L'Ane Rouge - Douvaine, 4 Rue des Niollets
Rue des Niollets 4, 74140 Douvaine
Cerrado ahora · abre lun 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
NUESTROS ENTRANTES
Salade de Mesclunvegetarian
4.00
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina casera del momento
8.00
Terrine Maison du moment
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina casera del momento
13.00
Terrine Maison du moment
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Œufs Meurettes
9.50
Huevos poché, salsa de vino tinto, panceta, chalotas, croutons
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Œufs Meurettes
14.00
Huevos poché, salsa de vino tinto, panceta, chalotas, croutons
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Reblochon crujiente de la granja Le Planevegetarian
12.00
Croustillant de Reblochon de la ferme Le Plane
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Reblochon crujiente de la granja Le Planevegetarian
18.00
Croustillant de Reblochon de la ferme Le Plane
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Campesina
11.00
Salade Paysanne — Mesclun, patatas, huevo poché, croutons, panceta, maíz, tomates
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada Campesina
15.00
Salade Paysanne — Mesclun, patatas, huevo poché, croutons, panceta, maíz, tomates
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada Gourmet
15.00
Salade Gourmande — Mesclun, tomate, judías verdes, foie gras de pato casero, magret de pato casero
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Gourmet
21.00
Salade Gourmande — Mesclun, tomate, judías verdes, foie gras de pato casero, magret de pato casero
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUESTROS PLATOS
Entrecôte Charolais con Mantequilla Casera
23.00
Entrecôte Charolais * au Beurre Maison — Patatas fritas caseras (Ensalada bajo petición)
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Bavette Simmental con Mantequilla Casera
20.00
Bavette Simmental ** au Beurre Maison — Patatas fritas caseras (Ensalada bajo petición)
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Salsa de Pimienta
3.00
Sauce au Poivre
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de Morillas
6.00
Sauce aux Morilles
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de buey Charolais
21.00
Tartare de bœuf Charolais* — Patatas fritas caseras y Mesclun
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Tartar de buey Charolais
27.00
Tartare de bœuf Charolais* — Patatas fritas caseras y Mesclun
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Nuestras Hamburguesas
L’âne rouge
17.00
Pan, tomate, 150g de carne de buey Charolais, cebolla roja, pepinillo, ensalada, Reblochon de la granja Le Plane, ketchup
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos
L’âne rouge
22.00
Pan, tomate, 150g de carne de buey Charolais, cebolla roja, pepinillo, ensalada, Reblochon de la granja Le Plane, ketchup
estimación≈ 1050 kcal50 g de carbohidratos
Le Montagni
18.00
Pan, tomate, 150g de carne de buey Charolais, cebolla roja, pepinillo, ensalada, Abondance Bio de la granja La Lanche
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratos
Le Montagni
23.00
Pan, tomate, hamburguesa de ternera Charolais 150g, cebolla roja, pepinillo, ensalada, queso Abondance Bio de la granja La Lanche
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Le Biquette
18.00
Pan, tomate, hamburguesa de ternera Charolais 150g, cebolla roja, pepinillo, ensalada, queso de cabra de Savoie, panceta ahumada
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos
Le Biquette
23.00
Pan, tomate, hamburguesa de ternera Charolais 150g, cebolla roja, pepinillo, ensalada, queso de cabra de Savoie, panceta ahumada
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos
ESPECIALIDADES DE QUESO
Fondue moitié moitiévegetarian
24.00
con pan y patatas
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Raclette de Savoie
27.00
con patatas y embutidos caseros
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suplemento de patatasvegan
2.50
Supplément pommes de terre
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Miche au Reblochonvegetarian
25.00
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Berthoud
22.00
Berthoud (Abondance Bio de la Ferme de la Lanche) — Queso Abondance Bio de la granja La Lanche, con patatas y embutidos caseros
estimación≈ 1000 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de quesos y ensalada verdevegetarian
9.00
Assiette de Fromages et Salade verte — Tomme y Reblochon de la granja Le Plane, Abondance Bio de la granja La Lanche
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carne seca casera
14.00
Viande séchée Maison
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón crudo Speck
10.00
Jambon cru Speck
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de embutidos caseros
12.00
Assiette de charcuterie Maison
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
MENÚ INFANTIL
Solomillo de pollo crujiente o hamburguesa Salers
10.00
Aiguillette de Poulet croustillante Maison ou Steak haché Salers (France) avec frites fraîches Maison + Une boisson + 1 boule de glace ou une Pom’potes — con patatas fritas caseras, una bebida y una bola de helado o Pom'potes
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
MENÚS DEL MEDIODÍA
Menú completo
18.00
Formule complète : Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour — Entrante, plato principal y postre del día
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Plato del día
14.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante y plato del día
