Brasserie La Meuse
Diepstraat 44, 6245 BL Eijsden
Abierto ahora · hasta 23:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú de Temporada
Menú de Temporada
44.75
Seizoensmenu
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
ENTRANTES
Tocino de cerdo cocinado a fuego lento
8.50
Langzaam gegaard buikspek — Terminado con marinada de miel y mostaza y ensalada de hinojo fresca
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón sellado - Estilo asiático
10.25
Gebrande zalm - Asian style — Con wakame, cebollino y aguacate
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar Capresevegetarian
14.75
Caprese tartaartje — Con verduras a la parrilla
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de ternera
14.25
Carpaccio van rund — Con mayonesa de trufa, piñones, tomates secos, ensalada de nueces y queso parmesano
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de carnes
15.50
Vleesplankje — Charcutería de spinata romana, jamón serrano, coppa di Parma y salsa de tomate
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado
16.25
Gerookte zalm — Con salsa de crema de albahaca y verduras de temporada
estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas de gambas
16.25
Garnaalkroketten — Con perejil frito y salsa cocktail
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Jamón glaseado
14.25
Beenhammetje — Glaseado con miel y balsámico y verduras de temporada
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Quiche vegetarianavegetarian
14.25
Vegetarische quiche — Con champiñones, pimiento rojo, anacardos, cebolla roja y espinacas
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan artesanalvegetarian
Ambachtelijk brood — Con mantequilla y mantequilla de hierbas
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Champignons à l’escargotvegetarian
Champiñones con nata y hierbas
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Scampi oriental
Oosterse scampi — 6 scampi, verduras orientales y salsa de chile dulce
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 71
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo Diamante
Diamanthaas — Con salsa Madeira y verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de platijapescatarian
Scholfilet — Con hierbas frescas y crema de rábano picante
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SOPAS
Crema de tomatevegetarian
6.00
Tomaten-crèmesoep — Con aceite de albahaca
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de cebolla francesavegetarian
6.00
Franse uiensoep — Sopa de cebolla gratinada clásica
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
ENSALADAS
Pollo
14.25
Kip — Pollo, anacardos y pepino agridulce, salsa de chile dulce y compota de manzana casera
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Val-Dieuvegetarian
14.25
Uno o dos quesos Val Dieu al horno, manzana asada, nueces, granada y miel
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Queso de cabravegetarian
14.25
Geitenkaas — Queso de cabra, chutney de higos, granada, piñones y calabacín a la parrilla
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 74
Niçoisepescatarian
14.25
Atún, judías verdes, huevo, anchoas y aceitunas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Scampipescatarian
16.25
Scampi salteados en mantequilla de hierbas y pepino agridulce
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trilogía de pescadopescatarian
16.25
Trilogie van vis — Trucha ahumada, salmón, scampi, crema de oporto blanco y pepino agridulce
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARNE
Satay de solomillo de cerdo
20.75
Saté van varkenshaas — Con ensalada de col, atjar y krupuk
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Conejo al estilo de Limburgo
24.25
Konijn op Limburgse wijze — 2 muslos preparados con sirope de manzana y pan de jengibre y ensalada de col
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Eèsjdes Zuurvlees
20.25
Carne de ternera preparada con sirope de manzana, con ensalada de col y compota de manzana casera
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Schnitzel empanado
20.75
Gepaneerde schnitzel — Con salsa stroganoff y ensalada de col
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bistec de ternera Limousin
24.50
Biefstuk van Limousin rund — Con una salsa suave de pimienta-vieux y verduras de temporada
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Costillas de Limburgo
24.50
Limburgse spareribs — Costillas glaseadas con salsa de chile dulce y ensalada de col
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
PESCADO
Sartén de pescadopescatarian
22.75
Vispannetje — Trilogía de pescado: pescado blanco, salmón y gambitas holandesas en nata y vino blanco
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado del díapescatarian
23.75
Vis van de dag — Pregunte por nuestra oferta variable de pescado fresco
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Moules Naturelpescatarian
26.50
Servido con patatas fritas y diversas salsas
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Moules Ajopescatarian
27.50
Moules Knoflook — Servido con patatas fritas y diversas salsas
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Moules Vino Blancopescatarian
27.50
Moules Witte wijn — Servido con patatas fritas y diversas salsas
estimación≈ 890 kcal68 g de carbohidratos
Moules Orientalespescatarian
Moules Oosters — Servido con patatas fritas y diversas salsas
estimación≈ 910 kcal68 g de carbohidratos
PASTA
Scampi al estilo orientalpescatarian
22.25
Scampi op Oosterse wijze — 9 scampi, verduras orientales, desglaseado con salsa de chile dulce
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Pasta cremosa de pollo
21.50
Romige kip pasta — Pollo, jamón serrano crujiente, pesto rojo, ensalada de nueces, parmesano y pimiento rojo
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72
SUGERENCIA VEGANA
Veggie Wellingtonvegetarian
22.75
Hojaldre relleno de verduras asadas, espinacas, setas y queso de cabra
