Mangold Gastronomiebetriebe GmbH
Glockenstraße 20, 40476 Düsseldorf
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MANGOLD STARTER · SMALL PLATES
WARMES CIABATTA Hausgemachtes Lauchöl, Meersalzvegan
6.00
Warm Ciabatta with Leek Oil
WARMES CIABATTA Burrata, Basilikumvegetarian
7.00
Warm Ciabatta with Burrata
WARMES CIABATTA Hummus, Peperonata, Sour Creamvegetarian
6.00
Warm Ciabatta with Hummus
HOKKAIDO KÜRBISSUPPEvegan
8.50
Hokkaido Pumpkin Soup — Kürbiskernöl + Kerne I Fencheltempura
BURRATA & HOKKAID0vegetarian
13.50
Burrata and Hokkaido Pumpkin — Ofenkürbis | Rucola | natives Kürbiskernöl | Röstkerne | Zwiebelconfit | warmes Ciabatta
KIMCHI CROQUETTES
9.00
2 Stück | Chili-Mayo | Sesam | Frühlauch
GAMBAS À LA PLANCHA
13.00
Gambas a la Plancha — AOP | Zitrone | Olivenöl | Röstbrot
GAMBAS À LA PLANCHA
24.00
Gambas a la Plancha — AOP | Zitrone | Olivenöl | Röstbrot
GEGRILLTER BIMIvegetarian
9.00
Grilled Bimi — Knoblauch-Aioli | Mandeln | Tomaten | Sauerteig-Crunch
MOULES À LA CRÈME
15.50
Moules a la Creme — Pfahlmuscheln | Weißwein | Schalotten | Knoblauch | Crème fraîche | Brot
MOULES À LA CRÈME
24.50
Moules a la Creme — Pfahlmuscheln | Weißwein | Schalotten | Knoblauch | Crème fraîche | Brot
PINSA
KLASSIKvegetarian
16.50
Pinsa Klassik — Mozzarella | Pesto | Cherrytomaten | Frühlauch | Rucola | Crème fraîche
PROSCIUTTO
17.00
Pinsa Prosciutto — Rucola | Grana Padano | Lauchöl | getrocknete Tomaten | Crème fraîche
HOKKAIDOvegetarian
16.00
Pinsa Hokkaido — Kürbis | Ziegenkäse | Thymian | Honig | Zwiebelconfit | Crème fraîche
MANGOLD SIGNATURES
BUDDHA BOWLvegan
19.00
Avocado Smash | Hokaido Ofenkürbis | Rote Bete | Topinambur | Edamame | Babyleaf | Röstkerne | Limette Risotto Nero | Miso-Sesam-Dressing
MANGOLD SIGNATURE SALATvegetarian
13.50
Signature Salad — Edle Blattsalate | legendäres Hausdressing | Brot
ADD YOUR STYLE
Sweet-Chili Chicken
5.50
Sweet Chili Chicken
Grill-Garnelen
9.00
Grilled Shrimp
Ofenlachspescatarian
9.00
Baked Salmon
Burrata & Pestovegetarian
5.00
Burrata and Pesto
Ziegenkäse, Honig & Beerenvegetarian
5.50
Goat Cheese with Honey and Berries
PASTA & RISOTTO
LINGUINI
21.00
Linguine with Mussels — Muscheln | Weißwein | Schalotten | Knoblauch | Crème fraîche | Petersilie
FUSILLIvegetarian
16.00
Fusilli Pesto — Basilikum-Pesto | Kirschtomaten | Spinat | Pinienkerne | Oliven | Parmesanhippe
RIGATONI
17.50
Rigatoni with Chicken — Hähnchenbrust | weiße Tomatencreme | grüner Spargel | Chili | Grana Padano
LINGUINIvegetarian
19.00
Linguine with Wild Mushrooms — Waldpilze | Weißwein-Thymian-Rahm | gehobelter Parmesan I Rucola
ASIAN BEEF UDON
22.90
Rumpsteak in Tranchen | Pfeffer-Soja-Glace | Pak Choi | Frühlauch | Sesam | Chili
HOKKAIDO KÜRBIS RISOTTOvegetarian
17.00
Hokkaido Pumpkin Risotto — Ofenkürbis | Grana Padano | Walnüsse | roter Mangold | Rosmarinknusper
FROM THE SEA
GEGRILLTER OCTOPUSpescatarian
17.00
Grilled Octopus — Kartoffeln | Kapernäpfel | Oliven | confierte Tomaten | Mangold
