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NATESS GmbH Gasthaus Eyachmühle

Eyachmühle 14, 75335 Dobel

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopa de tomates del huertovegetarian
10.90
Fruchtiges Gartentomatensüppchen mit Basilikumpesto — con pesto de albahaca
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de veranovegetarian
10.90
Sommerlicher Pflücksalat mit Apfelbalsamico-Quittenvinaigrette — con vinagreta de manzana, balsámico y membrillo
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mozzarella de búfala orgánica
18.90
Bio Büffelmozzarella vom Hofgut Steinwand mit Sardellen, bestem Olivenöl, Kalamata Oliven & Basilikum — de Hofgut Steinwand con anchoas, aceite de oliva, aceitunas Kalamata y albahaca
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de trucha ahumada de Würzbachtal
18.90
Geräuchertes Würzbachtaler Forellenfilet mit Apfelmeerrettich & Holzofenbrot — con rábano picante con manzana y pan de horno de leña
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Queso crema de cabra Demetervegetarian
16.90
Demeter Ziegenfrischkäse mit Wassermelone, Kalamata Oliven, Minze & Holzofenbrot — con sandía, aceitunas Kalamata, menta y pan de horno de leña
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Trucha "Müllerin"
29.90
Würzbachtaler Forelle „Müllerin“ — con mantequilla de almendras, patatas, rábano picante con manzana y ensalada
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Trucha "blau"
29.90
Würzbachtaler Forelle “blau“ — estofada en Riesling, patatas, mantequilla fundida, rábano picante con manzana y ensalada
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rabo de ternera Demeter braseado
27.90
Butterzarter sanft geschmorter Demeter Rinderbraten — con spätzle de espelta, salsa fina y ensalada pequeña
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Lomo de ternera asado
39.90
Rostbraten vom Rinderrücken nach Ihrem Gusto gebraten — con cebollas salteadas, spätzle de espelta, salsa fina y ensalada pequeña
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Albóndigas de carne
22.90
Fleischküchle, je nach Angebot, vom Eyachtaler Wild, Demeter Rind oder Demeter Schwein — de caza, ternera o cerdo Demeter, con spätzle de espelta, salsa fina y ensalada
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Bolognesa de ternera Demeter
26.90
Bolognese vom Demeter Rind mit Nudeln, bestem Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan & kleinem Salat — con pasta, aceite de oliva, parmesano rallado y ensalada pequeña
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 76
Patatas nuevas con salsa verdevegetarian
22.90
Neue Kartoffeln mit grüner Sauce, mariniertem Grillgemüse, Hanföl, wachsweichen Freilandeiern & kleinem Salat — verduras grilladas marinadas, aceite de cáñamo, huevos camperos y ensalada
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Strudel de espeltavegetarian
Dinkelstrudel, gefüllt mit Demeter Ziegenkäse, getrockneten Tomaten & Kalamata Oliven und gartenfrischem Pflücksalat — relleno de queso de cabra Demeter, tomates secos, aceitunas Kalamata y ensalada
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Flammkuchen
Flammkuchen de beicon
10.50
Speckflammkuchen mit Rahm & Zwiebeln — con nata y cebollas
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
Flammkuchen de queso
11.50
Käseflammkuchen mit Rahm, Zwiebel & Speck, Emmentaler — con nata, cebolla, beicon y Emmental
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Flammkuchen de trucha
16.90
Forellenflammkuchen mit frischem Meerrettich-Apfelrahm & feinem Kürbiskernöl — con nata de rábano picante y manzana y aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Flammkuchen de queso de cabravegetarian
16.90
Ziegenkäseflammkuchen mit Demeter Ziegenfrischkäse, Kräutern, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Kürbiskernen & feinstem Olivenöl — con queso crema Demeter, hierbas, tomates secos, aceitunas, semillas de calabaza y aceite de oliva
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Flammkuchen de manzanavegetarian
12.90
Streuobstwiesenapfelflammkuchen mit Rahm, Apfel, Zucker, Zimt & Vanille — con nata, manzana, azúcar, canela y vainilla
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratos
Postres
Eispressovegetarian
6.90
helado de café blanco artesanal, espresso y nata Demeter
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Profiterol helado Selva Negravegetarian
12.90
Schwarzwälder Kirsch Eiswindbeutel mit Schokoladeneis, Kirschen, Kirschwasser, Demeter Sahne & Valrhonaschokolade — helado de chocolate, cerezas, kirsch, nata Demeter y chocolate Valrhona
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Helados de lavanda y estragón de Bauernhof Blancvegetarian
12.90
Lavendeleis und Estragoneis vom Bauernhof Blanc mit Pfirsichen, Pfirsichpüree & Demeter Sahne — con melocotones, puré de melocotón y nata Demeter
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Sorbete de Aperolvegan
9.90
Aperolsorbet mit Sekt aufgegossen — con vino espumoso
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Queso crema de cabra Demetervegetarian
Demeter Ziegenfrischkäse, Honigwabe vom Alten Forsthaus & Feigen — con panal de miel de Alten Forsthaus e higos
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Variedades de helados de Bauernhof Blancvegetarian
3.00
Eissorten vom Bauernhof Blanc
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratospesado 42
MENÚ DE PASCUA
Salmón ecológico ahumadopescatarian
Geräucherter Bio Lachs, Pancakes, Dillcréme, Salat — con pancakes, crema de eneldo y ensalada
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Cordero de Pascua (pierna de Schwäbisch Hall)
Osterlamm aus der Schwäbisch Hallischen Lammkeule, sanft geschmort im eigenen Saft, Karotten, Zuckerschoten & Minzpesto — estofado suavemente en su jugo, zanahorias, guisantes chauchas y pesto de menta
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de trucha de Würzbachtalpescatarian
Würzbachtaler Forellenfilet auf der Haut gebraten mit weißem Pfälzer Spargel-Kartoffelragout — frito en la piel con ragú de patatas y espárragos blancos del Pfalz
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tortitas de hierbasvegetarian
Kräuterpfannkuchen mit weißem Pfälzer Spargelragout — con ragú de espárragos blancos del Pfalz
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Parfait de crema de huevovegetarian
Eierlikörparfait mit marinierten Erdbeeren — con fresas marinadas
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Especial
Menú de 5 platos (Año Nuevo 2025)
92.00
5-Gänge Menü (Neujahr 2025)
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas variadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el strudel de espelta con queso de cabra o patatas nuevas con salsa verde. También hay flammkuchen vegetarianos de queso de cabra o manzana. Para veganos solo está disponible el sorbete de Aperol.

15 platos vegetarianos y 1 veganos de 30

60dia
scoreestimación

Pescados y carnes bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La trucha y el cordero son naturalmente más bajos en carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Eyachmühle 14, 75335 Dobel
Horario
aún desconocido
Contacto
+497081384109 eyachmuehle@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eyachmuehle.de/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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