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Le Caveau de SAULX

rue Vannerie 15, 21000 Dijon

Cerrado ahora · abre 18:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

DELICIAS SALADAS Y DULCES
Tabla de Embutidos DINATOIRE
20.00
PLANCHE DE CHARCUTERIES DINATOIRE — Jamón persillé, mousse de hígado de ave casera con 4 especias y oporto de los 80*, coppa italiana, rosette
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de Quesos DINATOIREvegetarian
20.00
PLANCHE DE FROMAGES DINATOIRE — Selección de quesos de mercado
estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla Nórdica DINATOIREpescatarian
20.00
PLANCHE NORDIQUE DINATOIRE — Trucha Gravlax*, rillettes de sardinas*, mantequilla de perejil*, pan de atún con tomate*, terrina de 3 pescados
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla Vegetariana DINATOIREvegetarian
18.00
PLANCHE VÉGÉTARIENNE DINATOIRE
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Oeufs Meurette 'Caveau de Saulx'
18.00
ƮeUFS MEURETTE AUX VIEUX MILLESIMES SIGNÉS "CAVEAU DE SAULX" * — Huevos en salsa de vino tinto con añadas antiguas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeufs à l'Époissevegetarian
18.00
ƮeUFS A L’EPOISSE * — 2 huevos poché
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots de Bourgogne
10.00
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots de Bourgogne
18.00
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Croquilles de Caracoles
10.00
CROQUILLES D’ESCARGOTS
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquilles de Caracoles
18.00
CROQUILLES D’ESCARGOTS
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres Caseros
8.00
DESSERTS MAISON
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

65veggie
scoreestimación

Quesos y aperitivos franceses

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una tabla vegetariana, una tabla de quesos o huevos poché con queso Epoisses. El resto del menú consiste en carnes, pescados y caracoles.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 11

73dia
scoreestimación

Platos franceses y huevos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las tablas de quesos y embutidos tienen pocos carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Vannerie 15, 21000 Dijon
Horario
lun—
mar—
mié18:00–00:00
jue18:00–00:00
vie18:00–02:00
sáb18:00–02:00
dom18:00–23:00
fermé pour congés annuels du 17 juillet au 15 août inclus
Contacto
+33763511750 lecaveaudesaulx@hotmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecaveaudesaulx.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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