16.00
Entrée du jour et Plat du jour
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Plato y postre del día
16.00
Plat du jour et Dessert du jour
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Postre del día
4.00
Dessert du jour
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
NUESTROS POSTRES
Fondant au chocolat
7.50
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Crème brûlée
7.50
Crème brulée
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Baba au Rhum
8.00
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Tartaleta de Praliné
7.50
Tartelette à la Praline
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Nougat glacé
7.00
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Profiteroles
9.00
sabor de helado a elegir
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Panna Cotta « Pina Colada »vegetarian
6.00
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
HELADOS
Coupe Ardéchoisevegetarian
8.00
Helado de vainilla, crema de castañas y nata montada
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Chocolat ou Café liégeoisvegetarian
7.50
Helado de chocolate o café, chocolate caliente o expreso y nata montada
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Poire Belle Hélènevegetarian
7.50
Helado de vainilla, pera, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 410 kcal36 g de carbohidratospesado 36
Dame Blanchevegetarian
7.50
Helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 450 kcal34 g de carbohidratospesado 31
Banana Splitvegetarian
8.00
Helado de vainilla, fresa, chocolate, chocolate caliente, plátano y nata montada
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Digestivos
10.00
Les Digestives — After Eight helado menta/chocolate, Get 27/Williamine helado de pera, General helado vainilla con Whisky
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Sabores
2.50
Les Parfums — vainilla, chocolate, menta/chocolate, pistacho, café, Smarties, fresa, pera, limón, grosella, coco, mango
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Nuestras terrinas y rillettes artesanales
Terrina de campo con pimienta verde
6.00
Terrine de Campagne au Poivre vert
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de conejo con avellanas
8.00
Terrine de Lapin aux Noisettes
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté à la Chartreuse
8.00
estimación≈ 290 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes
6.00
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de ajo silvestre
6.50
Terrine à l'Ail des ours
estimación≈ 270 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de Abondance Biovegetarian
7.00
Terrine à l'Abondance Bio
estimación≈ 340 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de jabalí
8.00
Terrine de Sanglier
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de pollo ahumado
6.00
Terrine de Poulet Fumé
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrine de Canard à l'Orange
7.00
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de boletusvegetarian
7.00
Terrine aux Bolets
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dulces para llevar
Crema de castañas
5.00
Crème de marron — 200 g
estimación≈ 560 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Dulce de leche
4.00
Confiture de lait — 200 g
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Saucissons sabrosos por pieza
Saucissons artesanales
3.20
Saucissons artisanaux
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros platos estofados en tarro (900 g - 3 a 4 personas)
Bœuf Bourguignon
32.00
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Blanquette de Veau
32.00
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cerdo salteado con aceitunas
20.00
Sauté de Porc aux Olives
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartiflette con Reblochon artesanovegetarian
16.00
Tartiflette au Reblochon fermier
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencias del momento
Saint Marcellin empanadovegetarian
Saint Marcellin pané — Entrante
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato
Plato principal
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Las especialidades queseras
Fonduevegetarian
Para compartir desde 2 personas, servido con pan y patatas
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Raclette tradicional
Raclette traditionnelle — Queso fundido, acompañado de embutidos caseros y patatas
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
59veggie
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Especialidades de queso y entrantes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir la fondue moitié moitié o la miche au reblochon. Las entradas vegetarianas incluyen el croustillant de reblochon y la terrine aux bolets. El menú tiene mucha carne como el entrecôte charolais.
18 platos vegetarianos y 1 veganos de 73
71dia
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Cocina francesa con buenas opciones
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas y embutidos. El menú contiene varias entradas y platos de carne bajos en carbohidratos.
36 aptos para diabéticos · 73 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue des Niollets 4, 74140 Douvaine
- Horario
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00mié12:00–14:00jue12:00–14:00vie12:00–14:00, 19:00–21:30sáb19:00–21:30dom—
- Contacto
- +33450358910 infos@bistrot-lanerouge.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-lanerouge.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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