Bistrôt Chez Charlotte

Driebergsestraatweg 54, 3941 ZX Doorn

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivo

PAN CON MANTEQUILLA AVALLANADA Y AÏOLI

6.00

BROOD MET BEURRE NOISETTE & AÏOLI — Pan de masa madre

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos

ŒUFS MAYONNAISE (4)

12.00

Huevos cocidos rellenos

estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Suplemento de caviar

25.00

Supplement kaviaar

estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

OESTERS ZOMER CREUSE

5.00

Zomer Creuse

estimación≈ 70 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

OESTER NAM KEE

8.00

Salsa de judías negras

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

ANGUILA AHUMADA (4)

19.00

GEROOKTE PALING (4) — Sobre tostada

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos

BRIOCHE STEAK TARTARE (3)

21.00

BRIOCH E STEAK TARTARE (3) — Pan brioche con nuestro steak tartare signature

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos

PAN DE AZÚCAR FOIE (1)

16.00

SUIKER BROOD FOIE (1) — Pan de azúcar frisón con foie

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

PATA NEGRA

21.00

Pata negra, almendra ahumada, Cherrystar, aïoli de trufa

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

MINI HAMBURGUESAS (2)

15.00

MINI HAM BURGERS (2) — Parmesano, lechuga little gem, salsa de tomate, aïoli de curry

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

PATATAS CON CARNE ESTOFADA

22.00

FRIETJE S TOOFVLEES — Mostaza, mayonesa, guisantes

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos

BITTERBALLEN BORGOÑESAS (8)

10.00

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN (8) — Mostaza

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos

BITTERGARNITUUR (8/16/24)

10.00

Mixto

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos

CAPPUCCINO SOPA DE LANGOSTA

11.00

CAPPU CC INO KREEFTENSOEP — Gamba holandesa

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

CAPPUCCINO THOM KHA GAI

11.00

CAPPU CCINO THOM KHA GAI — Receta del antiguo restaurante Rebels

estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

ACEITUNAS Y FRUTOS SECOS

9.00

OLIJVEN & NOOTJES

estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

QUESO DE GRANJA DE HOLANDA DEL NORTE

14.00

PUNT GERIJPTE NOORD HOLLANDSE BOERENKAAS — Con mostaza

estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Postre y Queso

AFFOGATO

9.50

Helado de vainilla, espresso, kahlua

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41

COUPE COLONEL

15.00

Helado de limón, vodka

estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos

MADELEINE

2.50

Con o sin crema de vainilla

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos

POSTRE DE CHOCOLATE

15.00

CHOCOLADE DESSERT — Brownie de chocolate, advocaat, vainilla

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22

DAME BLANCHE

14.00

Helado de vainilla, salsa de chocolate

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43

COUPE ROMANOFF

17.00

Fresas frescas, sorbete de fresa, salsa romanoff

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos

SELECCIÓN DE QUESOS

19.00

KAAS SELECTIE — Diversos tipos de queso seleccionados por el chef

estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

ENTRANTES

STEAK TARTARE

21.00

Encurtidos, huevos de codorniz, brioche

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA

28.00

TATAKI VAN OSSENHAAS — Salsa de judías negras, pimiento rojo, cebolla crujiente

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

FOIE PAN DE AZÚCAR

25.00

FOIE SUIKERBROOD — Pan de azúcar frito, Aceto Balsamico, uvas

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 31

CÓCTEL DE GAMBAS HOLANDESAS

32.00

HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL — Manzana verde, rábano, limón, lechuga, salsa cóctel de whisky

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

CROQUETA DE GAMBAS HOLTKAMP

19.00

HOLTKAMP GARNALENKROKET — Perejil frito, pequeña taza de bisque con gambas holandesas

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos

ATÚN

22.00

TONIJN — 3 preparaciones: sashimi, tataki, tartar & soja, jengibre, glaseado de manzana

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

VITELLO TONNATO

21.00

Pesto, crema de atún, piñones, tartar de atún

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ESCARGOT S

12.00

Mantequilla de caracoles, gratinado con queso comté y croutons

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

CARPACCIO

21.00

Solomillo de ternera cortado finamente de nuestro Jean

estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SALMÓN AHUMADO Y ANGUILA AHUMADA

22.00

GEROOKTE ZALM & GEROOKTE PALING — Con lechuga y crema de eneldo

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SOPA

SOPA DE LANGOSTA

19.00

KREEFTENSOEP — Gambas holandesas

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

THOM KHA GAI

16.00

Receta del antiguo restaurante Rebels

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

ENSALADA

ENSALADA DE PESCADO

30.00

SALADE VIS — Atún, gambas, gambas holandesas, salmón ahumado, anguila ahumada

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

SALADE VERTvegetarian

20.00

Cherrystar, aceite de semillas de calabaza, aceitunas, parmesano, piñones, huevo

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SALADE PATA NEGRA

25.00

Alitas de pollo deshuesadas, parmesano, verduras encurtidas

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATO PRINCIPAL

RISO VERDEvegetarian

29.00

Burratini al horno, espárragos verdes, guisantes, parmesano, piñones, estragón, albahaca

