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Aubergade

78 Rte nationale, 80480 Dury

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Descubrimiento
Menú Descubrimiento
70.00
Menu Découverte
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Cangrejo
Le Crabe — cangrejo desmenuzado sobre sablé de tomillo, crema ligera de coliflor
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Rodaballo
Le Turbot — filete de rodaballo al vapor, marinera de pequeños moluscos, mousseline de apio y chorizo
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera
Le Ris de Veau — mollejas de ternera asadas, caviar de berenjena, compota de pimiento rojo, reducción de Banyuls
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Frambuesa
La Framboise — confitura de frambuesas, crema de limón, sablé de almendras, sorbete
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Selección de tres quesos curados por Julien Planchonvegetarian
11.00
sélection de trois fromages affinés par Julien Planchon — Suplemento
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Joven Gastrónomo
Menú Joven Gastrónomo
23.00
Menu Jeune Gastronome — hasta 10 años. A elección, carne o pescado seguido de un postre o helado
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

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72dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El turbot y los ris de ternera tienen pocos carbohidratos.

4 aptos para diabéticos · 7 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
78 Rte nationale, 80480 Dury
Horario
aún desconocido
Contacto
+33322895141
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergade-dury.com/

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