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A l'Arbre Vert - Eglingen, 18 Rue Principale

18 Rue Principale, 68720 Eglingen

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 22 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 22 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestra selección de mercado
Menú 45,00 €
45.00
menu à 45,00 € — El huevo perfecto con velouté de champiñones y café, dúo de codornices de los Vosgos y foie gras de pato
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Carpaccio de ternera Black Angus madurada
18.00
Le carpaccio de bœuf Black Angus maturé, huile d’olive au basilic, copeaux de Parmesan — Aceite de oliva al basílico, lascas de parmesano
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Seis caracoles tradicionales
14.50
Les six escargots comme on les aime
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada campesina
12.00
La salade Paysanne
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada alsaciana
13.50
La Salade Alsacienne
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crujiente de setas silvestres
14.50
Le croustillant aux champignons des bois
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Riñones de ternera con semillas de mostaza antigua
21.50
Les rognons de veau à la graine de moutarde à l’ancienne
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medallones de ciervo con bayas de enebro y knepflés
28.50
Les médaillons de cerf aux baies de genièvre, knepflés — Nuestra recomendación
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Fricassée de langostinos al estilo indio con arroz
23.00
La Fricassée de Scampis à l’Indienne, Riz
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Tartar de ternera Charolais cortado a cuchillo 'a mi manera'
23.00
Le tartare de bœuf Charolais au couteau préparé « à ma façon », pommes frites et salade verte — Con patatas fritas y ensalada verde - Selección del chef
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de ternera 'De Elsässich'
21.50
« De Elsässich » Burger au bœuf, pommes frites et salade verte — Con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Solomillo de ternera 'chokobeef' a la parrilla
28.50
Le pavé de bœuf "chokobeef" grillé, sauce au choix — Salsa a elegir
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tradiciones
Choucroute de Krautergersheim con 5 carnes
21.50
La choucroute de Krautergersheim garnie aux 5 viandes
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Codillo de cerdo braseado sobre cama de choucroute
21.50
Le jarret de porc braisé sur son lit de choucroute
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cabeza de ternera con verduras y vinagreta
21.50
La tête de veau aux petits légumes et sa vinaigrette
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tiras de carpa fritas con rebozado de cerveza
24.00
Les goujonnettes de carpes frites à la bière, pommes frites, salade verte et mayonnaise — Con patatas fritas, ensalada verde y mayonesa
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos

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3veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú se centra en carne y pescado. Puedes pedir la salade Paysanne, la salade Alsacienne o el croustillant aux champignons des bois.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 16

82dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. El pavé de bœuf tiene unos 10 g de carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
18 Rue Principale, 68720 Eglingen
Horario
lun19:00–20:15
mar12:00–13:15, 19:00–20:15
mié12:00–13:15, 19:00–20:15
jue12:00–13:15, 19:00–20:15
vie12:00–13:15, 19:00–20:15
sáb12:00–13:15, 19:00–20:15
dom12:00–13:15, 19:00–20:15
fermé le lundi midi
Contacto
+32389470213 contact@alarbrevert.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alarbrevert.fr/restaurant/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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