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S'Dorf Stuebel

Grand Rue 25, 67120 Dorlisheim

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras Entradas
Ensalada de vieiras y gambas
14.80
Salade de St Jacques et gambas aux agrumes — con cítricos
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
12.50
Salade de chèvre chaud de la ferme de Griesheim — de la granja de Griesheim
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato de cruditésvegan, vegetarian
11.50
Assiette de crudités
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de ternera
12.50
Carpaccio de bœuf et ses crudités — con crudités
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón marinado al eneldopescatarian
13.50
Saumon mariné à l’aneth et sa sauce au raifort — con salsa de rábano picante
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dúo de foie gras de pato casero
18.00
Duo de foie gras de canard maison
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada S’dorf Stuebel
13.50
Salade S’dorf Stuebel — ensalada verde, magret ahumado, foie gras, terrina casera, salmón, jamón serrano
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo de terrinas caseras
11.50
Duo de terrines maison et ses crudités — con crudités
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Jamón de jabalí
11.50
Jambon de sanglier
estimación≈ 240 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de ahumados
12.50
Assiette de fumaison — ternera ahumada, jamón de jabalí, magret ahumado y serrano
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuestras Carnes
Entrecot Charolais madurado
28.90
Entrecôte maturée charolaise poêlée persillade (350gr minimum) — salteado con ajo y perejil (mínimo 350g)
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo Charolais
24.50
Faux filet charolais sauce au poivre — con salsa de pimienta
estimación≈ 820 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Manzana de cerdo crujiente
22.50
Pied de porc croustillant en feuille de brik farci — rellena en hoja de brik
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordon bleu de ternera
26.00
Cordon bleu de veau sauce crème — con salsa de nata
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cordon bleu de ternera
24.50
Cordon bleu de veau nature — natural
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Magret de pato
26.00
Magret de canard sauce aux figues et son foie gras poelé — con salsa de higos y foie gras salteado
estimación≈ 920 kcal25 g de carbohidratos
Tartar de ternera
23.50
Tartare de filet de bœuf coupé à la main assaisonné en cuisine — cortado a mano y aliñado en cocina
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cordon bleu de ave
23.50
Cordon bleu de volaille au magret fumé et chèvre frais de la ferme de Griesheim, et sa sauce à la framboise — con magret ahumado, queso de cabra fresco de Griesheim y salsa de frambuesa
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Mille feuille de ternera
32.00
Mille feuille de bœuf aux oignons confits façon Rossini — con cebollas confitadas estilo Rossini
estimación≈ 980 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecot de ternera
24.80
Entrecôte de veau aux champignons frais — con champiñones frescos
estimación≈ 780 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Entrecot de ternera con chalotas
22.50
Onglet de bœuf à l’échalotes
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Nuestros platos alsacianos
Codillo de cerdo braseado con cerveza Picon
20.50
Jarret de porc braisé au Picon de bière
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cabeza de ternera vinaigrette con condimentos
20.50
Tête de veau vinaigrette et sa traverse de condiments
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de cordero cocinado 24h con miel y tomillo
22.50
Rondin d’agneau cuisson 24h miel et thym
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescados y platos vegetarianos
Pescado del mercadopescatarian
24.00
Poisson du marché
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cassolette de gambas y vieiras, verduras de temporada, tagliatellepescatarian
25.00
Cassolette de gambas et St Jacques, légumes de saison, tagliatelles
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Fromage blanc con queso munster y patatas salteadasvegetarian
18.50
Fromage blanc servi avec munster et pommes sautées
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gratén de spaetzle con verduras, ensalada verde (vegetariano)vegetarian
17.00
Gratiné de spaetzles aux légumes, salade verte (végétarien)
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Nuestras Tartes Flambées
Normale
8.00
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Gratinée
9.00
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Forestière
9.50
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Magret ahumado
10.50
Magret fumé
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Salmón ahumadopescatarian
10.50
Saumon fumé
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Munstervegetarian
10.50
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Nuestros Postres
Crème brûlée casera
8.70
Crème brûlée maison
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú casero
9.00
Tiramisu maison
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Tarta del día
8.00
Tarte du jour
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Dame Blanche
9.30
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Profiteroles de chocolate
9.30
Profiteroles au chocolat
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Sorbet arrosé
9.30
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Kougelhopf glacé casero
10.30
Kougelhopf glacé maison
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Mousse de chocolate casera
9.40
Mousse au chocolat maison
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Copa de helado 3 bolas a elegir
8.30
Coupe glacée 3 boules aux choix — vainilla, chocolate, café, fresa, pistacho, menta chocolate, coco, chocolate blanco, limón, frambuesa, cereza, mirabel
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Nougat glacé casero
9.30
Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
9.30
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Pera Williams pochada
9.30
Poire williams pochée et sa sauce chocolat maison, glace vanille — con salsa de chocolate casera y helado de vainilla
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Fondant de chocolate casero
9.30
Fondant au chocolat maison et sa glace coco — con helado de coco
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Crème prise de vainilla casera
9.30
Crème prise maison à la vanille, coulis framboises, crumble aux amandes — coulis de frambuesa, crumble de almendras
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36
Crumble de ciruelas
9.30
Crumble aux quetsches et sa boule de glace — con una bola de helado
estimación≈ 510 kcal58 g de carbohidratospesado 42
Plato de quesosvegetarian
7.00
Assiette de fromage
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Cocina francesa vegetariana limitada

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un gratinado de spaetzle con verduras o queso blanco con munster y manzanas salteadas. Para veganos hay un plato de verduras crudas. El menú incluye muchas carnes como entrecot y codillo de cerdo.

7 platos vegetarianos y 2 veganos de 50

85dia
scoreestimación

Comida francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado con un índice glucémico bajo. El menú incluye varias opciones ricas en proteínas sin salsas pesadas.

25 aptos para diabéticos · 50 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grand Rue 25, 67120 Dorlisheim
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30, 19:00–21:30
Contacto
+32388387308 contact@hotel-ledormeur.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sdorf.hotelledormeur.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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