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78

STEAK TARTARE XL

31.00

STEAK TARTAAR XL — Pepinillos, huevos de codorniz, pan rústico, con patatas fritas

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

ENTRECOT

38.00

ENTRECOTE — Mantequilla café de Paris, salsa de pimienta

estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

TOURNEDOS BEARNAISE

44.00

TOURNEDOS BEARNAISSE — Con patatas fritas

estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos

TOURNEDOS ROSSINI

58.00

Con foie, jugo de vino tinto y madeira, con patatas fritas

estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos

VOL AU VENT

29.00

VOL AU VENT PASTEITJE — Alitas de pollo deshuesadas, ragú, hojaldre

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos

PESCADO DEL DÍApescatarian

VIS VAN DE DAG — Pescado del Mar del Norte

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

LENGUADO DEL MAR DEL NORTEpescatarian

NOORDZEETONG — Frito en mantequilla, entero o en filete con patatas fritas, ensalada

estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos

LOMO DE SALMÓN ESCOCÉSpescatarian

33.00

SCHOTSE ZALMRUGFILET — Pesto, espinacas, hojaldre crujiente, beurre blanc dashi, caviar

estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

CARPACCIO XL

29.00

Solomillo de ternera cortado finamente de nuestro Jean

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

ATÚN XLpescatarian

32.00

TONIJN XL — 3 preparaciones: sashimi, tataki, tártaro & soja, jengibre, glaseado de manzana

estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 81

ACOMPAÑAMIENTOS

PATATAS FRITAS

7.50

POMMES FRITES — Patatas fritas finas con nuestra mayonesa de la casa

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

ENSALADA VERDEvegetarian

7.50

GROENE SALADE — Ensalada con el aderezo de Charlotte

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

VERDURAS FRESCASvegetarian

7.50

DAGVERSE GROENTE — Preparadas con mantequilla y mantequilla de hierbas

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

MENÚ SORPRESA

3 platos

55.50

3 gangen

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25

4 platos

65.50

4 gangen

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25

5 platos

75.50

5 gangen

estimación≈ 2600 kcal210 g de carbohidratospesado 25

ALMUERZO

CARPACCIO

21.00

CARP ACCIO — Solomillo de ternera cortado finamente de nuestro Jean

estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

12 HORAS

21.00

12 UURTJE — Hamburguesa de brioche, sopa Tom Kha Gai, croqueta de carne desmechada, pata negra

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

CLUB CHEZ CHARLOTTEpescatarian

21.00

Pan, salmón, lechuga, crema de eneldo, huevo, servido con patatas fritas

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

CLUB VERTvegetarian

21.00

Pan, aguacate, crema de eneldo, huevo, pimiento puntiagudo, servido con patatas fritas

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

ENSALADAS

SALADE PATA NEGRA

25.00

SALADE PATA NEG RA — Alitas de pollo deshuesadas, parmesano, verduras encurtidas

estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

CHRISTMAS Menu CLASSIC

Caldo de rabo de toro

Ossenstaart bouillon — Con madeira y solomillo de ternera

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ravioli abierto

Open ravioli — Gambas salvajes argentinas, mantequilla de chile

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Venado Wellington

Hert Wellington — Paté de ave, pata negra, duxelles, hojaldre, jugo de arándanos rojos

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Paleta de nuestro pastelero Teddyvegetarian

Palet van onze patissier Teddy

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27

CHRISTMAS Menu GREEN

Cherrystarvegan

Agridulce, aliño asiático

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Sopa de calabazavegetarian

Pompoensoep — De Estiria, crème fraiche, aceite de semillas de calabaza estirio

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

CHRISTMAS Menu LUXE

Steak Tartar

Steak Tartaar — Solomillo Black Angus, caviar imperial, emulsión de yema de huevo

estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

King Crab al vaporpescatarian

Gestoomde Kingcrab — Jengibre, ajo negro

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Wagyu

De nuestra Plancha

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Kaiserschmarrnvegetarian

Con compota de ciruelas a la vainilla

estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratospesado 23

¿Esta carta sigue siendo correcta?

44veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el Riso Verde o el Club Vert. También hay Salade Vert y verduras del día disponibles.

9 platos vegetarianos y 1 veganos de 74

86dia
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Opciones de Bistro Francés Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La selección incluye varios platos de carne y pescado crudos.

39 aptos para diabéticos · 74 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Driebergsestraatweg 54, 3941 ZX Doorn
Horario: lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mié12:00–00:00
jue12:00–00:00
vie12:00–00:00
sáb12:00–00:00
dom12:00–00:00
lunch between 12:00 and 16:30. dinner from 12:00 to 22:00
Contacto: +32343515098 info@chez-charlotte.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-charlotte.nl/
Ficha: completitud 83 %, confianza 100 %

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