Baselblick
Britschen 7/1, 79588 Efringen-Kirchen
Abierto ahora · hasta 23:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensaladas
Ensalada verdevegetarian
7.50
Grþner Salat als Beilage — como guarnición
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixtavegetarian
7.50
Gemischter Salat als Beilage — como guarnición
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de patatavegetarian
7.50
Kartoffelsalat
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato pequeño de ensaladavegetarian
9.50
Kleiner Salatteller
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato grande de ensaladavegetarian
12.00
Großer Salatteller
estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Menú 1
Menú 1
68.70
Menü 1 — Crema de champiñones, filete de lucioperca en tempura sobre ensalada, variación de solomillo 'Baselblick' (ternera)
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Menú 2
Menú 2
39.80
Menü 2 — Sopa de Flädli, ensalada mixta, cerdo asado crujiente con verduras, Spätzle y patatas fritas, helado variado
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Menú 3
Menú 3
45.00
Menü 3 — Sopa de fideos, ensalada mixta, solomillo de cerdo asado con salsa de champiñones, verduras, Spätzle, croquetas
estimación≈ 1700 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Menú 4
Menú 4
48.70
Menü 4 — Sopa de Flädli, ensalada mixta, cadera de ternera asada 'a la creme' con verduras, Spätzle, croquetas y patatas fritas
estimación≈ 1750 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú 5
Menú 5
51.90
Menü 5 — Sopa de fideos, ensalada mixta, 'variaciones de asados' (solomillo de cerdo, asado de cerdo y ternera con salsa de champiñones)
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Menú 6
Menú 6
71.00
Menü 6 — Salmón ahumado con rábano picante y tostadas, ensalada Mimosa, solomillo de ternera con salsa de morillas, verduras, Spätzle
estimación≈ 1900 kcal170 g de carbohidratospesado 31
Menú 7
Menú 7
53.00
Menü 7 — Ensalada con tiras de salmón ahumado, pechuga de pato rosada con jus Grand Marnier, verduras, gratinado de patatas
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú 8
Menú 8
75.20
Menü 8 — Crema de tomate con ginebra, melón cantalupo con jamón de la Selva Negra, 'Chateau Briand' asado rosado
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 40
Menú 9
Menú 9
61.20
Menü 9 — Caldo 'Royal' con flan de huevo, plato de pescado ahumado con baguette, medallones de solomillo de cerdo con salsa de pimienta
estimación≈ 1700 kcal150 g de carbohidratospesado 38
Sopas
Sopa de fideos
6.60
Nudelsuppe
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de Flädli
7.10
Flädlisuppe — sopa de crepes
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de boda
9.50
Hochzeitssuppe mit Gemüse, Nüdeli und Grießklösschen — con verduras, fideos y albóndigas de sémola
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caldo 'Royal'
8.00
Kraftbrühe „Royal“ mit Eierstich — con flan de huevo
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Crema de puerros
9.00
Lauchcremesüppchen mit Flusskrebsfleisch — con carne de cangrejo de río
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de tomatevegetarian
8.70
Tomatensuppe mit Gin — con ginebra
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de champiñonesvegetarian
7.20
Champignoncremesuppe
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de temporada
Saisonale Suppe
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Melón Cantalupo con jamón de la Selva Negra
10.00
Cantaloupe- Melone mit Schwarzwälder Schinkenspeck
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón ahumado con rábano picante y tostadas
13.50
Rauchlachs mit Sahnemeerrettich und Toast
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Plato de pescados ahumados con baguette de horno
15.50
Geräucherter Fischteller mit Steinofenbaguette
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Filete de trucha ahumada con rábano picante y tostadas
11.40
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Toast
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
14.50
Vitello Tonato (Kalbleisch an Thunfischsoße) — Ternera con salsa de atún y baguette de horno
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada de espárragos con vinagreta y jamón
12.00
Spargelsalat an Vinaigrette mit Schinkenstreifen — de temporada
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Antipasti con baguette de horno
13.00
Antipasti mit Steinofenbaguette — de temporada
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada mixtavegetarian
7.50
Gemischter Salat
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada verdevegetarian
7.50
Grüner Salat
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada "Mimosa"
9.00
Blattsalat „Mimosa“ mit Croutons und Speckwürfel — con croutons y trozos de tocino
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de hojas con tiras de salmón ahumado
11.50
Blattsalat mit Rauchlachsstreifen
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de hojas con rollitos de primavera caseros
11.50
Blattsalat mit hausgemachten Frühlingsrollen
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de hojas con filetes de pescado fritos
16.80
Blattsalat mit gebratenen Fischfilets
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de lucio en tempura
15.00
Gebackenes Zanderfilet in der Tempurahülle auf Blattsalat — sobre cama de ensalada
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Setas de temporada salteadasvegetarian
11.50
Gebratene Pilze der Saison auf Blattsalat — sobre cama de ensalada
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Asado de cerdo crujiente
19.80
Knuspriger Schweinebraten mit brauner Soße — con salsa oscura