GEGRILLTER OCTOPUSpescatarian
25.50
Grilled Octopus — Kartoffeln | Kapernäpfel | Oliven | confierte Tomaten | Mangold
PONZU LACHSpescatarian
25.00
Ponzu Salmon — Lachsfilet | Pak Choi | Sesam | Sprossen | Limette | schwarzer Sushireis | Frühlauch | Ponzu
MEAT & GRILL
SCHNITZEL VOM DUROC-SCHWEIN
24.00
Duroc Pork Schnitzel — 2 Schnitzel | knusprige Panko-Panade | Römersalat | Preiselbeeren | Zitrone
MAISPOULARDEN SUPREME
24.00
Corn-fed Chicken Supreme — Maispoulardenbrust | Linguini | Waldpilze | Weißwein-Thymian-Rahm | gehobelter Parmesan
ASIAN PEPPER STEAK
29.90
220g argentinisches Rumpsteak (geschnitten)I schwarze Pfeffer-Soja-Glace I Pak Choi I Sesam I Frühlingszwiebeln
OCHSENBÄCKCHEN
25.00
Slow Cooked Beef Cheeks — Slow cooked | cremiges Kartoffelpürre | saisonales Gemüse | kräftige Rotweinjus
HEREFORD FLAP STEAKgluten_free
29.00
250 g | geschnitten serviert | aromatisch & saftig | Weidehaltung
ARGENTINISCHES RUMPSTEAKgluten_free
27.00
Argentine Rump Steak — 220 g | aus dem Roastbeef
BURGER
MANGOLD CHEESE BURGER
18.50
ca. 200 g Eifel Beef Patty Brioche Bun | Cheddar | BBQ-Sauce | Mayo | Schmorzwiebeln | Tomate | Gurke | Bacon
PULLED MUSHROOM BURGERvegan
18.50
Pulled Mushrooms Brioche Bun | Ofenkürbis | Avocado Smash I Schmorzwiebeln | Gurke I Tomate | Salat | Smoky BBQ Sauce
BURGER-SIDEvegan
4.50
Burger Side Fries — Frische Pommes oder Süßkartoffelfritten
DESSERT
SCHOKOLADENKUCHEN warmer & halbflüssiger
6.00
Chocolate Cake
SCHOKOLADENKUCHEN mit Mandelkrokant Eis
8.50
Chocolate Cake with Almond Ice Cream
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
7.00
Beeren
NY CHOCO CHEESECAKEvegetarian
8.00
Vanilleeis I salty Caramel
ZWETSCHGEN CRUMBLEvegan
7.00
Plum Crumble — Kokoseis I Mandelkrokant vegan
KUGEL HAUSGEMACHTE EISCREME
3.50
Homemade Ice Cream — Schokolade I Vanille I Mandelkrokant I Kokoseis vegan
OLAF´S SELBSTGEMACHTER EIERLIKÖR
5.00
Homemade Egg Liqueur — 4cl
OLAF´S SELBSTGEMACHTER EIERLIKÖR mit einer Kugel Eis
7.50
Egg Liqueur with Ice Cream
AFFOGATOvegetarian
6.00
Double Espresso I Vanilleeis
HAUSGEMACHTE KUCHENvegetarian
4.30
Homemade Cake
MITTAGSTISCH
SÜßKARTOFFEL BOWLvegan
12.00
Sweet Potato Bowl — Süßkartoffeln I gerösteter Blumenkohl I Frühlauch Re is I Fenchel I Fenchel I Spinat I Zitronen Tahin Dip
YAKI UDON
11.00
Gebratene Udon Nudeln I Chinakohl I Paprika Lauch I Sprossen I Sesam I Soja
pochiertes Ei
1.80
Poached Egg — Add on zur Bowl
Hähnchenbruststreifen
3.50
Chicken Breast Strips — Add on zur Bowl
Green Falafelvegan
3.50
Add on zur Bowl
KÄSE-LAUCH-AUFLAUF
11.80
Cheese Leek Casserole — Beef Hack I Lauch I Kartoffeln I BechamelI Käse
MANGOLD`S CURRWURST
13.00
Currywurst — Fruchtige Currysauce I große Bratwurst I frische Pommes I Mayo I Coleslaw Frische Pilze Semmelknödel
CRISPY PANKO SCHNITZEL
14.00
Panko Schnitzel — Putenschnitzel I Zitrone I Salatganitur Bratkartoffeln oder Frische Pommes
BRUNCH & SPECIALS
AVOCADO BRUNCH BOWLS
13.50
