Cé La Mia Cucina
Rue Ernest Chaput 5, 21000 Dijon
Cerrado ahora · abre vie 10:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestras Focaccias XL
Focaccia nature con oréganovegetarian
24.00
Focaccia nature à l'origan
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
Focaccia rellena
40.00
Focaccia farcie : ricotta au pesto, mortadelle IGP de Bologne, tomates confites, Bufala et éclats de pistaches — Ricotta al pesto, Mortadella IGP de Bolonia, tomates confitados, Bufala y trozos de pistacho
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 44
Focaccia rellena
50.00
Focaccia farcie : ricotta aux truffes, coppa, tomates confites et roquettes, huile de truffes et salsa tartufata — Ricotta de trufa, coppa, tomates confitados, rúcula, aceite de trufa y salsa tartufata
estimación≈ 1700 kcal110 g de carbohidratospesado 44
Nuestras Ensaladas
Ensalada César a la italiana
9.00
Salade César à l’italienne — Pollo tierno, lechuga romana, salsa césar, focaccia, pancetta, aceitunas taggiasche, tomates confitados y bufala
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caponata siciliana de inviernovegan, vegetarian
8.00
Caponata sicilienne d’hiver — Guiso de verduras agridulces con alcachofas, tomates, aceitunas y alcaparras
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de lentejas
9.00
Salade de lentilles, tomates confites et tomates séchées, speck et cébette — Con tomates confitados, tomates secos, speck y cebolleta
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de hinojo, naranja y gambaspescatarian
10.00
Salade de fenouil, orange et gambas comme en Sicile, sauce gribiche au yaourth — Estilo siciliano, con salsa gribiche de yogur
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada de endiviasvegetarian
8.00
Salade d’endives, gorgonzola doux et piquant, noix torréifiées et mostarda — Con gorgonzola dulce y picante, nueces tostadas y mostarda
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de espelta
9.00
Salade de petit épeautre, cèpes, parme et noisettes du Piémont — Con boletus, jamón parma y avellanas del Piamonte
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
Ensalada de batata asadavegetarian
8.00
Salade de patate douce rôties — Batatas con miel, ricotta al pesto de cebollino, trozos de avellanas del Piamonte
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Nuestras Veloutés
Velouté de coliflorvegan, vegetarian
7.00
Velouté de chou-fleur et pesto d’olive — Con pesto de oliva
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Velouté de rebozuelosvegetarian
8.00
Velouté de chanterelles, crème fouettée au parmesan et tuile de parmesan — Con nata montada de parmesano y teja de parmesano
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Velouté de calabaza butternutvegetarian
7.00
Velouté de butternut, crème de gorgonzola et dés de butternut rôtis — Con crema de gorgonzola y dados de calabaza asada
estimación≈ 290 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Velouté de castañas tipo cappuccinovegetarian
8.00
Velouté de châtaignes façon cappuccino, noisettes du Piémont et éclats de chataignes — Con avellanas del Piamonte y trozos de castañas
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Velouté de Grana Padanovegetarian
8.00
Velouté de Grana Padano, cèpes sautés et crumble de parmesan — Con boletus salteados y crumble de parmesano
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Velouté de alcachofasvegetarian
10.00
Velouté d’artichauts, parmesan et truffes — Con parmesano y trufas
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuestras Entradas
Burrata rellenavegetarian
13.00
Burrata farcie à la crème de truffes, copeaux de truffes fraiches et parmigiano reggiano, focaccia toastée à l’huile de truffes — Crema de trufa, lascas de trufa fresca, Parmigiano Reggiano y focaccia tostada al aceite de trufa
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera
11.00
Carpaccio de bæuf , crème de parmesan, brunoise de poivrons, tomates confites — Crema de parmesano, brunoise de pimientos, tomates confitados
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de bresaola
11.00
Carpaccio de bresaola, crème de citron de Sicile, Huile d’olive au citron vert, taggiasche et roquette — Crema de limón de Sicilia, aceite de oliva al lima, aceitunas taggiasche y rúcula
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
11.00
Finos cortes de ternera, encurtidos, aceite de albahaca, salsa (atún, alcaparras, parmesano, burrata, limón)
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón confitadopescatarian
12.50
Saumon confit à l’huile d’olive basse température, crème fouettée au citron de Sicile, salade d’herbes aromatiques au gingembre — Aceite de oliva a baja temperatura, crema batida de limón siciliano, ensalada de hierbas aromáticas con jengibre
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Remolacha en texturasvegetarian
10.00
Betterave en texture, straciatella aux herbes et noisettes grillées — Stracciatella con hierbas y avellanas tostadas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Calamares a la plancha
12.00
Encornets grillés, crème nduja, crémeux sésame et citron de Sicile — Crema de nduja, sésamo cremoso y limón siciliano
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Setas de temporada salteadasvegetarian
11.00
