Auberge st hubert
101 Av. de la République, 59282 Douchy-les-Mines
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestros buffets fríos
Le Classique
15.90
Surtido de crudités 300g/pers: Tabulé oriental, zanahorias ralladas con ajo fresco, ensalada de pasta tricolor
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
L'Original
24.90
Surtido de crudités 300g/pers: Tabulé oriental, zanahorias ralladas con ajo fresco, remoulade de apio
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
Le Terre et Mer
26.90
Surtido de crudités 300g/pers: Tabulé oriental, ensalada de perlas marinas, zanahorias ralladas, apio
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Le Gourmand
32.90
Surtido de crudités 300g/pers: Tabulé oriental, ensalada de perlas marinas, zanahorias ralladas, apio
estimación≈ 460 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Sabores para compartir
Paella Royale
13.50
Arroz, mejillones, chorizo dulce, mariscos, muslo de pollo, calamares, guisantes, gambas rosas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
La Plaka
11.00
Carnes gyros, ensalada, acompañamiento Plaka, tarama, hoja de parra, chile, feta, pimiento dulce, tzatziki, tomate
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 68
La Tartiflette
12.00
Patatas, cebollas, beicon, Reblochon de Savoie. Servido con su caja de ensalada mixta individual
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Marmiflette
12.00
Patatas, cebolla, beicon, queso Maroilles. Caja de ensalada mixta individual
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticos
Choucroute Garnie
13.50
LA CHOUCROUTE GARNIE — Col cocinada con Riesling de Alsacia, patatas al vapor, salchicha ahumada, salchicha de ajo, panceta cocida
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Couscous Royal 3 Carnes
11.80
LE COUSCOUS ROYAL 3 VIANDES — Sémola, merguez, albóndigas de cordero, muslo de pollo, verduras de cuscús y jugo, harissa
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 80
Suplemento jarrete de cordero
8.50
SUPPLEMENT SOURIS D’AGNEAU
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suplemento brocheta de ternera
8.00
SUPPLEMENT BROCHETTE DE BŒUF
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cassoulet Royal
13.50
LE CASSOULET ROYAL — Alubias con tomate, salchicha de ajo, salchicha de Toulouse, panceta cocida, sosiski, cervelas
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carbonade Flamande
13.90
LA CARBONADE FLAMANDE — Ternera cocinada con cerveza Coq Hardi, puré gratinado, caja de ensaladas, pan de especias
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Soutzoukakia al estilo griego
10.90
LES SOUTZOUKAKIA A LA GRECQUE — Albóndigas de carne, salsa de tomate provenzal y feta, pasta griega
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Solomillo de cerdo del Ch'ti
12.50
LE FILET MIGNON DE PORC DU CH‘TI — Solomillo de cerdo cocinado a baja temperatura, salsa Maroilles, patatas baby con hierbas
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo a la vasca
12.00
LE POULET BASQUAISE — Filete de pollo, verduras con salsa vasca, arroz criollo
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Fusilloni a la boloñesa
9.00
FUSILlONI à LA BOLOGNAISE ITALIENNE — Fusilloni con salsa boloñesa italiana
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Fusilloni Carbonara
9.00
FUSILlONI à LA CARBONARA — Fusilloni Carbonara
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos
Fusilloni de atún y tomate
11.00
FUSILlONI AU THON ET TOMATES — Fusilloni con atún y tomates
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
Fusilloni Vegetarianosvegetarian
9.00
FUSIlLONI VÉGÉTARIENs (BOULETTES DE SOJA) — Bolitas de soja
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Panes sorpresa
Pain surprise 'El tradicional' (50 sándwiches)
32.90
Pain surprise (50 sandwichs) «Le traditionnel» — Emmental / jamón blanco / mimolette / salmón ahumado
estimación≈ 3500 kcal300 g de carbohidratospesado 28
Pain surprise 'El charcutero' (50 sándwiches)
33.90
Pain surprise (50 sandwichs) «Le charcutier» — Rulada de pistacho / salami / rulada de pimienta / terrina casera
estimación≈ 3800 kcal300 g de carbohidratospesado 28
Pain surprise 'El pescadero' (50 sándwiches)
35.90
Pain surprise (50 sandwichs) «Le poissonnier» — Salmón ahumado con mantequilla de limón / surimi de cangrejo con salsa cocktail / atún con mayonesa y cebollino
estimación≈ 3200 kcal300 g de carbohidratospesado 34
Verrines de aperitivo
Verrines de aperitivo
3.60
Verrines apéritives — Foie gras / crumble de manzana, Tartar de dos salmones / crema de eneldo, Fondue de tomate con albahaca / perlas de pasta
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bandejas de aperitivos
Bandeja de focaccia aperitivo
25.90
Plateau focaccia apéritif — Jamón serrano con oliva negra y parmesano, Pancetta con rúcula y crema de berenjena, Crema de Comté y tomate cherry, Manchego
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratos
Bandeja de canapés
22.90
Plateau canapés — Pizza fondue de tomate, Bouchée à la reine de hojaldre, Quiche lorraine, Rollitos de chorizo, Quiche de quesos
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 28
Bandeja de tapas
15.90
Plateau tapas — Croquetas de queso, Aros de cebolla, Fingers de pollo, Buñuelos de gambas Tempura
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Bandeja asiática yakitori
19.90
Plateau asiatique yakitori — Brochetas de pollo salsa teriyaki, Brochetas de pollo glaseadas al caramelo, Nems de verduras, Buñuelos de gambas
estimación≈ 1500 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Bandeja de mini hojaldres de salchicha
9.90
Plateau de mini feuilletés saucisse — Mini hojaldres de salchicha para recalentar
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Bandeja de navettes rellenas
19.50
Plateau de navettes garnies — Paté casero, Emmental, Jamón blanco, Salmón ahumado
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 28
Bandeja de mini hamburguesas de ternera
20.90
Plateaux de mini hamburgers bœuf — Mini hamburguesas para recalentar (pan / ternera / cheddar / pepino / salsa burger)
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 28
Bandeja de wraps fríos de aperitivo
26.90
Plateau de wraps apéritifs froids — Wraps de salmón ahumado / tzatziki / pepino / ensalada, Wraps de jamón blanco / salsa tártara / pepino / ensalada