Avocado Brunch Bowl — 1/2 Avocado I zwei pochierte Eier I Quinoa I Salat Tomaten I Karotten I rote Beete I Sesamdressing Röstkerne
AVOCADO BRUNCH BOWLS mit Hähnchenbrust I Sprossen
15.50
Avocado Brunch Bowl with Chicken
AVOCADO BRUNCH BOWLS mit Mozzarella I Tomaten
14.50
Avocado Brunch Bowl with Mozzarella
CLASSIC CHEESEBURGER
14.50
160 g Eifel Beef I BBQ Sauce I Tomaten I Cheddar Salat I Schmorzwiebeln I Rustic Fries - Mayo & Ketchup
FRÜHSTÜCK
FRÜHSTÜCKS GRANOLA BOWL MIT FRÜCHTEN
13.00
Granola Bowl with Fruits — Beeren I Früchte I Joghurt I Ahornsirup I Nüsse I Kerne I Vollkornhaferflocken
FRÜHSTÜCKS GRANOLA BOWL MIT FRÜCHTEN
9.00
Granola Bowl with Fruits — Beeren I Früchte I Joghurt I Ahornsirup I Nüsse I Kerne I Vollkornhaferflocken
Schweizer BIRCHER BENNER Müsli Bowl
13.00
Bircher Muesli Bowl — Apfel I Joghurt I Sahne I Zitrone I Honig Nüsse I Früchte
Schweizer BIRCHER BENNER Müsli Bowl
9.00
Bircher Muesli Bowl — Apfel I Joghurt I Sahne I Zitrone I Honig Nüsse I Früchte
VEGETARISCHES FRÜHSTÜCKvegetarian
17.50
Vegetarian Breakfast — Gouda I Grünländer I Brie I Manchego I Frischkäse I Trauben I Bircher Benner Müsli frischer Obstsalat I Avocado I Tomaten I Konfitüre I Honig I Brotkorb I Brötchen I Croissant
CANADIAN
16.50
Canadian Breakfast — Räucherlachs Tatar I Meerrettich I Rührei I Röstkartoffeln I Bacon I Frühlauch I Frischkäsecreme Tomaten I Gurken I Brotkorb
MEATLESSvegetarian
16.50
Meatless Breakfast — 1/2 Avocado I Tomaten I Falafel I Rote Beete Hummus I Oliven I Olivenöl I Rohkost I Tomaten Paprikaaufstrich Marmelade I Obstsalat I Früchte I Nüsse I Brotkorb
ALL AMERICAN
16.50
All American Breakfast — zwei Pancakes I Ahornsirup I Früchte I zwei Spiegeleier I Röstkartoffeln I Bacon I Tomaten I Butter I Weissbrot
DREI FLUFFIGE AMERICAN PAN CAKES mit Ahornsirup I Früchte
10.00
American Pancakes
DREI FLUFFIGE AMERICAN PAN CAKES mit Blaubeerkompott I Früchte
10.00
American Pancakes with Blueberry
DREI FLUFFIGE AMERICAN PAN CAKES mit Knusprigen Bacon I Butter I Ahornsirup I Früchte
10.00
American Pancakes with Bacon
RÜHR- ODER SPIEGELEIER Kräuter
9.50
Eggs with Herbs — von drei Vriesenhof Eiern mit Brot, Butter und Salatgarnitur
RÜHR- ODER SPIEGELEIER Fetakäse I Spinat I Tomate
12.00
Eggs with Feta and Spinach — von drei Vriesenhof Eiern mit Brot, Butter und Salatgarnitur
RÜHR- ODER SPIEGELEIER Schinken
11.00
Eggs with Ham — von drei Vriesenhof Eiern mit Brot, Butter und Salatgarnitur
RÜHR- ODER SPIEGELEIER Bacon
11.50
Eggs with Bacon — von drei Vriesenhof Eiern mit Brot, Butter und Salatgarnitur
RÜHR- ODER SPIEGELEIER Tomate I Mozzarella I Pesto
12.50
Eggs with Tomato and Mozzarella — von drei Vriesenhof Eiern mit Brot, Butter und Salatgarnitur
RÜHR- ODER SPIEGELEIER Rauchlachs I Lauch
13.00
Eggs with Smoked Salmon — von drei Vriesenhof Eiern mit Brot, Butter und Salatgarnitur
PARISIENNE
4.50
Parisienne Breakfast — Croissant oder Brötchen I Nutella oder hausgemachte Beerenkonfitüre I Obstdeko
PETIT
