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ElbUferei

Leipziger Strasse 29, 01097 Dresden

Abierto ahora · hasta 23:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FLUJO ESTACIONAL
Menú estacional de 5 platos
75.00
5-Gang-Saisonmenü
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Menú estacional de 3 platos
45.00
3-Gang-Saisonmenü
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
ELBUFEREI - FONDUE DE QUESO
Fondue de quesovegetarian
25.00
Käsefondue — Incluye pan de masa madre de Elias Boulanger (clásico, oliva y cebolla) y patatas nuevas
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Fondue de queso y trufavegetarian
39.00
Trüffel-Käsefondue — Con trufa de invierno recién rallada
estimación≈ 1300 kcal80 g de carbohidratos
Pimp your Fondue
16.00
Jamón Dry Age o roastbeef Dry Age curado en casa
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pequeña fondue de chocolate
16.00
Kleines Schokoladenfondue — Fruta fresca y palomitas caseras
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 28
FLUJO ESTACIONAL TRUFA
Menú estacional de 5 platos
89.00
5-Gang-Saisonmenü
estimación≈ 1900 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Menú estacional de 3 platos
70.00
3-Gang-Saisonmenü
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
ELBUFEREI NAVIDAD 2026
Menú de Navidad de 3 platos
45.00
3-Gang-Weihnachtsmenü
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
ELBUFEREI NYE 2026
Menú de gala de 6 platos
209.00
6-Gang-Galamenü inkl. Weinbegleitung — Incluye maridaje de vinos
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
FLUJO ESTACIONAL
MENÚ DE 5 PLATOS
75.00
5-GANG-MENÜ
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
MENÚ DE 3 PLATOS
45.00
3-GANG-MENÜ
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
ENTRANTES
Pan de masa madre de Elias Boulangervegan
8.00
SAUERTEIGBROT BY ELIAS BOULANGER — Mantequilla de guisantes y aceite de puerro tostado
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Corazones de lechuga a la parrilla
13.50
GEGRILLTE SALATHERZEN — Parmesano, anchoas, yema de huevo, chip de pan y alcaparras
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de ternera cortado a mano
16.00
HANDGESCHNITTENES RINDERTARTAR — Yema de huevo, chalota, alcaparras, pepinillo, mostaza y pan
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de patata sajona
9.00
SÄCHSISCHE KARTOFFELSUPPE — Hortalizas de raíz, mejorana y bacon ahumado
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Tagliatellevegetarian
21.00
Rebozuelos, trufa, gremolata y parmesano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Backhendl
26.00
Ensalada de patata y pepino, alcaparras y limón
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wiener Schnitzel
31.00
Ensalada de patata y pepino, alcaparras y limón
estimación≈ 900 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sauerbraten sajón
26.00
SÄCHSISCHER SAUERBRATEN — Careta de ternera, pasas, col lombarda y dumplings fritos
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Filete de lucio perca a la planchapescatarian
26.00
GEBRATENES ZANDERFILET — Puré de patatas, rábano picante, guisantes y zanahorias
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRES
Crème Brûlée
9.00
CREME BRULEÉ — Frambuesa, helado de canela y espuma de vainilla
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 30
Helados y sorbetes artesanales
2.50
EIS & SORBET AUS EIGENER HERSTELLUNG — Según oferta del día
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
POSTRES
Eierscheck casero
3.90
HAUSGEBACKENE EIERSCHEK — Recién hecho a diario
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Cookie Elbuferei casera
6.50
HAUSGEBACKENER ELBUFEREI COOKIE — Con helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Copa de helado Elbuferei Berry Cheesecakevegetarian
6.50
ELBUFEREI BERRY CHEESECAKE EISBECHER — Helado de cheesecake, yogur, helado de frutos del bosque, bayas, queso crema y galletas de mantequilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

¿Esta carta sigue siendo correcta?

57veggie
scoreestimación

Fondue de queso y pasta

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir fondue de queso o tagliatelle con rebozuelos y trufa. Hay un pan de masa madre vegano con mantequilla de guisantes como entrante. El resto del menú contiene mucha carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 26

62dia
scoreestimación

Platos principales y entrantes proteicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones basadas en proteínas. Los platos principales suelen incluir ensalada de patata o puré.

7 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Leipziger Strasse 29, 01097 Dresden
Horario
lun11:30–17:00, 17:00–23:00
mar11:30–17:00, 17:00–23:00
mié11:30–17:00, 17:00–23:00
jue11:30–17:00, 17:00–23:00
vie11:30–17:00, 17:00–23:30
sáb11:30–17:00, 17:00–23:30
dom11:30–17:00, 17:00–23:00
Frühstück: täglich 06.30 – 10.30 Uhr. À la carte: täglich 11.30 – 21.30 Uhr
Contacto
+491713508818
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elbuferei.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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