estimación≈ 1500 kcal130 g de carbohidratospesado 28
Langosta entera
Langosta entera Revisité façon Bellevue
Le homard entier Revisité façon Bellevue — Macedonia, huevo duro, tomates cherry. Trilogía de salsas (limón/mayonesa/cocktail/tártara)
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrantes fríos
Lonchas de foie gras de pato cocinado marbré
14.90
La tranche de foie gras de canard cuit façon marbré — Confit de higos / brioche con azúcar perlado
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 38
El Lucullus de nuestra carnicería
12.90
La Lucullus de notre boucherie — Confit de cebollas a la frambuesa y brioche con azúcar perlado
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratospesado 36
Lonchas finas de salmón ahumado artesanal
10.90
Les fines tranches de saumon fumé par nos soins — Salsa tártara y pequeños blinis
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
La coquille de salmón tradicional Bellevue
7.50
La coquille de saumon traditionnelle en Bellevue — Macedonia, huevo duro, gambas rosas, mayonesa
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de mar al limón con Noilly Prat
9.90
Rillettes de la mer légèrement citronnées aux effluves de Noilly Prat — Salsa tártara y guarnición
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrantes calientes
12 caracoles de Borgoña en concha
13.90
Les 12 escargots de Bourgogne en coquille — Rellenos a mano con mantequilla de ajo
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cassolette de pescados blancos y gambas peladas
11.90
La cassolette de poissons blancs et gambas décortiquées — Sabor a Riesling cocinado en fumet de pescado
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cassolette de ternera y ave
13.80
La cassolette de veau et volaille flambée au porto rouge — Flameado con oporto rojo
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos cocinados
Jarrete de cordero braseado a la provenzal
17.90
Souris d’agneau braisée à la provençale — Con aromas de Oriente
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato con salsa agridulce
17.90
Le magret de canard sauce aigre-douce — Con buñuelos de flores de calabacín
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratos
Solomillo de cerdo gratinado con Maroilles de Thiérache
13.90
Filet mignon de porc gratiné au maroilles de Thiérache
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Riñones de ternera en cocotte
16.00
Rognon de veau en cocotte — Estilo Auberge, flameado con prune de souillac, panceta y ciruelas pasas
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Bacalao negro estilo fish and chips
14.90
Dos lieu noir façon fish and chips — Salsa nantua y mariscos
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Wok de salmón asado con verduras
16.90
Wok de saumon rôti aux petits légumes — Fideos estilo tailandés con sésamo negro
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Solomillo de buey estilo hôtelière
16.90
Pavé de bœuf du boucher façon hôtelière — Flameado con coñac y salsa de pimienta
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menús
Menú 1
28.90
Menu 1 — Coquille de salmón tradicional Bellevue, solomillo de buey hôtelier, flameado con coñac
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú 2
32.90
Menu 2 — Rillettes de mar al limón con Noilly Prat, salsa tártara, bacalao negro meunière
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Menú 3
36.90
Menu 3 — Lucullus de ternera con confit de cebollas a la frambuesa, brioche con azúcar, confit de pato
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratospesado 43
Menú Infantil
12.90
Menu Enfant — Plato de embutidos, espaguetis boloñesa, buñuelo de chocolate
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratos
Postres
Farandole de Postres
9.90
FARANDOLE DE DESSERT — Postre del pastelero, ensalada de frutas frescas, verrine mango pasión, verrine de chocolate, panna cotta
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Tiramisú de Speculoos y Café
3.80
TIRAMISU SPÉCULOOS CAFÉ
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú de Nutella
3.80
TIRAMISU NUTELLA
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles
3.80
PROFITEROLES PâTISSIERS GANACHE AU CHOCOLAT — Ganache de chocolate del pastelero
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Plato de verrines dulces
24.90
Plateau de VERRINES sucrées — Panna cotta frutos rojos x3, trilogía de chocolate x3, mousse coco pasión crumble x3
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 31
Nuestros platos preparados
Couscous Royal 3 carnes
11.80
Couscous Royal 3 viandes — Sémola, merguez, albóndigas de cordero, muslo de pollo, verduras de couscous
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 83
Wok de pollo estilo tailandés
8.90
Wok de poulet façon thaï
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Spaghetti Bolognaise
8.90
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Plaka Gyros
11.90
Ensalada, carne y pasta griega
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Fish and Chips
14.90
Fish and chips de poisson blanc — De pescado blanco
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Cassoulet de l'Auberge
12.00
Le cassoulet de l'Auberge 4 viandes — Con 4 tipos de carne
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Choucroute
13.50
La choucroute 4 viandes — Con 4 tipos de carne
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Nuestros platos preparados
Wok de Pollo Estilo Tailandés
10.90
Wok de Poulet Façon Thaï
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 78
Fish and Chips
13.90
Fish and Chips de Poisson Blanc — De pescado blanco
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Cassoulet de l'Auberge
13.50
Le Cassoulet de l'Auberge 4 Viandes — Con 4 tipos de carne
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
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Platos franceses ricos en proteínas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos de carne y pescado con bajos valores de carbohidratos. Hay buenas opciones para quienes limitan los hidratos.
24 aptos para diabéticos · 68 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 101 Av. de la République, 59282 Douchy-les-Mines
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33327257097
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-hubert.fr/
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