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La table de Durfort

2 Rte de Revel, 81540 Durfort

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrées
Escargots persillés
14.00
Garlic snails — pointe de mousse de persil et son éspuma de cancoillotte, poudre de romarin
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartare de veau aux fruits rouges et aux agrumes
14.00
Veal tartare with red fruits and citrus — pistache, poivre de Timut en grains, accompagné de wakame et de guacamole
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Terrine de foie gras mi-cuit à l'armagnac et quatre épices
17.00
Foie gras terrine
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plats
Dos de cabillaud en croûte et céleripescatarian
28.00
Cod in crust with celery — accompagné de chou basse température et d'une crème d'avocat exotique aux agrumes, beurre blanc citronné
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filet de bœuf façon tournedos Rossini
28.00
Beef Tournedos Rossini — sauce foie gras, poivre de Sichuan, accompagné de frites de patates douces
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cassoulet maison*ou Févoulet maison*
25.00
Cassoulet or Févoulet
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Desserts
Finger cacahuète
13.00
Peanut chocolate finger — Croustillant cacahuète, dacquoise noisette, mousse chocolat au lait, caramel mou, cacahuètes grillées salées.
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratospesado 26
Douceur d'hiver
13.00
Winter sweetness cake — Biscuit dacquoise aux noix, mousse vanille sirop d'érable, coeur praliné noix de pécan, décor noix de pécan caramélisées.
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratospesado 27
Flamme poire williams
13.00
Williams pear flame — Biscuit financier noisette, croustillant caramel beurre salé (éclats de caramel d'Isigny), mousse poire Williams, coeur caramel mou, glaçage poire et décor grué de cacao
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Assiette de fromagesvegetarian
10.00
Cheese platter
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

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Práctico

Dirección
2 Rte de Revel, 81540 Durfort
Horario
aún desconocido
Contacto
+33563717321
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latablededurfort.com/

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