Brüderlich Restaurant
Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund
Abierto ahora · hasta 22:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
VORSPEISLICH
Bizcocho salado
5.90
Salzkuchen mit Mett oder Käse mit Salatgarnitur — con Mett o queso y guarnición de ensalada
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan de campovegetarian
7.00
Landbrot mit Aioli und Oliven VEGGIE — con alioli y aceitunas VEGGIE
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Sopa de tomatevegan
7.90
Tomatensuppe mit Brot VEGAN — con pan VEGAN
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Sopa de calabaza, zanahoria y jengibrevegan
8.50
Kürbis-Möhren-Ingwer-Suppe VEGAN — VEGAN
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Bolitas de falafelvegan
9.90
Falafelbällchen mit Guacamole VEGAN — con guacamole VEGAN
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 72
Chicken Stripes
11.90
Chicken Stripes mit Cocktailsauce — con salsa cocktail
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burratavegetarian
12.50
Burrata mit Tomaten und Basilikumschaum VEGGIE — con tomates y espuma de albahaca VEGGIE
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Saucen
Mayo/Ketchup
0.70
estimación≈ 100 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mayo de trufa
1.20
Trüffel-Mayo
estimación≈ 110 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ketchup casero
0.70
Ketchup hausgemacht
estimación≈ 40 kcal8 g de carbohidratos
Salsa cocktail
0.70
Cocktailsauce
estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guacamolevegan
1.40
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mantequilla de tomatevegetarian
1.20
Tomatenbutter
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALATLICH
Salad Bowlvegan
15.20
Salat Bowl VEGAN — VEGAN — con ensalada, bulgur, pimiento, tomate, pepino, aguacate, remolacha, granada
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Caesars Saladvegetarian
15.20
Ceasars Salad VEGGIE — VEGGIE — lechuga romana, aderezo Caesar, parmesano, crotones
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
KINDERLICH
Spaghettivegetarian
8.00
Spaghetti mit Tomatensauce VEGGIE — con salsa de tomate VEGGIE
estimación≈ 450 kcal75 g de carbohidratos
Chicken Nuggets
9.00
Chicken Nuggets, Pommes — con patatas fritas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Palitos de pescadopescatarian
9.00
Fischstäbchen, Pommes, Salat — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
BURGERLICH
Beef Burger
15.00
con bacon, queso, cebolla caramelizada, ensalada, tomate, pepino
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pulled Pork Burger
14.50
con ensalada, tomate, pepino, bacon, salsa BBQ
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72
Veggie Burgervegetarian
15.00
Veggie Burger VEGGIE — Hamburguesa de falafel, queso, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pepino, guacamole (opción vegana)
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Beilagen
Patatas fritasvegan
5.00
Pommes frites
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Patatas dulces fritasvegan
6.70
Süßkartoffel-Pommes
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Nachos gratinadosvegetarian
5.50
Nachos überbacken
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratos
Ensalada de acompañamientovegetarian
6.50
Beilagensalat
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas salteadasvegan
6.50
Bratkartoffeln
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Cole Slawvegetarian
5.50
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUDELICH
Pasta Bolognese
14.50
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Tagliatelle con trufavegetarian
20.00
Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIE — con tomates cherry y salsa de nata
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Tagliatelle picantes con gambaspescatarian
22.00
Pikante Tagliatelle mit Garnelen
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Pasta Burrata con verdurasvegetarian
21.00
Burrata Nudeln mit Gemüse VEGGIE
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
REISLICH
Curry tailandésvegan
18.00
Thaicurry VEGAN — con salsa de curry de coco, verduras y arroz
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
FLEISCHLICH
Brüderlich Krüstchen
19.00
escalope de cerdo, salsa de nata y champiñones, pan rústico, huevo frito, patatas fritas
estimación≈ 1250 kcal85 g de carbohidratos
Schnitzel
19.90
Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein — de pollo en lugar de cerdo
estimación≈ 1150 kcal80 g de carbohidratos
Roastbeef
20.50
con patatas salteadas, ensalada y remoulade
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Leberkäse
17.90
con patatas salteadas, huevo frito, chucrut y mostaza
estimación≈ 950 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Costillas
20.00
Rippchen — con patatas fritas y salsa barbacoa
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratospesado 43
Goulash de ternera
20.00
Rinder-Gulasch — con spätzle, pera y arándanos
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
WESTFÄLICH
Tortitas de patata con puré de manzanavegetarian
12.50
Apfelmus Reibekuchen — con bouquet de ensalada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratos
Tortitas de patata con salmónpescatarian
17.00
Lachs Reibekuchen — con bouquet de ensalada, rábano picante con nata y salsa de miel y mostaza
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Himmel und Äd
17.90
con morcilla, puré de patatas y manzana
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Carrillera de buey
27.00
Ochsenbacke — sobre puré de patatas con zanahorias a la mantequilla
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
DESSERTLICH
Soufflé de chocolatevegetarian
9.90
Schoko-Soufflé
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Crème brûléevegetarian
9.90
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Strudel de manzanavegetarian
4.90
Apfelstrudel
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Kaiserschmarrnvegetarian
10.50
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren — con puré de manzana y arándanos
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
VORSPEISLICH
Pan con alioli y aceitunasvegetarian
7.50
Brot mit Aioli und Oliven VEGGIE — VEGGIE
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Sopa de tomate con panvegan
8.20
Tomatensuppe mit Brot VEGAN — VEGAN
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Sopa Tom Kha Gai con pan
8.90
Tomkagei-Suppe mit Brot
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Sopa Tom Kha Gai con pan
10.90
Tomkagei-Suppe mit Brot mit Hähnchen — con pollo
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Sopa Tom Kha Gai con pan
10.90
