Savoie

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos

Coupe Jurassiennevegetarian

7.90

sorbete de frutos rojos, helado de Macvin, Macvin

estimación≈ 420 kcal65 g de carbohidratospesado 32

Coupe Républiquevegetarian

7.90

helado de pan de especias, helado de cassis, crema de cassis, nata montada

estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratospesado 38

Coupe 3 Bolasvegetarian

7.20

Coupe 3 Boules — sabor a elegir

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40

Coupe Colonelvegetarian

7.90

sorbete de limón, vodka

estimación≈ 310 kcal40 g de carbohidratospesado 32

Coupe Jamaïquevegetarian

7.70

helado de ron y pasas, helado de café, salsa de café, nata montada

estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 37

Coupe de Caramelo con Bailey'svegetarian

7.90

Coupe Caramel au Bailey's — helado de caramelo, licor Bailey's

estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 30

Nuestras Especialidades

Fondue Savoyardevegetarian

19.50

estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fondue Valaisanne

22.50

savoyarde, embutidos

estimación≈ 1350 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fondue Savoyarde con Kirschvegetarian

20.00

Fondue Savoyarde au Kirsch

estimación≈ 1150 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fondue forestièrevegetarian

20.50

estimación≈ 1100 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fondue de hierbasvegetarian

20.50

Fondue aux herbes

estimación≈ 1100 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Poêlon Savoyard

19.00

patatas, comté, huevo, jamón blanco, nata

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Raclette Complètevegetarian

22.50

estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos

Raclette Complète au Morbiervegetarian

24.50

estimación≈ 1250 kcal50 g de carbohidratos

Tartiflette au Reblochon

19.50

estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartiflette à la Morteau

21.50

estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartiflette à la Cancoillotte

20.00

estimación≈ 1000 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartichette

20.50

estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pela

21.50

patatas, panceta, cebollas, tomates, salchicha de montaña, reblochon

estimación≈ 1200 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pierre Chaude

24.50

Pierre Chaude au bœuf — con ternera

estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pierre Chaude

25.50

Pierre Chaude aux trois viandes — con tres carnes: ternera, ternera joven, ave

estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Fondue Bourguignonne

25.00

Fondue Bourguignonne au Bœuf — con ternera

estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Fondue Bourguignonne

26.50

Fondue Bourguignonne aux trois viandes — con tres carnes: ternera, ternera joven, ave

estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Camembert Chamoyard

18.50

camembert asado con vino blanco, embutidos, patatas, ensalada

estimación≈ 900 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Grolle

7.60

especialidad típica de Saboya

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Menús del restaurante

Menu du Petit Chamois

10.10

estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Menú

29.50

estimación≈ 1500 kcal120 g de carbohidratospesado 25

Menú

16.00

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

Menús del mediodía

Filete a la plancha

12.40

Steak grillé garni + salade — con guarnición y ensalada

estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Plato del día + postre a elegir

13.40

Plat du jour + dessert au choix

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 36

Menú 16,00 €

16.00

Menu à 16,00 € — Menú del día servido solo al mediodía, excepto domingos y festivos

estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 28

Terrina de pot-au-feu

Terrine de pot-au-feu

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Salade citadine

estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Entrante del día

Entrée du jour

estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Poulet vallée d'Auge

estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de lubina con crema de estragón

Filet de loup à la crème d'estragon

estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Plato principal del día

Plat du jour

estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Crêpes con manzanas caramelizadas

Crêpes aux pommes caramélisées

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36

Tarta de pera y chocolate

Tarte au poire et chocolat

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33

Plato de quesosvegetarian

Assiette de fromages

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fromage blancvegetarian

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Postre del día

Dessert du jour

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43

Menú 29,50 €

29.50

Menu à 29,50 € — Menú gourmet

estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25

Ensalada de St Marcellin y jamón de montaña

Salade de St Marcellin et jambon de montagne

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cazuela de cigalas con setas

Cocotte d'écrevisses aux champignons

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Farcement savoyard

estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Solomillo de ternera con morillas

Pavé de boeuf aux morilles

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de lucio con Savagnin

Filet de sandre au Savagnin

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tartiflette au Reblochon

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Coupe chamois

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34

Sablé de arándanos

Sablé aux myrtilles

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 42

Charlotte de Nutella

Charlotte au Nutella

estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30

Menú du Petit Chamois 10,10 €

Escalope de pollo

Escalope de volaille

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Poêlon Savoyard

estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Copa de helado 2 bolas

Coupe glacée 2 boules

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos

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Platos clásicos de queso

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Puedes elegir entre varias versiones de fondue y raclette. La carta también ofrece una ensalada de queso de cabra caliente y una ensalada crujiente de Morbier.

27 platos vegetarianos y 0 veganos de 87

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Práctico

Dirección: Avenue Garibaldi 16, 21000 Dijon
Horario: lun12:00–14:00, 19:00–22:30
mar12:00–14:00, 19:00–22:30
mié12:00–14:00, 19:00–22:30
jue12:00–14:00, 19:00–22:30
vie12:00–14:00, 19:00–23:30
sáb12:00–14:00, 19:00–23:30
dom—
The text contains conflicting closing times for Mon-Thu (22:00 vs 22:30) and Fri-Sat (23:00 vs 23:30); the footer and multiple sections consistently list 22:30 and 23:30.
Contacto: +33380743851 contact@restaurantlechamoisdijon.fr
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlechamoisdijon.fr/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

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