Auberge du Val de Loire

220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Brocheta de calamar rebozada

8.00

Brochette d'encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe — con mayonesa de zanahoria y menta

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Navajas rellenas

9.00

Couteaux farcis, beurre d'asperges verte et parmesan — con mantequilla de espárragos verdes y parmesano

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Foie gras

10.00

Foie gras à l'abricot et verveine — con albaricoque y verbena

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos Principales

Filete de dorada sébaste

12.00

Filet de dorade sébaste au beurre blanc — con beurre blanc, acompañado de guarnición y verdura

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Risotto al pestovegetarian

12.00

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fumée — con chiffonade de spinata y scamorza ahumada, acompañado de guarnición y verdura

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos

Paleron de cerdo confitado

13.00

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu — con reducción de ponzu, acompañado de guarnición y verdura

estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Codorniz

13.50

Caille et son jus aux baies rouges — con jugo de bayas rojas, acompañado de guarnición y verdura

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Esturión

14.00

Esturgeon à la crème d'ail des ours — con crema de ajo silvestre, acompañado de guarnición y verdura

estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Especialidades

Anguilas francesas salteadas

13.50

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil frais — con ajo y perejil fresco

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Muslos de rana

9.50

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil (12 pièces) — con ajo y perejil (12 piezas)

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Postres

Macaron exótico

7.00

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas — mousse de coco/cardamomo y piña

estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42

Mousse de frambuesa

7.00

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboises — bizcocho de almendra/geranio y coulis de frambuesa

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44

Menú del Día

Menú del día

17.00

Menu du jour (entrée + plat OU plat + dessert) — entrante + plato O plato + postre

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70

Menú del día

21.00

Menu du jour (entrée + plat + dessert) — entrante + plato + postre

estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos

Berenjena rebozadavegetarian

Aubergine panée et pesto de courgettes — con pesto de calabacín

estimación≈ 290 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tartine de pichón ahumado

Tartine de pigeon fumé à la crème d'asperges — con crema de espárragos

estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Bavette de cerdo a la parrilla

Bavette de cochon grillé et son beurre de chorizo — con mantequilla de chorizo

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Retour de pêche

Retour de pêche à la crème de Tonka — con crema de Tonka

estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Eclair de ciruela

Eclair à la prune, et crémeux de cardamome verte — con cremoso de cardamomo verde

estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos

Panna cotta

Pana cotta au caramel et pop corn grillé — con caramelo y palomitas tostadas

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32

Rosace de remolachavegetarian

Rosace de betteraves, jaune d’œuf confit, chantilly wasabi et crémeux avocat — con yema de huevo confitada, chantilly de wasabi y aguacate cremoso

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Muslos de rana

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil frais — con ajo y perejil fresco

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Brocheta de calamar rebozado

Brochette d’encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe — con mayonesa de zanahoria y menta

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Risotto al pestovegetarian

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fumée — con chiffonade de spinata y scamorza ahumada

estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratos

Filete de dorada

Filet de dorade sébaste au beurre blanc — con beurre blanc

estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Paleron de cerdo confitado

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu — con reducción de ponzu

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de lucio del Loira

9.00

Filet de sandre de Loire au beurre blanc — con beurre blanc (según disponibilidad)

estimación≈ 460 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Esfera de tiramisú

Sphère tiramisu, siphon mascarpone, terre de cacao au café — con sifón de mascarpone y tierra de cacao al café

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 42

Fresasvegetarian

Fraises, crémeux fraise, biscuit huile d’olive et sorbet fraise/poivron — con crema de fresa, bizcocho de aceite de oliva y sorbete de fresa y pimiento

estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratospesado 44

Tarta de chocolate

Tartelette chocolat, praliné sésame noir et sa glace — con praliné de sésamo negro y helado

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31

Navajas rellenas

Couteaux farcis, beurre d’asperge verte et parmesan — con mantequilla de espárrago verde y parmesano

estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Surtido de muslos de rana y anguilas francesas

Panaché cuisses de grenouilles et anguilles françaises, ail et persil frais — con ajo y perejil fresco

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Foie gras

Foie gras à l’abricot et verveine — con albaricoque y verbena

estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Codorniz

Caille et son jus aux baies rouges — con jugo de bayas rojas

estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Esturión

Esturgeon à la crème d’ail des ours — con crema de ajo oso

estimación≈ 440 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tabla de quesos madurosvegetarian

Assiette de l’affineur — selección del maestro quesero

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Gofre de batatavegetarian

Gaufre patate douce, fromage frais à l’échalote et pickles — con queso crema de chalota y encurtidos

estimación≈ 290 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 71

Mousse de frambuesa

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboise — con bizcocho de almendra y geranio y coulis de frambuesa

estimación≈ 340 kcal36 g de carbohidratos

Macaron exótico

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas — con mousse de coco y cardamomo y piña

estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos

Muslos de rana salteados

Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil — con ajo y perejil

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Anguilas francesas

2.00

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil — Salteadas con ajo y perejil

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Trou Normand

3.50

Trou normand (sorbet pomme et calvados) — Sorbete de manzana y calvados

estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39

1/2 codorniz

1⁄2 caille et son jus aux baies rouges — Con jugo de bayas rojas

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Menú P'tit Chef

Menú P'tit Chef (menores de 10)

12.00

Menu P'tit Chef (moins de 10 ans) — Entrante sugerido por el chef, hachis parmentier o filete de pescado, coulant de chocolate

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

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Cocina francesa con opciones pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales a base de proteínas. La mayoría de los platos incluyen una guarnición de almidón y verduras.

27 aptos para diabéticos · 44 platos

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Práctico

Dirección: 220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire
Horario: aún desconocido
Contacto: +33240063460
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvaldeloire.fr/

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