Tomkagei-Suppe mit Brot mit Garnelen — con gambas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Sopa Tom Kha Gai con pan
12.90
Tomkagei-Suppe mit Brot mit beidem — con ambos
estimación≈ 440 kcal30 g de carbohidratos
Chicken Stripes
12.90
Chicken Stripes mit Cocktailsoße — con salsa cocktail
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso de cabra sobre rúculavegetarian
11.90
Ziegenkäse auf Rucola mit Walnuss und Honig VEGGIE — con nuez y miel VEGGIE
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Saucen
Mayo/Ketchup
0.80
estimación≈ 100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mayo de trufa
1.50
Trüffel-Mayo
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ketchup casero
1.00
Ketchup hausgemacht
estimación≈ 60 kcal12 g de carbohidratos
Salsa cocktail
1.00
Cocktailsauce
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guacamolevegan, vegetarian
1.50
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SALATLICH
Salat Bowl VEGANvegan
15.90
con lechuga, bulgur, pimiento, tomate, pepino, aguacate, remolacha, granada
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 85
Caesar Salad VEGGIEvegetarian
15.90
Ceasars Salad VEGGIE — lechuga romana, aderezo Caesar, parmesano, croutons
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
KINDERLICH
Chicken Nuggets, patatas fritas
9.20
Chicken Nuggets, Pommes
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Palitos de pescado, patatas fritas, ensalada
9.20
Fischstäbchen, Pommes, Salat
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
BURGERLICH
Pulled Pork Burger
15.00
con lechuga, tomate, pepino, bacon, salsa BBQ
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Beilagen
Patatas dulces fritasvegan, vegetarian
7.00
Süßkartoffel-Pommes
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 70
Patatas salteadasvegan, vegetarian
7.00
Bratkartoffeln
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Cole Slaw
5.90
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUDELICH
Pasta Bolognese
15.50
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Tagliatelle con trufa, tomates cherry, salsa de nata VEGGIEvegetarian
22.00
Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIE
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Tagliatelle picantes con gambas
23.00
Pikante Tagliatelle mit Garnelen
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
REISLICH
Thai Curry VEGANvegan
19.00
con salsa de curry de coco, verduras y arroz
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratos
FLEISCHLICH
Brüderlich Krüstchen
19.90
escalope de cerdo, salsa de nata y champiñones, pan rústico, huevo frito, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal78 g de carbohidratos
Schnitzel de pollo en lugar de cerdo
20.90
Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein
estimación≈ 1000 kcal78 g de carbohidratos
Roastbeef frío cortado
21.90
Kalt aufgeschnittenes Roastbeef — con patatas salteadas, guarnición de ensalada y remoulade
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Leberkäse
18.90
con patatas salteadas, huevo frito, chucrut y mostaza
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Costillas
22.00
Rippchen — con patatas fritas y salsa barbacoa
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Königsberger Klopse
19.90
con remolacha y patatas cocidas
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 90
WESTFÄLICH
Tortitas de patata con puré de manzana
13.90
Apfelmus Reibekuchen — con bouquet de ensalada
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratos
Tortitas de patata con salmón
18.90
Lachs Reibekuchen — con bouquet de ensalada, crema de rábano picante y salsa de miel y mostaza
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Himmel und Ärd
19.90
Himmel und Äd — con morcilla, puré de patatas y manzana
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
DESSERTLICH
Gofres
4.00
Waffeln
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 38
Apfelstrudel
5.00
estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Kaiserschmarrn
10.90
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren — con puré de manzana y arándanos rojos
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30
KLASSIKER
Kleiner Franzose
3.00
cruasán con mermelada
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Brüderlich Klassisch
9.00
2 panecillos, mantequilla, mermelada, 3 acompañamientos a elegir, 1 huevo
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Brüderlich Veganvegan
8.50
pan/panecillo, margarina vegana, crema de avellana y nougat, mermelada, pesto, tomate, pepino, pimiento
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Brüderlich Mediterran
13.50
pan/panecillo de semillas, feta, aceitunas, pesto, jamón de Parma, crema de tomate y albahaca
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brüderlich Lachs
11.00
pan de campo o panecillo, mantequilla, rábano picante con nata, salmón ahumado
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Kaiserlich – De Luxe
14.60
2 panecillos a elegir o pan de campo, jamón de Parma, salami de hinojo, jamón cocido ital., camembert, mantequilla
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Brüderlich zum Teilen
27.50
Brüderlich zum Teilen – für zwei — para dos: pan y panecillos, mantequilla, miel, mermelada, jamón cocido, queso, salami, camembert, fruta, zumo de naranja o cava
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 23
EIERLEI
Rühei klassischvegetarian
6.70
3 huevos, cebolleta
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rühei vegetarischvegetarian
8.50
3 huevos, pimiento, calabacín, cebollas
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Rühei spanisch
9.00
3 huevos, chorizo, tomate
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo cocidovegetarian
2.50
Gekochtes Ei
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
90veggie
scoreestimación
scoreestimación
Amplia variedad vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye una Veggie Burger, curry tailandés y tagliatelle con trufa. También hay un desayuno vegano con pesto y crema de avellana y nougat.
39 platos vegetarianos y 16 veganos de 95
70dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones proteicas y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos de carne y especialidades de huevo bajas en carbohidratos. El menú contiene buenas opciones para una alimentación consciente de los carbohidratos.
34 aptos para diabéticos · 95 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund
- Horario
- luncerradomar15:00–22:00mié15:00–22:00jue15:00–22:00vie15:00–23:00sáb12:00–23:00dom12:00–22:00
- Contacto
- +02315495363
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederlich.restaurant/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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