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Petit Frank

Bürgerstr. 14, 01127 Dresden

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de principios de otoño
Tarte Tatin de tomate del huertovegetarian
150.00
Tarte Tatin von der Gartentomate mit frischem Ruccola und einer luftigen Frischkäsemousse — con rúcula fresca y mousse ligera de queso crema
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Tartar de solomillo de ternera
150.00
Mit dem Messer geschnittenes Tatar vom Rinderfilet mit einer Trüffelmayo, Cornichons und geröstetem Baguette — con mayonesa de trufa, cornichons y baguette tostada
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cremoso de calabaza Hokkaidovegetarian
150.00
Cremiges Süppchen vom Hokkaidokürbis
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de setas silvestresvegetarian
150.00
Waldpilzcreme mit frischen Waldpilzen — con setas frescas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Trou normandepescatarian
150.00
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratos
Flank steak de Black Angus al punto
150.00
Medium gebratenes Flanksteak vom Black-Angus-Rind auf Rotweinzwiebeln mit sautierten Waldpilzen und Kartoffelgratin — sobre cebollas al vino tinto con setas salteadas y gratinado de patatas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Medallón de atún aleta amarillapescatarian
150.00
Links/rechts gebratenes Medaillon vom Yellow-Fin-Thunfisch auf gegrillten Hokkaidokürbis aus dem eigenen Garten und geschmolzenem Gartenmangold Asia-Style — sobre calabaza Hokkaido a la parrilla y acelgas al estilo asiático
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartaleta de avellana y ciruela especiadavegetarian
150.00
Ofenfrisches Haselnusstörtchen von der Gewürzpflaume mit einem hausgemachten Eis von der Bio-Vanille — con helado casero de vainilla orgánica
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 29
Queso francés de leche crudavegetarian
150.00
französischer Rohmilchkäse
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crème brûléevegetarian
150.00
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Menú de finales de verano
Quiche de rebozuelos frescosvegetarian
150.00
Quiche von frischen Pfifferlingen — con ensalada de hierbas silvestres del huerto y mousse de ajo silvestre
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Higo fresco al hornovegetarian
150.00
Frische Feige im Ofen gebacken — relleno de queso de cabra, con vinagreta de nuez y miel de bosque
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratos
Risotto cremoso de hierbaspescatarian
150.00
Cremiges kleines Kräuterrisotto — con gamba gigante marinada
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Gazpacho de mangovegan
150.00
Gazpacho von der Mango — con moras del huerto flambeadas
estimación≈ 180 kcal28 g de carbohidratos
Cadera de cordero sous-vide
150.00
Sous-vide gegarte Lammhüfte — con costra de hierbas, rebozuelos frescos y polenta cremosa
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bouillabaisse clásica estilo Petit-Frankpescatarian
150.00
Klassische Bouillabaisse nach Petit-Frank-Art — con rodaballo frito, salsa aioli, rouille y pan de ajo tostado
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Blanc Manger esponjoso de quark y cocovegetarian
150.00
Fluffiges Blanc Manger von Quark und Kokos — con melocotones del huerto caramelizados
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye platos como la tarta tatin de tomate y crema de setas. Hay varios postres vegetarianos como la crème brûlée. La carta también ofrece carne y pescado.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 17

64dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las opciones de pescado y carne suelen ser aptas.

6 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Bürgerstr. 14, 01127 Dresden
Horario
lun—
mar—
mié17:00–00:00
jue17:00–00:00
vie17:00–00:00
sáb17:00–00:00
dom—
ab 17 Uhr
Contacto
+493518211900 info@petit-frank.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), petit-frank.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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