Champignons de saison poìlés, oeuf parfait, crème de pecorino au poivre et dés de focaccia croustillants — Huevo perfecto, crema de pecorino al pimienta y dados de focaccia crujientes
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras Lasañas
Lasagne alla bolognese
12.90
Pasta de lasaña orgánica casera, ragù alla bolognese, bechamel, parmesano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Lasagne di zuccavegetarian
12.90
Pasta de lasaña orgánica casera, crema de calabaza Moretti, cubos de calabaza Benedetta, fior di latte y scamorza ahumada
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Lasagne all’abruzzese
12.90
Pasta de lasaña orgánica casera, salsa de tomate con pancetta, ricotta, parmesano y porchetta
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Lasagne Napoletana
12.90
Pasta de lasaña orgánica casera, salsa de tomate, salsiccia, cuello de cerdo deshilachado, mozzarella fior di latte, ricotta
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Lasagne ai carciofivegetarian
12.90
Pasta de lasaña orgánica casera, crema de alcachofas, bechamel, pecorino, alcachofas asadas y burrata
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 70
Lasagne ai funghi porcini
12.90
Pasta de lasaña orgánica casera, boletus, pollo, mozzarella di bufala, bechamel de taleggio y boletus
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Nuestros Platos
Parmigiana calabria
12.00
Gratinado de berenjenas con tomate, provola, huevo y mortadela IGP
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ravioli XLpescatarian
15.00
Ravioli XL farci au gambas, bisque citronnée au basilic — Rellenos de gambas, bisque cítrica al basílico
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Ravioli del plin
14.00
Ravioli del plin au poulet braisé, jus de volaille corsé — De pollo braseado, jugo de ave concentrado
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Solomillo de ternera a la milanesa
26.00
Filet mignon de veau à la milanaise, jus de veau, puré onctueuse gratinée au parmesan — Jugo de ternera, puré cremoso gratinado con parmesano
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tagliata de beef
23.00
Tagliata de bæuf (faux filet), crème de balsamique, pommes de terre au beurre extra croustillantes, romarin et ail, salsa verde — Crema de balsámico, patatas a la mantequilla extra crujientes, romero, ajo y salsa verde
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Poulet alla caciatora
18.00
Poulet alla caciatora (tomates datterini, ail, sauge, olives noires, vin rouges, herbes aromatiques), puré crémeuse à l’origan — Tomates datterini, ajo, salvia, aceitunas negras, vino tinto, hierbas aromáticas, puré cremoso al orégano
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Polpette de beef
16.00
Polpette de bæuf, sauce tomate au basilic, fondue de provola, polenta crémeuse au parmesan — Salsa de tomate al basílico, fondue de provola, polenta cremosa al parmesano
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gambaspescatarian
18.00
Gambas, sauce crémeuse au parmesan et à l'ail, gambas, tomates cerisese, épinards et basilic, galette de risotto au parmesan — Salsa cremosa de parmesano y ajo, tomates cherry, espinacas, basílico, tortita de risotto al parmesano
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 68
Carbonara de calamares
17.00
Carbonara de calamars, pancetta et coppa, ciboulette et crème de parmesan, galettes de risotto au parmesan — Pancetta, coppa, cebollino, crema de parmesano, tortitas de risotto al parmesano
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Saltimbocca alla romana
20.00
Escalope de ternera, prosciutto di Parma y salvia, mantequilla de salvia, vino blanco, jugo de carne, crema de mantequilla
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nuestros Tiramisú
Café vainillavegetarian
5.00
Le Café vanille — crema de mascarpone a la vainilla, café y cacao amargo
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Cacahuete-caramelo saladovegetarian
5.00
Le cacahuête-caramel beurre salé — crema de mascarpone con mantequilla de cacahuete, caramelo salado y cacahuetes caramelizados
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Nocciolata-avellanas del Piamontevegetarian
5.00
Le Nocciolata-noisettes du Piémont — crema de mascarpone a la nocciolata, avellanas caramelizadas
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Todo 'choco'vegetarian
5.00
Le tout "choco" — crema de mascarpone al chocolate, coulis de chocolate y virutas de chocolate
estimación≈ 460 kcal34 g de carbohidratospesado 34
Pistacho-amarenavegetarian
5.00
Le pistache-amarena — crema de mascarpone al pistacho, confitura de frambuesas y trozos de pistacho
estimación≈ 450 kcal31 g de carbohidratospesado 41
Pralinévegetarian
5.00
Le praliné — crema de mascarpone al praliné, praliné fundente, avellanas tostadas
estimación≈ 490 kcal33 g de carbohidratospesado 39
Limón-limoncellovegetarian
5.00
Le citron-limoncello — crema de mascarpone al limón, crema de limón de Sicilia, limoncello y crumble de avellanas del Piamonte
estimación≈ 440 kcal36 g de carbohidratospesado 31
Speculoos-pasiónvegetarian
5.00
Le spéculos-passion — crema de mascarpone de speculoos, curd de pasión, confitura de fruta de la pasión, trozos de speculoos
estimación≈ 470 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Pera-chocolatevegetarian
5.00
Le poire-chocolat — crema de mascarpone a la vainilla, confitura de peras, dados de pera a la vainilla, coulis de chocolate
