Hibiki - Edinburgh, 45 N Castle St
North Castle Street 45, EH2 3BG Edinburgh
horario aún desconocido
Japanese€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Maki 4 pzs
Maki de Pepinovegan
4.95
Cucumber Maki
estimación≈ 120 kcal24 g de carbohidratos
Maki de Aguacatevegan
5.60
Avocado Maki
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos
Maki de Salmón
6.40
Salmon Maki
estimación≈ 140 kcal23 g de carbohidratos
Maki de Atún
6.80
Tuna Maki
estimación≈ 130 kcal23 g de carbohidratos
Gunkan 2 piezas
Alga + Huevas de pez volador
6.95
Seaweed + Flying Fish Roe
estimación≈ 110 kcal18 g de carbohidratos
Atún Picante
8.60
Spicy Tuna
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Huevas de Salmón
8.20
Salmon Roe
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Salmón Picante
7.95
Spicy Salmon
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Sushi Rolls
Uramaki de Salmón y Aguacate
19.80
Salmon Avocado Uramaki — Salmón, aguacate, pepino, huevas de salmón
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Roll de Langostino + Aguacate
19.80
Prawn + Avocado Roll — Langostino, aguacate, pepino, semillas de sésamo, huevas de pez volador
estimación≈ 460 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Veggie Rollvegan
18.80
Aguacate, daikon encurtido, espárragos, pepino, semillas de sésamo
estimación≈ 410 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
Roll de Salmón Aburi
19.80
Aburi Salmon Roll — Aguacate, pepino, salmón aburi (flameado), huevas de salmón
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Roll de Tartar de Salmón Picante
18.50
Spicy Salmon Tartare Roll
estimación≈ 490 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 73
Roll de Tartar de Atún Picante
19.80
Spicy Tuna Tartare Roll
estimación≈ 480 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 73
Dragon Roll
19.80
Langostino tempura, aguacate, pepino, tobiko, mayo japonesa, salsa unagi
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
California Roll
18.80
Aguacate, pepino, surimi, mayo japonesa, tobiko
estimación≈ 470 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Sushi Sets
Set de Sushi 4 Piezas
14.80
4 Piece Sushi Set
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Set de Sushi 8 Piezas
20.95
8 Piece Sushi Set
estimación≈ 640 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69
Set de Sushi A
18.50
Sushi Set A — Nigiri de salmón 2 pzs, nigiri de atún 2 pzs, nigiri de anguila 2 pzs, nigiri de langostino
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Set de Sushi B
16.50
Sushi Set B — Nigiri de salmón aburi 4 pzs, maki de aguacate, gunkan de atún picante, gunkan de salmón picante
estimación≈ 540 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Sushi Set C
17.80
2 pzs nigiri de lubina aburi, nigiri de gamba, nigiri de anguila, nigiri de lubina aburi, nigiri de atún, 2 pzs nigiri de salmón
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Sashimi
Sashimi de Salmón
6.80
Salmon Sashimi
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sashimi de Atún
7.40
Tuna Sashimi
estimación≈ 140 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi de Lubina
6.80
Seabass Sashimi
estimación≈ 130 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi Variado
22.80
Assorted Sashimi — con ensalada kaiso + sopa miso: 3x salmón, 3x lubina, 2x atún, 2x surimi
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Donburi
Spicy Tuna Poke Bowl
16.80
Sashimi de atún marinado sobre arroz
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Spicy Salmon Poke Bowl
15.80
Sashimi de salmón marinado sobre arroz
estimación≈ 710 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Salmon Don
21.80
Sashimi de salmón sobre arroz con ensalada kaiso + sopa miso
estimación≈ 740 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77
Tuna Don
22.80
Sashimi de atún sobre arroz con ensalada kaiso + sopa miso
estimación≈ 710 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Don
23.80
Bol de arroz con sashimi variado, ensalada kaiso + sopa miso
estimación≈ 760 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Nigiri 2 pzs
Nigiri de Salmón
6.80
Salmon Nigiri
estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos
Nigiri de Atún
7.40
Tuna Nigiri
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos
Nigiri de Lubina
6.95
Seabass Nigiri
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos
Nigiri de Gamba Tempura
8.40
Tempura Prawn Nigiri
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Nigiri de Salmón Aburi + Huevas
7.80
Aburi (Seared) Salmon + Roe Nigiri — Salmón sellado con huevas
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Nigiri de Lubina Aburi
6.80
Aburi (Seared) Seabass Nigiri — Lubina sellada
estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos
Nigiri de Anguila
8.20
Eel Nigiri
estimación≈ 170 kcal19 g de carbohidratos
Nigiri de Gamba + Huevas de Salmón
7.95
Prawn + Salmon Roe Nigiri
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Izakaya
Gyoza de Pollo
6.95
Chicken Gyoza
estimación≈ 220 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza de Pollo Spicy Soy
7.95
Spicy Soy Chicken Gyoza
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dumplings al vapor de cerdo y gambas
8.90
Steamed Pork & Prawn Dumplings
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
Squid Karaage
11.80
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chicken Karaage
9.80
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pork Belly Karaage
11.80
estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Costillas de cerdo agridulces
11.40
Sweet & Sour Pork Ribs
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tempura de gambas reales y verduras
12.95
King Prawn & Vegetable Tempura
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Tempura de verduras mixtasvegetarian
9.95
Mixed Vegetable Tempura
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Rollitos de primavera de pato
11.80
Duck Spring Rolls
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Sopa Miso
5.80
Miso Soup
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Brochetas de albóndigas de ternera
10.40
Grilled Beef Meatball Skewers
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Edamamevegan
6.40
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada Kaiso
6.40
Kaiso Salad — Ensalada de algas con tobiko
estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Edamame picantes a la parrillavegan
8.80
Grilled Spicy Edamame
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Sopa de Fideos
Tantanmen Ramen
19.60
Fideos ramen en caldo de cerdo suavemente picante con panceta, huevo, hongo negro, wakame y cebollino
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Tonkotsu Ramen
19.60
Fideos ramen en caldo de cerdo con cerdo chashu, cebollino y 2 gyozas de pollo
estimación≈ 920 kcal80 g de carbohidratos
Tom Yum de gambas realespescatarian
21.00
Whole King Prawn Tom Yum — Fideos de arroz pegajoso en caldo tom yum picante con gambas, setas, cilantro y 2 gyozas de pollo
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Arroz y Fideos
Chicken Katsu Curry
18.80
Katsu de pollo, curry japonés con verduras, arroz japonés, daikon encurtido y sopa miso
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratosequilibrado 68
Vegetable & Tofu Katsu Curryvegan
18.80
Katsu de verduras y tofu, curry japonés con verduras, arroz japonés, daikon encurtido y sopa miso
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 66
Gyudon (Beef Bowl)
19.80
Ternera y cebollas cocinadas en soja, mirin y dashi sobre arroz japonés con huevo frito y sopa miso
estimación≈ 880 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 68
Chicken Teriyaki
18.40
Muslo de pollo a la parrilla con salsa teriyaki sobre arroz japonés y sopa miso
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratos
Mackerel Teriyakipescatarian
19.80
Filete de caballa a la parrilla en salsa teriyaki sobre arroz japonés con sopa de miso
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Unagi Donburipescatarian
18.80
Unagi Donburi (Grilled Eel Rice) — Anguila de agua dulce a la parrilla glaseada con salsa unagi sobre arroz japonés con sopa de miso
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Chicken Katsu Yakisoba
19.80
Filete de pollo katsu sobre fideos de huevo japoneses salteados y verduras
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
King Prawn Yakisobapescatarian
19.40
Fideos de huevo japoneses salteados con gambas y verduras
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
Vegetable & Tofu Yakisobavegan
19.80
Fideos de huevo japoneses salteados con verduras de temporada y tofu crujiente
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78
Chicken Yaki Udon
18.80
Fideos udon salteados con pollo y verduras
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Spicy Minced Pork Noodles
21.00
Cerdo picado picante salteado y yi mein con un huevo frito
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 78
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
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Sushi y platos calientes japoneses
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Vegetable & Tofu Katsu Curry o Vegetable & Tofu Yakisoba. Para sushi, hay Cucumber Maki, Avocado Maki y el Veggie Roll. El menú también incluye muchas opciones de pescado y carne.
8 platos vegetarianos y 7 veganos de 67
60dia
scoreestimación
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Sashimi fresco y platos izakaya
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Elija sashimi o brochetas a la parrilla para mantener bajos los carbohidratos. Los platos de arroz y el ramen contienen mucho almidón y azúcar.
14 aptos para diabéticos · 67 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- North Castle Street 45, EH2 3BG Edinburgh
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +441312259384
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hibiki-japanese.co.uk/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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