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Dax Restaurant

Pembroke Street Upper 23, D02 AK20 Dublin

Cerrado ahora · abre mié 12:30

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Flor de calabacín de Iona Farm
Iona Farm Courgette Flower, Stuffed with Dundalk Bay Lobster & Dublin Bay Prawns, Lobster Bisque — Rellena de bogavante de Dundalk Bay y gambas de Dublin Bay, bisque de bogavante
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fina tarta de salmón ahumado de Port Oriel
Fine Tart of Port Oriel Smoked Salmon, Condiments, Sea Herbs, Beurre Blanc Sauce — Condimentos, hierbas marinas, salsa beurre blanc
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates reliquia orgánicosvegetarian
Organic Heirloom Tomatoes, Toonsbridge Mozzarella, Fine Herbs, Aged Balsamic, Extra Virgin Olive Oil — Mozzarella Toonsbridge, finas hierbas, balsámico envejecido, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Pescado del mercado del díapescatarian
Market Fish of The Day
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pechuga de pato de marisma asada
Roasted Breast of Salt Marsh Duck, Creamed Shiitake Mushroom, Grand Marnier Sauce — Shiitake cremoso, salsa Grand Marnier
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Paletilla de cordero irlandés cocinada a fuego lento
Slow Cooked Irish Lamb Shoulder, Basmati Rice Pilaf, Maris Pipers, Seeneevassen Curry Sauce — Pilaf de arroz basmati, patatas Maris Pipers, salsa curry Seeneevassen
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Entrantes
Foie gras caliente
Warm Foie Gras — Súper lúpulo, maíz de Termonfeckin, semillas mixtas, glaseado de dillisk
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atún rojo selladopescatarian
Seared Blue Fin Tuna — Dashi de tomate ligero, crème fraîche, hierbas marinas
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo de ternera de Tipperary
Fillet of Tipperary Beef — Patata fondant, duxelles de champiñones, salsa Bourguignon
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pato de marisma asado
Roast Salt Marsh Duck — Rutabaga chafada, setas shiitake, salsa Grand Marnier
estimación≈ 640 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de cordero de Curragh Plain
Loin of Curragh Plain’s Lamb — Frutos secos, quinoa, yogur, infusión de hierbas tiernas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
GUARNICIONES
Puré de patatas / Verduras de temporadavegetarian
Potato Puré / Seasonal Vegetables
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES/QUESOS
Tarta de mantequilla y almendra
Shortbread and Almond Tart — Frutas otoñales, ganache de chocolate blanco, helado de queso crema
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Arroz con lechevegetarian
Rice Pudding — Helado de vainilla de Tahití, caramelo de miel de Marguerite
estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratospesado 40
Crémeux de chocolate negro ‘Guanaja’ y whiskeyvegetarian
‘Guanaja’ Dark Chocolate & Whiskey Crémeux — Helado de roble blanco ahumado
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Selección de quesos Sheridanvegetarian
Sheridan`s Cheese Selection with Condiments — Con condimentos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fórmulas
3 PLATOS
94.00
3 COURSES
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 29

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86dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con índices glucémicos bajos o medios. La selección de quesos es una alternativa adecuada al postre.

15 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Pembroke Street Upper 23, D02 AK20 Dublin
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:30–14:00, 18:00–21:00
jue12:30–14:00, 18:00–21:00
vie12:30–14:00, 18:00–21:00
sáb13:00–14:00, 18:00–21:00
domcerrado
Last Orders for Lunch are at 2pm. Last Orders for Dinner are at 9pm.
Contacto
+35316761494 olivier@dax.ie
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dax.ie/restaurant/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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