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomo de ternera "à la crème"
24.60
Kalbshüfte am Stück gebraten „a la creme“ — asado entero
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de cerdo tierno
23.40
Zartes am Stück gebratenes Schweinefilet mit Champignonrahmsoße — asado entero con salsa cremosa de champiñones
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bratenvariationen
30.00
„Bratenvariationen“ — Solomillo de cerdo, roast beef de ternera y cerdo con salsa de champiñones
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de lomo de ternera
40.00
Kalbsrückensteak an Morchelrahmsoße — Con salsa de crema de morillas
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Medallones de solomillo de cerdo
29.00
Medaillons vom Schweinefilet an Steinpilzrahmsoße — Con salsa de crema de boletus
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetvariation „Baselblick“
37.00
Filetvariation „Baselblick“ Zarte Rind und Schweinefiletmedaillons — Tiernos medallones de solomillo de ternera y cerdo
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chateau Briand
44.00
„Chateau Briand“ am Stück zart rosa gebratenes Rinderfilet — Solomillo de ternera asado al punto con holandesa de hierbas
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de solomillo de ternera
43.50
Rinderfiletsteak an einer feinen Rosmarinpfeffersoße — Con una fina salsa de pimienta y romero
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carne de ternera braseada
26.40
Schonend gegarter Rinderschmorbraten — Cocción lenta
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carrilleras de cerdo braseadas
23.00
Geschmorte Schweinebäckchen
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de pato
32.00
Rosa gebratene Entenbrust an Grand Marnier Jus mit Kartoffelgratin — Asada al punto con jus de Grand Marnier y gratinado de patatas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pechuga de pollo tierna
23.00
Zarte Hähnchenbrüstchen an Schalottensoße — Con salsa de chalotas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dúo de lomo de ternera y cerdo
39.00
Duett von der Rinder.- und Schweinelende zart rosa — Asado al punto con salsa bearnesa
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Helado surtido
5.40
Gemischtes Eis mit Sahne — Con nata
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helado de vainilla
7.50
Vanilleeis mit heißen Himbeeren — Con frambuesas calientes
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Plato Selva Negra
7.80
Schwarzwälder Sauerkirschteller mit Joghurt- Sauerkirsch- Eis — Con helado de yogur y cerezas
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
8.50
Frischer Fruchtsalat mit Sorbet vom Seebodenhof — Con sorbete de Seebodenhof
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Plato de postres „Baselblick“
12.50
Dessertteller „Baselblick“ — Frutas frescas, helado, caramelköpli y mousse au chocolat
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Mousse au chocolat casera
9.50
Hausgemachte Mousse au Chocolat garniert — Decorada
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Crème brûlée casera
8.00
Hausgemachte Creme Brullee
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Panna cotta casera
8.00
Hausgemachte Panna Cotta auf einem Himbeerspiegel — Sobre un espejo de frambuesas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Pastelito de chocolate
8.70
Schokoküchlein mit warmen Sauerkirschen und Vanilleeis — Con cerezas calientes y helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Parfait de cerezas ácidas casero
9.50
Hausgemachtes Sauerkirschparfait mit warmen Schattenmorellen — con rebozuelos calientes
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Parfait de canela casero
9.50
Hausgemachtes Zimtparfait mit eingelegten Zwetschgen — con ciruelas en almíbar
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Parfait de Grand Marnier casero
9.50
Hausgemachtes Grand- Marnier- Parfait mit Orangensalat — con ensalada de naranjas
estimación≈ 330 kcal34 g de carbohidratospesado 38
Menú para grupos de 14 personas o más
Kollegenplatte
24.00
schnitzel de lomo de cerdo con diversas salsas, patatas fritas, spätzle y ensalada mixta
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Alle aus einem Topf
23.50
tiras de pavo 'estilo cazador' con spätzle y ensalada mixta
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Wanderfreunde
18.50
ensalada de salchichas / ensalada de ternera / ensalada de queso con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Markgräfler Klassiker
17.50
Schäufele con ensalada de patata, salsa de rábano picante y ensalada verde
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
¿Esta carta sigue siendo correcta?
36veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir entre la crema de champiñones, la sopa de tomate con ginebra y varias ensaladas como los champiñones de temporada salteados sobre lechuga. De postre hay ensalada de frutas con sorbete.
11 platos vegetarianos y 1 veganos de 67
75dia
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Platos proteicos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales a base de proteínas que son naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de ensaladas y sopas.
37 aptos para diabéticos · 67 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Britschen 7/1, 79588 Efringen-Kirchen
- Horario
- lun—mar—mié11:30–14:30, 17:00–23:00jue11:30–14:30, 17:00–23:00vie11:30–14:30, 17:00–23:00sáb11:30–14:30, 17:00–23:00dom11:30–20:30Warme Küche von 12 – 14 Uhr und 17:30 – 21 Uhr (Mi-Sa). Warme Küche von 12 – 14 Uhr und 17 – 19.30 Uhr (So)
- Contacto
- +497628339 kontakt@baselblick.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baselblick.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %