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La table de Durfort

2 Rte de Revel, 81540 Durfort

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Escargots persillés
14.00
con mousse de perejil, espuma de cancoillotte y polvo de romero
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera con frutos rojos y cítricos
14.00
Tartare de veau aux fruits rouges et aux agrumes — pistacho, granos de pimienta Timut, acompañado de wakame y guacamole
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Terrina de foie gras semi-cocido
17.00
Terrine de foie gras mi-cuit à l'armagnac et quatre épices — con armagnac y cuatro especias
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Lomo de bacalao en costra y apiopescatarian
28.00
Dos de cabillaud en croûte et céleri — con col a baja temperatura, crema de aguacate exótica con cítricos y beurre blanc de limón
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera estilo Tournedos Rossini
28.00
Filet de bœuf façon tournedos Rossini — salsa de foie gras, pimienta de Sichuan, acompañado de patatas dulces fritas
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cassoulet o Févoulet casero
25.00
Cassoulet maison*ou Févoulet maison*
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Postres
Finger cacahuète
13.00
Crujiente de cacahuete, dacquoise de avellana, mousse de chocolate con leche, caramelo blando, cacahuetes tostados
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratospesado 26
Douceur d'hiver
13.00
Dacquoise de nueces, mousse de vainilla y sirope de arce, corazón de praliné de pecana, pecanas caramelizadas
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratospesado 27
Flamme poire williams
13.00
Financier de avellana, crujiente de caramelo de mantequilla salada, mousse de pera Williams
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Tabla de quesosvegetarian
10.00
Assiette de fromages
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

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75dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas con bajo impacto glucémico. Los postres tienen mucha azúcar.

7 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
2 Rte de Revel, 81540 Durfort
Horario
aún desconocido
Contacto
+33563717321
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latablededurfort.com/

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