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ravioli de espinacas y ricottavegetarian
21.75
Ravioli van spinazie en ricotta
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRES
Tarta de queso de fresa y yogurvegetarian
Aardbei-yoghurtcheesecake — Con sorbete de limón
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Trifle de brownievegetarian
Trifle van brownie — Con caramelo salado y coulis de cerezas amarena
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
ENTRANTES
Pan artesanalvegetarian
8.50
Pain artisanal — Con mantequilla natural y mantequilla de hierbas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Champignons en persilladevegetarian
10.25
Champiñones en crema de perejil y ajo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Scampis orientales
14.75
Scampis à l’orientale — 6 scampis, verduras orientales y salsa de chile dulce
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CARNES
Brocheta de cerdo con salsa de cacahuete
20.75
Brochette de porc à la sauce cacahuètes — Con ensalada, verduras encurtidas y kroepoek
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Conejo al estilo limburgués
24.25
Lapin à la limbourgeoise — 2 muslos preparados con sirope de manzana y pan de especias, servido con ensalada
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Carbonnades flamandes d'Eijsden
20.25
Preparadas con sirope de manzana, ensalada y compota de manzana casera
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Escalope empanado
20.75
Escalope panée — Con salsa stroganoff y ensalada
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rumsteak
24.50
Con salsa de pimienta suave y verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Spareribs
24.50
Costillas glaseadas, salsa chili dulce y ensalada
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratos
PESCADOS
Cassoulet de pescadopescatarian
22.75
Cassolette de poisson — Pescado blanco, salmón y gambas holandesas con nata y vino blanco
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesas de la Casa
Hamburguesa Old Amsterdam
19.75
Old Amsterdam burger — Ternera Angus, cebolla caramelizada, queso Old Amsterdam, piccalilli y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Hamburguesa de pollo katsu
19.75
Burger au poulet katsu — Contramuslo de pollo empanado
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Guarniciones
Ración de patatas fritasvegan
4.00
Portion de frites
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Croquetas de patatavegetarian
4.00
Croquettes de pommes de terre
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
BAGUETTES
Gezond
10.25
Jamón, queso, tomate, pepino y ensalada de huevo
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Filete de pollo
13.25
Kipfilet — Pollo salteado, anacardos, desglaseado con salsa de chili
estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69
La Meuse
12.25
Gratinado al horno con pimiento, cebolla, champiñones y jamón, desglaseado con salsa de chili
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 72
Martino
11.25
Filet americain, huevo, pepinillo, cebollitas y salsa Martino
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Atúnpescatarian
11.75
Tonijn — Ensalada de atún casera con alcaparras y cebolla roja
estimación≈ 640 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 73
Jamón Serrano
11.25
Serranoham — Con pesto de pistacho y cebolla caramelizada
estimación≈ 710 kcal56 g de carbohidratosequilibrado 73
CLÁSICOS DEL ALMUERZO
Club de pan plano
14.25
Plat brood Club — Pollo, bacon, tomate, lechuga, ensalada de huevo y salsa cocktail
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Tostado de jamón y queso
8.25
Tosti ham en kaas
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pastel de pollo
16.25
Kippenpasteitje — Con guarnición
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Uitsmijter
12.75
Uitsmijter ham en kaas — Huevos fritos con jamón y queso
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio
14.75
Con mayonesa de trufa, rúcula, parmesano y piñones
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortilla La Meuse
12.75
Omelet La Meuse — Con bacon crujiente, pimiento, cebolla, champiñones, queso y pan de molinero
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tocineta y huevos
12.75
Spek en ei
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Croquetas de carne
12.75
Vleeskroketten — Con mostaza y pan de molinero
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
PINSA
Veggievegetarian
13.25
Verduras a la parrilla, mozzarella, tomate y albahaca
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Philly Cheese Steak
14.75
Tiras de ternera, cheddar, pimiento y cebolla
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Hamburguesas de la Casa
Hamburguesa Veggievegetarian
19.75
Veggie burger — Con verduras a la parrilla, pepino, mozzarella y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
REPOSTERÍA
Apfelstrudel calientevegetarian
7.25
Warme apfelstrudel — Con salsa de vainilla, helado de canela y nata montada
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 31
Crepesvegetarian
7.50
Flensjes — Con helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Vlaaienvegetarian
4.75
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
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Clásicos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados con verduras de temporada son buenas opciones.
38 aptos para diabéticos · 91 platos
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Práctico
- Dirección
- Diepstraat 44, 6245 BL Eijsden
- Horario
- lun—mar11:00–23:00mié11:00–23:00jue11:00–23:00vie11:00–23:00sáb11:00–23:00dom11:00–23:00Takeaway/delivery service 'La Meuse à la Maison' available daily from 12:00 to 20:00
- Contacto
- +31434091463 info@brasserielameuse.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielameuse.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 84 %
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