Brasserie van den Berg
Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven
Abierto ahora · hasta 00:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sándwiches
Sándwich doble de queso curado
12.30
Dubbele sandwich oude kaas — Mayo de trufa, huevo, rúcula
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Sándwich doble de queso de cabra
16.50
Dubbele sandwich Geitenkaas — Manzanas, rúcula, miel, nuez caramelizada
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos
Sándwich doble de carpaccio de ternera
19.80
Dubbele sandwich Carpaccio Ossenhaas — Mayonesa de trufa, queso parmesano, piñones, rúcula
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Sándwich doble de Filet americain Martino
15.30
Dubbele sandwich Filet americain Martino — Salsa picante, chalota, pepinillo, huevo duro
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratos
Sándwich doble de salmón ahumado
19.80
Dubbele sandwich Gerookte zalm — Queso crema, pepino agridulce, tomate seco, alcaparras, cebolla roja confitada
estimación≈ 640 kcal54 g de carbohidratos
Croquetas de ternera borgoñonas
13.80
Bourgondische rundvlees kroketten — Pan de masa madre, mayo de mostaza
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Croquetas de gambas
19.50
Garnalen kroketten — Pan de masa madre, perejil frito, mayo de bogavante
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Toast Classique
14.50
Champiñones salteados, jamón cocido, hierbas provenzales
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Tarte au poulet
13.50
Hojaldre, ragú de pollo artesanal, champiñones
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Sopa
Sopa de cebolla francesa
8.90
Franse uiensoep
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Bisque de bogavante
13.90
Kreeften bisque — Crema de coñac, bogavante, croutons
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensalada de queso de cabra
12.80
Geitenkaas salade — Queso de cabra, nueces caramelizadas, miel, aliño balsámico
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada César
13.80
Caesar salade — Pollo a la parrilla, lechuga romana, queso parmesano, huevo, anchoas, croutons
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera
15.80
Carpaccio ossenhaas — Carpaccio de ternera, queso parmesano, rúcula, piñones, mayonesa de trufa
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de salmón ahumado
14.80
Gerookte zalm Salade — Gambas holandesas, salmón ahumado, cebolla roja confitada, tomate seco, alcaparras, lechuga romana
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Club Sándwich
Pollo a la parrilla
16.50
Gegrilde kip — Tomate, pepino agridulce, bacon, mayonesa de estragón
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Salmón ahumado
18.80
Gerookte zalm — Mayonesa de rábano picante, tomate seco, cebolla roja confitada
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos con huevo
Uitsmijter de queso
12.50
Uitsmijter kaas — Pan de masa madre, queso, apio, cebolla, tomate
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Uitsmijter de jamón
12.50
Uitsmijter ham — Pan de masa madre, jamón, apio, cebolla, tomate
estimación≈ 640 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Huevos revueltos con salmón
14.50
Roerei zalm — Pan de masa madre, salmón, apio, cebolla, tomate
estimación≈ 660 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrantes
Gamba Piri Piri
16.50
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ostras al natural
4.30
Oesters naturel
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
1/2 docena de ostras al natural
24.50
1/2 dozijn oester naturel
estimación≈ 360 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carpaccio
18.80
Carpaccio de solomillo de ternera cortado a mano, queso parmesano, rúcula
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots de Bourgogne
15.50
Escargots de bourgogne 8 stuks — 8 piezas, ajo, mantequilla, caracoles de viña
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta
9.80
Pan tostado, tomate, albahaca fresca
estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Steak tartare
17.90
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Tournedos
39.50
Verduras de temporada, salsa de pimienta o salsa de ajo negro
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chateaubriand
67.50
Verduras de temporada, jugo de vino tinto o salsa bearnesa
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hamburguesa Black Angus
18.50
Black Angus burger — Ternera Black Angus, bacon, salsa de hamburguesa, pepinillo, cebolla roja, tomate
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa de brioche vegetarianavegetarian
16.50
Vegetarische brioche burger — Hamburguesa Cajun, salsa de hamburguesa, pepinillo, cebolla roja, tomate
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Lenguado 350gpescatarian
Zeetong 350 gr — Verduras de temporada
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gambas 6 piezaspescatarian
27.50
Gamba's 6 stuks — Gambas Black Tiger easy peel, ajo, verduras de temporada
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Satay de pollo
18.90
Kipsaté — Kroepoek, atjar, salsa de cacahuete, cebolla frita
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Hígado de ternera
28.50
Kalfslever — Manzana, trozos de bacon, salsa de vino tinto
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Pasta Veganavegan, vegetarian
17.50
Vegan Pasta — Verduras de temporada, frutos secos, tomate cremoso, salsa de albahaca
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 86
Spaghetti all'aglio e pepperonino vegavegetarian
14.50
Spaghetti all”aglio e pepperonino vega — Ajo, pimienta, aceite de oliva, perejil, queso parmesano
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Spaghetti all'aglio e pepperonino gambaspescatarian
26.50
Spaghetti all”aglio e pepperonino gamba's — Ajo, pimienta, aceite de oliva, perejil, queso parmesano, gambas
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
Menú infantil
Croqueta
9.50
Kroket — Patatas fritas, puré de manzana, mayonesa
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Frikandel
9.50
Patatas fritas, puré de manzana, mayonesa
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Pollo crujiente
9.50
Kip krokant — Patatas fritas, puré de manzana, mayonesa
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Guarniciones
Patatas fritas frescasvegan, vegetarian
5.30
Verse friet
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada mixtavegan, vegetarian
6.50
Gemengde salade
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salsa de ajo negro
4.00
Zwarte knoflook saus
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa picante
4.00
Pepersaus
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Stroganoff
4.00
Stroganoffsaus
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras de temporadavegan, vegetarian
6.50
Seizoensgroenten
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras salteado
10.50
Gebakken ganzenlever
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postre
Dame Blanchevegetarian
9.80
Helado de vainilla, nata montada, salsa de chocolate
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Brownievegetarian
9.80
Brownie de chocolate, helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Postre Brasserie van den Berg
Dessert brasserie van den Berg
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Tabla de quesosvegetarian
15.50
Kaasplankje — 5 quesos diferentes
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Petites Patisseries
5.80
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Aperitivos
Ración de queso Old Amsterdamvegetarian
7.90
Portie Old Amsterdam kaas
estimación≈ 400 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ración de aceitunasvegan, vegetarian
5.50
Portie olijven
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de pan con untablevegetarian
6.50
Broodplankje met smeersel
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Bitterballen Borgoñones
10.00
Bourgondische Bitterballen 8 st. — 8 piezas
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen de queso Old Amsterdamvegetarian
10.00
Old Amsterdam kaas bitterballen 8 st. — 8 piezas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinos Torpedo
10.50
Torpedo garnalen 5 st. — 5 piezas
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pollo crujiente japonés
10.00
Japanse krokante kip 5 st. — 5 piezas
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pata negra
15.00
Pata negra 80 gr. — 80 g
estimación≈ 230 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
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Brasserie francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una hamburguesa de brioche vegetariana o pasta vegana. También hay sándwiches de queso curado o queso de cabra. El menú incluye mucha carne y pescado para grupos mixtos.
13 platos vegetarianos y 5 veganos de 61
85dia
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Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras de temporada. Hay una amplia selección de ensaladas y entrantes bajos en carbohidratos.
31 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven
- Horario
- lun12:00–00:00mar11:00–00:00mié11:00–00:00jue11:00–00:00vie11:00–00:00sáb11:00–00:00dom12:00–00:00Closing times not specified, only opening times provided
- Contacto
- +31402027400 info@brasserievandenberg.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserievandenberg.nl/nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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