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Restaurant Hof van Herstal

Pepinusbrug 8, 6102RJ Echt

Cerrado ahora · abre 18:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes fríos
Carpaccio de ternera rosada
18.50
Carpaccio van rosékalf — trocitos de bacon crujiente de cerdo de Limburg, rúcula
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada creativa mixta de temporadavegetarian
18.50
Gemengde fantasierijke salade van het seizoen — con pimiento, aceitunas, aguacate, nueces, pasas, queso curado
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de hamachi y scampi Black Tigerpescatarian
26.50
Ceviche van hamachi & Black Tiger scampi — ensalada verde, mayonesa de trufa
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón salvaje y anguila ahumados en casapescatarian
27.50
Huisgerookte wilde zalm & gerookte paling — aguacate, ensalada de hinojo agridulce, tortita de arroz crujiente
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mollejas fritas y jamón Wagyu
27.50
Krokant gebakken zwezerik & ham van Wagyu — ensalada crujiente, aliño de sésamo
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Paté de foie gras
29.50
Paté van ganzenlever — oporto tinto, trufa, compota de manzana y pasas de Málaga
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de rouget a la plancha y langostinospescatarian
37.50
Gegrilde filet van rouget & langoustine — mango, melón de Cavaillon, jugo de langostinos
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Entrantes calientes
Tarta salada de calabacínvegetarian
15.50
Hartig taartje van courgette — queso de cabra de Limburg "De bokkensprong", berenjena, piñones, parmesano fresco
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Estofado de corzo
17.50
Stoofpotje van ree — puré de patata La Ratte, salsa de cornelius
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pato salvaje confitado
17.50
Gekonfijte wilde eend — mousseline de apio nabo, mermelada de cebolla roja, salsa de oporto mineola
estimación≈ 410 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Flor de calabacín rellena de mousse de luciopercapescatarian
18.50
Bloem van courgette gevuld met mousse van snoekbaars — guarnición de edamame, salsa de lima
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SOPAS
Caldo de corzo
8.50
Reebouillon met groene kruiden en kleine groenten — con hierbas verdes y verduras pequeñas
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Sopa de hinojopescatarian
9.50
Soep van venkel met garnituur van Noorse zalm, tomaat en dunne room — con salmón noruego, tomate y crema ligera
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de bogavantepescatarian
14.50
Kreeftensoep met pomodori en armagnac — con pomodori y armagnac
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Lubina a la planchapescatarian
36.50
Gegrilde zeebaars — fettuccine, salsa de trufa
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Rodaballo del Mar del Norte preparado de dos formaspescatarian
48.00
Tarbot uit de Noordzee op twee manieren bereid — puntas de espárragos, salsa de champán
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera Limousin salteado
34.00
Gesauteerde ossenhaas van Limousin-rund — salsa de vino tinto, champiñones castaños, chalotas
estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cordero de Limburg
36.00
Limburgs lam — asado rosado, patatas gratinadas, endivias caramelizadas, jugo de miel y tomillo
estimación≈ 740 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo y pierna de corzo
38.50
Reerug en reebout — setas del bosque, cerezas del propio huerto, jugo de bayas de saúco
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Combinación de solomillo y carrillera de ternera
39.00
Samenspel van kalfshaas & kalfswang — dueto de salsa de vino tinto y salsa de nata
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Trípticovegetarian
12.50
Drieluik — Bavarois de frambuesa amarilla, parfait de frambuesa roja y helado marmoleado de frambuesa roja y amarilla
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Creaciones de Helado Aterciopeladasvegetarian
13.50
Fluweelzachte ijsbereidingen — Advocaat | chocolate Valrhona negro | chocolate Valrhona blanco | palomitas de maíz | caramelo
estimación≈ 500 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Eton Messvegetarian
13.50
Chocolate blanco | merengue | mango | fruta de la pasión
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Secreto de la Guardiavegetarian
12.50
Geheim van de garde — Sabayón | fruta de temporada | helado
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Estrés de Elecciónvegetarian
14.95
Keuzestress — Degustación de delicias dulces
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Intermedio salado
Surtido de Quesosvegetarian
14.50
Samenstelling van diverse kaassoorten — Acompañado de pan de nueces, sirope de manzana y miel de flores
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
Vitello Tonato — Lomo de ternera | atún fresco | alcaparras | ensalada de nueces | yuca
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Crema de Sopavegetarian
Crèmesoep — Setas | estragón | nata
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Del Nortepescatarian
Uit het noorden — Salmón templado | fettuccine | salsa de lima
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Para Estimular el Gustovegetarian
Om de smaak te prikkelen — Intermedio refrescante de Galio
estimación≈ 120 kcal20 g de carbohidratos
Pato de Granja
Hoeve-eend — Salteado ligeramente | endivias caramelizadas | jugo de frambuesa
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cerezasvegetarian
Kersen — Bavarois de cerezas ácidas | merengue | salsa de vainilla | salsa de cerezas ácidas
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 40
Paloma
Duif — Ligeramente ahumada y cortada muy fina | ensalada fresca | piñones | trocitos de tocino de cerdo de Limburgo | aliño
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas del Mar del Nortepescatarian
Noordzeegarnalen — Naranja | tomate pomodori | mayonesa de jerez
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caldo
Bouillon — Corzo | verduras frescas pequeñas
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Tragliapescatarian
Roodbaars — Salteado ligeramente | tagliatelle | salsa Chablis
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Limousin
Lomo de ternera | crema de guisantes | salsa Madeira
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Espectáculo de Veranovegetarian
Zomers spektakel — Ciruelas del propio huerto | helado casero de mascarpone | crema pastelera de limón | hojaldre de mantequilla | vainilla
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratospesado 30
Saladovegetarian
Hartig — Surtido de diversos tipos de queso | sirope de Limburgo
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una tartaleta de calabacín, sopa de setas o una ensalada mixta. No hay platos principales vegetarianos, pero hay una tabla de quesos y varios postres.

15 platos vegetarianos y 0 veganos de 41

73dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos de pescado y carne suelen ser adecuados para una alimentación consciente de los carbohidratos.

24 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Pepinusbrug 8, 6102RJ Echt
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–14:30, 18:00–23:59
jue12:00–14:30, 18:00–23:59
vie12:00–14:30, 18:00–23:59
sáb18:00–23:59
dom11:30–23:59
Maandag & dinsdag gesloten m.u.v. gezelschappen. Closing times not specified, using 23:59 as placeholder for 'vanaf'
Contacto
+310475484150 info@hofvanherstal.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofvanherstal.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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