5.60
Petit Breakfast — Zwei halbe belegte Brötchen mit Käse, Salami, Serranoschinken oder Saftschinken
GOOD MORNING KÄSE
10.50
Good Morning Cheese — Gouda I Grünländer I Manchego I Brie I Trauben I Melone I gekochtes Ei I Konfitüre I Brotkorb I Brötchen
GOOD MORNING WURST
10.50
Good Morning Sausage — Putenbrust I Salami I Kochschinken I Serranoschinken I Tomate I Gurke I gekochtes Ei Konfitüre I Brotkorb I Brötchen
SWEET MORNING
10.50
Frischer Obstsalat I Bircher Benner Müsli I Trauben I Nüsse I Nutella I Konfitüre I Croissant I Brötchen
GREAT MORNING
16.00
Gouda I Grünländer I Manchego I Brie I Trauben I Putenbrust I Salami I Kochschinken I Serranoschinken Tomaten I Gurke I Melone I gekochtes Ei I Konfitüre I Nutella I Brotkorb I Brötchen I Croissant
MANGOLD SIGNATURES
MANGOLD SALAT
13.50
Mangold Salad — Edle Blattsalate | legendäres Hausdressing | Brot
Falafel & Rote Beete Hummusvegan
5.00
Falafel and Beetroot Hummus — Add on for salad
MEAT & GRILL
SCHNITZEL VOM DUROC-SCHWEIN 1 Schnitzel
19.00
Duroc Pork Schnitzel — knusprige Panko-Panade | Römersalat | Preiselbeeren | Zitrone I Badischer Kartoffelsalat Gurke & Tomate oder Rustic Fries
SCHNITZEL VOM DUROC-SCHWEIN 2 Schnitzel
24.00
Duroc Pork Schnitzel (2 pieces) — knusprige Panko-Panade | Römersalat | Preiselbeeren | Zitrone I Badischer Kartoffelsalat Gurke & Tomate oder Rustic Fries
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK I 220 g
27.00
Argentinian Rump Steak — aus dem Roastbeef | Chimichurri I Hasselback-Kartoffel oder frische Pommes inklusive
Salatbowl
4.50
Salad Bowl — Add on for steak
Ofengemüse
4.50
Oven Vegetables — Add on for steak
Rotweinjus
3.90
Red Wine Jus — Add on for steak
BURGER
BURGER-SIDE Frische Pommes oder Süßkartoffelfritten
4.50
Fries
VORSPEISEN
BURRATA
14.50
Wassermelone I Rucola I Kirschtomaten Confit I Pistaziencrunch
MINI CAESAR
9.50
Mini Caesar Salad — Romana | Caesar Dressing | Grana Padano | Brotchips | knusprige Kapern | Bacon Crunch
PINSA
HOT CHANTARELLEvegetarian
18.50
Chanterelle Pinsa — Mozzarella | Pfifferlinge | Chili | Mangold | Grana Padano | Crème fraîche
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
SALAT
Chili-Hähnchen
5.50
Chili Chicken Salad — add your style
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ziegenkäse I Beeren I Honigvegetarian
5.50
Goat Cheese Berry Salad — add your style
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Garnelen vom Grillpescatarian
9.00
Grilled Shrimp Salad — add your style
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ofenlachs Zitronepescatarian
9.00
Baked Salmon Lemon Salad — add your style
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
1/2 Avocado I Olivenölvegan, vegetarian
3.50
Avocado Olive Oil Salad — add your style
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
STEAKS & BURGER VOM GRILL
HEREFORD FLAP STEAK
29.90
250g | Geschnitten serviert. Saftig, aromatisch und hervorragend marmoriert aus Weidehaltung.
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SECRETO STEAK VOM DUROC SCHWEIN
23.90
Duroc Pork Secreto Steak — 250g | Vom norddeutschen Landschwein, von True Wilderness dry-aged gereift. Knusprig und zart.
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
FALAFEL AVOCADO BURGER VEGETARISCHvegetarian
17.50
Falafel Avocado Burger — Brioche Bun | Avocado | Hummus | Peperonata | Schmorzwiebeln | Tomaten | Salat | Kichererbsen Patty
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
BURGER-BEILAGE NACH WAHL: Frische Pommes oder Süßkartoffelfrittenvegan, vegetarian
4.50
Burger Side: Fries or Sweet Potato Fries
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
EGGS BENEDICT
Avocadocreme I Tomatenvegetarian
12.50
Avocado Eggs Benedict — zwei pochierte Eier Butter Bun I Sauce Hollandaise I Spinat
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Rauchlachstatar I Frühlauch I Tomatenpescatarian
14.50
Smoked Salmon Eggs Benedict — zwei pochierte Eier Butter Bun I Sauce Hollandaise I Spinat
estimación≈ 820 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bacon I Frühlauch I Tomaten
13.50
Bacon Eggs Benedict — zwei pochierte Eier Butter Bun I Sauce Hollandaise I Spinat
estimación≈ 850 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Avocadocreme I Bacon I Tomaten
16.50
Avocado Bacon Eggs Benedict — zwei pochierte Eier Butter Bun I Sauce Hollandaise I Spinat
estimación≈ 910 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MANGOLD BRUNCH BOARD für Zwei
39.50
Mangold Brunch Board — Serranoschinken mit Melone I spanische Salami Manchegokäse I Brie I Trauben I Oliven I Peperonata Lachstatar I Meerrettich I Pancakes & Ahornsirup Eggs Benedict I Avocado I Tomaten I Bacon Sauce Hollandaise I Brioche Brötchen Obstsalat I Bircher Müsli I Konfitüre I Nutella Brotkorb I Brötchen I Croissant I Butter
estimación≈ 2200 kcal140 g de carbohidratospesado 21
DÜSSELDORFER JONGES 2.0
15.00
Düsseldorfer Jonges Platter — Frisches Mett I Frühlauch I luftgetrockneter Schinken Salami I Gewürzgurke I Gouda I Trauben Bratkartoffeln I Rührei I Brotkorb I Röggelchen
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
BIG MAMMA
13.00
Big Mamma Breakfast — Röstbrotscheiben I Frischkäse I Tomate I Rucola Röstkerne I 2 Spiegeleier I Schinken I Parmesan
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SHAKSHUKAvegetarian
13.00
3 pochierte Eier I Tomaten I Paprika I Zwiebeln Frühlauch I Chili I Kräuter I Brotkorb
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
¿Esta carta sigue siendo correcta?
82veggie
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Muchas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye platos como el Buddha Bowl, la hamburguesa de setas y el risotto de calabaza hokkaido. Las opciones veganas incluyen la sopa de calabaza hokkaido y el bowl de batata.
36 platos vegetarianos y 11 veganos de 120 · 1 estimación
88dia
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Opciones proteicas y filetes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Los filetes y el pescado a la plancha son muy adecuados.
15 aptos para diabéticos · 20 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Glockenstraße 20, 40476 Düsseldorf
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +492116006633
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mangold.tv/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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