Restaurant Landgut Buschmühle
Buschmühle, 76835 Edenkoben
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
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After-Work-Menü
After-Work-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian
44.90
After-Work Menu (Vegetarian)
After-Work-Menü mit Fleisch oder Fisch
49.90
After-Work Menu (Meat or Fish)
Irischer Wildlachs
Cured Irish Wild Salmon with Teriyaki — hausgebeizt mit Wasabi, Limetten und Ingwer mit hausgemachter Terriyaki-Sauce auf einer Salsa von Gurken, Tomaten, Chili und frischem Koriander
Gartenfrischer Sommer-Salatvegetarian
Fresh Summer Salad
Ganze Haxe vom Neuseeländischen Milchlamm
Slow-cooked Lamb Shank — mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern im Ofen geschmort, Ratatouille und Rosmarin-Kartoffeln
Brust vom Maishähnchen
Corn-fed Chicken Breast — gefüllt mit einer Geflügelfarce verfeinert mit frischem Thymian, Thymian-Rahm-Sauce, glasiertes Gemüse, Herzogin-Kartoffeln
Gebratenes Filet vom Seehecht
Fried Hake Fillet with Tagliatelle — auf frischem Blattspinat mit feiner Kräuter-Sahne, hausgemachte Tagliatelle
Tranchen vom rosa gebratenen argentinischen Black Angus Roastbeef
Black Angus Roast Beef — mit rosa und grünen Pfefferbeeren in Rahm Sauce, Pommes frites
Filetspitzen „Chasseur“ vom argentinischen Black-Angus-Rind
Black Angus Beef Fillet Chasseur — mit frischen Kräuterseitlingen in Rahm-Sauce, glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln
Veganer Brocheta von frischem Gemüse und Räuchertofuvegan
Vegan Vegetable and Tofu Brochette — im Tempurateig gebacken, auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, hausgemachte Nudeln
Dessert „Surprise“
Dessert Surprise
Wochenend-Menü
Wochenend-Menü
62.50
Weekend Menu
Wochenend-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian
57.50
Weekend Menu (Vegetarian)
Filet vom frischen Seehecht
Fried Hake Fillet — auf der Haut gebraten, provenzalisches Gemüse, hausgemachte Pesto und Rosmarin-Kartoffeln
Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsfilet
Veal Fillet with Morel Mushrooms — mit frischen Morcheln in Cognac-Rahm-Sauce glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln
Braten vom jungen Pfälzer Wildschwein
Wild Boar Roast — mit Waldpilzen in Wachholder-Rahm-Sauce, Gewürzbirne mit Preiselbeeren gefüllt, Mandel-Broccoliund hausgemachte Spätzle
Rosa gebratenes Filet Mignon vom argentinischen Black-Angus-Rind
Black Angus Filet Mignon — mit Sauce Bearnaise, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites
Vegetarische „Zucchini-Piccatta“vegetarian
Vegetarian Zucchini Piccata — gelbe Zuchini in Parmesan-Ei-Hülle goldbraun gebraten mit Provenzalischem Gemüse auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, hausgemachte Nudeln
Sonntags-Menü
Sonntags-Menü
49.90
Sunday Menu
Sonntags-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian
44.90
Sunday Menu (Vegetarian)
Feines Mousse vom Irischen Wildlachs
Irish Wild Salmon Mousse — mit hausgemachter Pesto Verde auf Radiccio in Balsamico-Vinaigrette
Zucchini-Piccattavegetarian
Zucchini Piccata — gelbe Zucchini in einer Käse-Ei Hülle goldbraun gebacken auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, Provenzalisches Gemüse, hausgemachte Nudeln
… und außerdem
Kleiner gartenfrischer Salatvegetarian
4.90
Small Garden Salad
Großer gartenfrischer Salatvegetarian
6.80
Large Garden Salad
Limburger Käse in einer Vinaigrettevegetarian
11.70
Limburger Cheese Salad — mit roten Zwiebeln, Schnittlauch, Senf und Honig mariniert
Feines Mousse vom Irischen Wildlachs
14.80
Irish Wild Salmon Mousse — mit hausgemachter Pesto Verde auf Radiccio in Balsamico-Vinaigrette
Vegetarische Schupfnudelnvegetarian
16.80
Vegetarian Schupfnudeln — in Nussbutter sautiert, Feigen-Sauerkraut
Deftiger Braten aus der Schulter vom Deutschen Jungbullen
21.70
Beef Shoulder Roast — in kräftiger Dornfelder-Sauce glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln
Gebratenes Filet vom Seehecht
24.30
Fried Hake Fillet — an feiner Kräuter-Sahne-Sauce, frischer Blattspinat und hausgemachte Nudeln
Paniertes Schweineschnitzel vom Deutschen Edel-Landschwein
24.90
Pork Schnitzel — mit Pommes frites und Salat
Rückensteak vom Deutschen Edel-Landschwein
27.90
Pork Loin Steak — mit rosa und grünen Pfefferbeeren in Rahm-Sauce, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert Pommes frites und Salate
Hüft-Steak vom Argentinischen Black Angus Rind
35.90
Black Angus Rump Steak — mit Kräuterbutte, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites, Salat nach Saison
Rumpsteak vom Argentinischen Black Angus Rind
39.90
Black Angus Sirloin Steak — mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert Pommes frites, Salat
Filet Mignon vom Argentinischen Black Angus Rind
42.60
Black Angus Filet Mignon — mit Sauce Bearnaise, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites, Salat
3 Kugeln Vanille-Eis
7.40
Vanilla Ice Cream with Hot Chocolate — mit heißer Schokoladen-Sauce und Schlagsahne
3 Gebackene Apfelringe
11.30
Baked Apple Rings with Hazelnut Ice Cream — mit Vanille-Sauce und Haselnuss-Eis
Dessert „Surprise“
12.90
Dessert Surprise
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Práctico
- Dirección
- Buschmühle, 76835 Edenkoben
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4963234598
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buschmuehle.de/
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