estimación≈ 410 kcal34 g de carbohidratospesado 36
Mandarina-chocolate blancovegetarian
5.00
Le mandarine-chocolat blanc — crema de mascarpone al chocolate blanco, confitura de mandarina, virutas de chocolate blanco
estimación≈ 460 kcal36 g de carbohidratospesado 31
Mango-lima
5.00
Le mangue-citron vert — crema de mascarpone a la lima, confitura de mango, dados de mango, ralladura de lima
estimación≈ 390 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Pomelo rosa-sésamo
5.00
Le pamplemousse rose-sésame — crema de mascarpone al sésamo, confitura de pomelo rosa, suprême, crumble de sésamo
estimación≈ 430 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Nuestros Postres
Tarta de chocolate intenso
6.50
Tarte chocolat intense, praliné fondant, crème montée au mascarpone et noisettes caramélisées — praliné fundente, crema montada de mascarpone y avellanas caramelizadas
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Bizcocho tierno de avellana del Piamonte
6.50
Biscuit ultra moelleux à la noisette du Piémont, lemon curd à l’huile d’olive et praliné — lemon curd con aceite de oliva y praliné
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Chouquettes 'Profiteroles' cioccolata
6.50
Chouquettes "Profiteroles" cioccolata — 5 chouquettes rellenas de cremoso de chocolate, nata montada de mascarpone y vainilla, salsa de chocolate y almendras caramelizadas
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratospesado 28
Profiterole pistacchio
6.50
cremoso de pistacho, chantilly de mascarpone y trozos de pistacho, coulis de frambuesas
estimación≈ 480 kcal34 g de carbohidratospesado 40
Torta caprese estilo Selva Negra
6.50
Torta caprese façon forêt noire — pastel de almendras, chocolate y aceite de oliva, nata montada stracciatella y amarena
estimación≈ 490 kcal36 g de carbohidratospesado 32
Meringata
6.50
merengue crujiente, panna cotta de clementina, cremoso de pasión, curd de clementina
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Las Tablas
Charcutería IGP
52.00
Charcuterie IGP — charcutería IGP, ricotta, verduras y frutas frescas, aceitunas, crackers y flores comestibles
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Quesos DOP
52.00
Fromages DOP — quesos DOP, ricotta, verduras y frutas frescas, frutos secos, aceitunas, crackers, mermelada, miel y flores comestibles
estimación≈ 2100 kcal70 g de carbohidratospesado 29
Mixte
52.00
Embutidos IGP y quesos DOP, frutas frescas, verduras crujientes, ricotta, crackers, mermeladas y flores comestibles
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Fritto
49.00
Surtido de arancini (croquetas de arroz), polpette (croquetas de carne, pescado o verduras) y fritattine
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 36
Tramezzini
49.00
24 sándwiches italianos esponjosos (trufa, pesto, crema de parmesano, pesto rosso, ...), fruta
estimación≈ 2800 kcal240 g de carbohidratospesado 28
Verdurevegetarian
49.00
5 dips de ricotta (albahaca, pimienta y cítricos, pistachos, tomates, avellanas y miel) con verduras crujientes
estimación≈ 1600 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Amaretti
39.00
Famosos dulces italianos de almendra, acompañados de frutas frescas de temporada y flores comestibles
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 23
Fruits et Madeleines
45.00
Frutas frescas de temporada y madeleines de cítricos sicilianos, pistacho y avellanas del Piamonte
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 21
Tiramisu
45.00
Famoso postre italiano en 4 versiones, incluida la clásica café/vainilla. 20 tiramisú para compartir
estimación≈ 2600 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Panna Cotta
45.00
20 panna cotta para compartir en 4 versiones: puré de frutas de temporada, crema de pistacho y chocolate
estimación≈ 2000 kcal160 g de carbohidratospesado 16
Raclette
13.00
3 quesos raclette italianos (250g)
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crostini
49.00
24 crostini. Focaccia con aceite de oliva y relleno de: ricotta de trufa, tomates confitados, albahaca / crema de gorgonzola
estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 21
¿Esta carta sigue siendo correcta?
80veggie
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Cocina italiana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los platos principales vegetarianos incluyen las lasagne di zucca y las lasagne ai carciofi. La carta también ofrece diversos veloutés y una gran variedad de tiramisú.
26 platos vegetarianos y 2 veganos de 70
74dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos entrantes y platos principales ricos en proteínas. Las ensaladas y cremas suelen ser bajas en carbohidratos.
26 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Ernest Chaput 5, 21000 Dijon
- Horario
- lun10:30–15:00, 11:45–14:00mar10:30–15:00, 11:45–14:00mié10:30–19:00, 11:45–14:00jue10:30–19:00, 11:45–14:00vie10:30–19:00, 11:45–14:00sáb09:00–13:00dom—Pause Déjeuner: Lundi au Vendredi 11H45 - 14H00. Boutique Traiteur et Épicerie Fine: Lundi et Mardi 10H30 - 15H00, Mercredi au Vendredi 10H30 - 19H00, Samedi 9H00 - 13H00. Evening service available on reservation from Wednesday to Saturday
- Contacto
- +32685351229 cemacuisine@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), celamiacucina.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %